ハーブ香る薬膳のキッチン Soup Well

¥1,250

サジーは、ユーラシア大陸の砂漠地帯や標高2000m級の高地など、過酷な環境でも育つ生命力の強い果実です。強烈な酸味を100％の果汁でやわらげ、飲みやすさと香りの深みを両立させました。（サジー含有量75ml・25％）当店の一杯で“希少なサジー体験”をぜひ。

¥1,070

【飲む焼き芋スイーツ、誕生しました】店主の母が手塩にかけて育てた、川越産・完全オーガニックの紅はるか。土蔵で4ヶ月熟成させた後、2時間半かけてじっくり低温で焼き上げた焼き芋を、皮ごとまるごとスムージーに仕上げました。

¥910

女性の味方・ザクロ酢と蜂蜜をブレンドし微炭酸で割りました。砂糖不使用。

¥950

「飲む点滴」と呼ばれる米麹の甘酒に、枸杞の実・生姜・シナモンスティックを重ねた薬膳ブレンド。 飲んだ瞬間から体がじんわり目覚め、巡りがふっと動き出す“今すぐ整う”温活甘酒です。

¥1,070

ブルーベリーとストロベリー、大優勝コンビのスムージー。砂糖不使用で美味しさは言うまでもありません！ブルーベリーは目の疲れやドライアイなど目の不調をやさしく整えてくれる“食べるセルフケア食材”としても有名です。

¥1,070

アボカドとバナナ、蜂蜜のスムージーです。砂糖不使用。

¥1,070

マンゴーとバナナのスムージー

¥1,350

飲む点滴と呼ばれる発酵甘酒と、飲む美容液と名高いスーパーフード・サジーを組み合わせた、Soup Wellにしかない一杯が誕生しました。

¥1,210

甜茶の抗ヒスタミン作用でアレルギーのムズムズを抑え、紫蘇が解毒と抗炎症をサポート。菊花が目のかゆみや頭重感を和らげ、柚子のビタミンCが粘膜バリアを整えます。蜂蜜で喉をやさしく保護する、花粉・アレルギー対策。

¥1,210

8種の自然素材をブレンド。美容・潤い・気の巡りを一度に整える無添加スペシャル薬膳ブレンドです。香りと滋養が調和した贅沢な一杯は保湿・巡り・リラックス・アンチエイジング・目の疲れ・シワなど、女性の様々な悩みを穏やかに緩和します。

¥1,210

無添加・100％自然素材。厳選したドライフルーツの自然な甘みと天然ハイビスカスのさっぱりした酸味をブレンド。疲労感・むくみ・肌のくすみが気になる時におすすめの美肌薬膳ブレンド茶です。

¥1,030

丸ごとなつめに香り高いシナモン、深みのある紅茶をブレンドしました。無添加、100％自然素材。香り・甘みで身体の芯から温め整える温活・気巡りの薬膳茶です。冷え、巡り、女性の疲れに優しく寄り添います。

¥1,030

ローズの上品な香り×ジャスミンの爽やかな芳香×なつめのほんのり甘い香りをブレンドすることで香りたちを華やかに仕上げました。無添加、自然素材100％。女性ホルモンの乱れ、イライラ、冷えが気になる方に。ローズの花びらとつぼみを丸ごと使用し見た目も贅沢に美しく。

¥1,030

ジャスミンの爽やかな香り×菊花の穏やかな風味×クコの実のまろやかさでふんわりとした香り立ち。無添加、自然素材100％。

¥1,030

薄荷の清涼感×緑茶のほろ苦さ×菊花の優しい香り。無添加、自然素材100％。眼精疲労、頭のだるさ、軽い胃もたれをリカバーします。リフレッシュ＆巡りの薬膳茶です。

¥1,680

冬に弱りやすい“腎”を支える黒の薬膳素材を、水ではなく自家製ボーンブロスで炊き上げました。 黒米・黒豆・黒木耳・黒舞茸・黒胡麻・岩海苔・チャコールパウダー（超微粒子竹炭）が、巡りと潤いを整え、クレンズ・美肌・美髪・アンチエイジングに寄り添います。さらにボーンブ

¥1,540

トマトとマスカルポーネのやさしい薬膳粥。17種の雑穀（黒米・黒豆・黒胡麻・キヌア・アマランサスなど）を、当店自慢のボーンブロスでじっくり炊き上げた薬膳米粥に、トマトとマスカルポーネのまろやかな旨味を合わせました。胃腸にやさしく、身体をふんわりと潤す一杯です。

¥1,370

なんとなく体調がすぐれない…でも何か食べなきゃ。 そんな“プチ不調”の時に、明日少し元気になる薬膳粥をどうぞ。白粥ではなく、17雑穀米を半日かけて煮込んだボーンブロスのスープで炊いた鶏粥。 それは“丁寧”という言葉がぴったり。 身体にじんわり染み込んで“いつも

