【創作料理】ウワサのトラ（はーとんなか）

¥1,820

毎朝仕入れる鮮魚に濃厚甘辛ダレと卵黄が絡み合う【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません。誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承の上ご注文くださいますようお願い申し上げます。

¥1,820

たっぷり野菜と果物の甘味と塩味が鮮魚の旨味を引き立てる【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません。誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承の上ご注文くださいますようお願い申し上げます。

¥1,820

低温調理で極限までなめらかに仕上げ濃厚でコク深い旨み【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません。誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承の上ご注文くださいますようお願い申し上げます。

¥1,820

贅沢に使った粗挽肉に、コク旨バター醤油でご飯が止まらない【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません。誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承の上ご注文くださいますようお願い申し上げます。

¥1,120

出来たてのポテトサラダに、とろりとした玉子をお好みで崩して楽しむ名物メニューです。濃厚な味わいへと変化する美味しさが魅力です。自分好みにフォークで潰してお召し上がりください。【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がござ

¥840

皮付きじゃがいもを香ばしく揚げ、シンプルな塩だけで仕上げたフライドポテトです。素材本来の甘みとホクホク食感を楽しめます。【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません。誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承の上ご注

¥1,520

贅沢な大エビをガリで包み込み、薄皮でクリスピーに揚げた創作春巻。エビの濃厚な味わいを、ガリのキレが引き立てます。日本酒のアテにも意外なほどマッチする、大人の揚げ物です【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません

¥1,220

厚切り大根をじっくり素揚げし、熱々のバーニャカウダソースで味わう一品です。大根の概念が変わる人気メニューです。【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません。誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承の上ご注文ください

¥940

たっぷりのお出汁を使い、驚くほどふわふわに仕上げた玉子料理です。やさしい味わいと口の中でとろける食感が楽しめます。【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません。誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承の上ご注文くだ

¥3,900

旬の味わいを少しずつ楽しめる、こだわりのおつまみ九種盛り。家呑みを贅沢に彩るおすすめの一品です。【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません。誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承の上ご注文くださいますようお願い

¥1,520

皮の軽やかな歯ごたえと、その中からふんわりと解ける、とろけるような「レア」な帆立の対比が魅力です。素材の味をストレートに伝える、大人のための和の逸品です。【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません。誠に恐れ入

¥940

魚の骨を香ばしく焼き上げてパリパリ食感に仕上げました。カルシウムたっぷりで、おつまみにもぴったりの一品です。【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません。誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承の上ご注文くださいま

¥1,520

脂の乗った「とろ」の甘みと、たくあんの触感が絶妙にマッチ。お米を使わず中身をぎっしり詰め込んだ、お酒好きのための贅沢な一品です。お醤油は付いてません【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません。誠に恐れ入ります

¥2,900

脂ののった「とろ」のコクと、たくあんの子気味よい食感。そこに重なる生雲丹のクリーミーな旨み。お米がないからこそ際立つ、海の幸の濃厚な三重奏をご堪能いただけます。【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません。誠に

¥2,900

希少部位のサガリの芯だけを使用したステーキです。驚くほど柔らかく、肉本来の濃厚な旨みを堪能できる贅沢な一皿です。このお肉を探すのに10年かかってます。お肉専門店にも勝る極上のステーキは当店だけ！【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラ

¥1,600

地鶏を皮はパリッと香ばしく焼き上げ、焦がしバター醤油とグリーンペッパーで仕上げました。香り高く食欲をそそる一品です。【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません。誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承の上ご注文く

¥1,220

希少な「白レバ」を絶妙な温度で低温調理。レバとは思えない驚きの滑らかさと、とろける甘みとコクが口いっぱいに広がる。王道の胡麻油とイギリスの塩で。【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません。誠に恐れ入りますが、

¥1,820

毎朝仕入れる鮮魚に濃厚甘辛ダレと卵黄が絡み合う【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません。誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承の上ご注文くださいますようお願い申し上げます。

¥1,820

贅沢に使った粗挽肉に、コク旨バター醤油でご飯が止まらない【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません。誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承の上ご注文くださいますようお願い申し上げます。

¥1,820

低温調理で極限までなめらかに仕上げ濃厚でコク深い旨み【カトラリー（スプーン・フォーク・箸など）について】当店ではカトラリー類のご用意がございません。誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承の上ご注文くださいますようお願い申し上げます。