¥1,370

自律神経の乱れから、だるさ・食欲不振。そして手足の冷えも…でも健康美でありたい。そんな時に、台湾の酸梅湯からヒントを得たさっぱり梅粥はいかがでしょう。肌のハリやツヤを整えたい時、内側から美を育てる一杯として。 くすみや冷えが気になる季節に“美の巡り”で整えてく

¥1,370

400ｍｌストレスが身体を不調にしているのって自分でわかりますよね。結果、食欲がない…「でも何か食べなきゃ」そんな方のために身体とココロに優しい玉子粥を作りました。どの家庭にもある卵ですが、実は精神の安定やストレス緩和に役立つ薬膳食材。 棗とのシナジーで、不眠

¥3,360

A5黒毛和牛（みなもと牛）のすね肉を、水を一滴も使わずボーンブロスで6時間煮込んだ、南仏プロヴァンス仕立ての本格ビーフシチュー（ドーブ）です。バター・小麦粉・白砂糖・ルゥ不使用。ヘルシーでありながら、美味しさと美容を両立させた一皿に仕上げました。黒毛和牛はナイ

¥1,980

大ぶりなハンバーグを焼き上げたのち、スープ屋特製のボーンブロスと赤ワインでじっくり煮込み、ベジスープとしても楽しめるヘルシーなスープバーグにしました。アーリーレッド・赤パプリカ・赤インゲンなど、薬膳で“心と血”を整え、腎脾胃を養うとされる赤の野菜をたっぷり使用

¥1,650

コラーゲン量に特化した牛すじスープ。赤身部位よりも約6倍の濃度のコラーゲンを含む国産牛のアキレスをつかった濃密タイプです。見た目は普通、でも飲めばわかるその濃密さ。アキレス部位は低脂質・低カロリーで、極めて高タンパク！肌・髪・骨の生成、アンチエイジング、ダイエ

¥1,980

具材選びに迷わない、オールインワンの薬膳麻辣湯。当帰・陳皮・茴香・大蒜・艾葉・棗など21種の生薬を効かせたスープはボーンブロスと椎茸出汁がベースになって日本人の口に合う飲み易さ。そこに極太春雨・水餃子・蓮根鶏団子など人気具材を最初から9種、贅沢に盛り込みました

¥1,980

「薬膳スープカレー」と聞くと、体には良さそうだけど味は二の次…と思われがちですが、このカレーは当店自慢の一杯。よい意味で「味は二の次」のイメージを覆します（笑）年間を通して当店一番人気のメニューでもあります。インドネシア式ココナッツミルクベースのスープカレーに

¥2,070

大粒のホタテ、ムール貝、あさりのチャウダーに全粒粉入りぷちパン2個のセットです。海の滋養をたっぷり含んだホタテ・ムール貝・あさりの旨みを、ミルクのまろやかなコクで包み込んだ“整えチャウダー”。ホタテとミルクの組み合わせは、薬膳でいう【気血を満たす力】が高く、だ

¥190

言わずとしれた完全食品”卵”。温泉卵にしてスープなどに合う形にしました。人にとって最重要な栄養素「タンパク質6．3ｇ」を手っ取り早く摂取できます。そしてやっぱりおいしいですよね！

¥280

パクチー山盛りで食べたい方に！

¥350

大山鶏のもも肉をジューシーに焼き上げました。　麻辣湯や薬膳粥であと少しボリュームが欲しい時に！

¥330

国産米に黒米・発芽玄米などの雑穀の他にキヌア・アマランサスなどスーパーフードをプラスし17穀米で炊き上げています。富士山の名水使用でもっちり食感。

¥250

全粒粉のもっちりプチパン2個。スープに合うパンをご用意しました

¥320

大人気の平太春雨。当店のベーススープで煮ているので味も食感もUP！炭水化物でありながらGＩ値が低い平太春雨はヘルシーでダイエットにも向いている食材です。

¥220

にんじんとりんごを中心に、16種の野菜（50％）＋3種の果物（50％）をバランスよくミックスした、無添加・保存料不使用の100％ベジフルーツジュースです。β-カロテンたっぷり（100gあたり1990μg）で、巡り・美肌・整腸・目の健康にも◎。薬膳粥やスープと一

¥220

太陽の恵みをたっぷり浴びて育った完熟トマトを100％使用。トマト本来の甘みと旨みを活かした、食塩無添加のピュアなトマトジュースです。そのまま飲んでも、お好みで塩を加えても◎。スープや煮込み料理、カクテルの割材としても大活躍！

¥220

果汁100％の国産りんごジュース。りんご本来のやさしい甘みを活かした、すっきり飲みやすい味わいです。常温保存OK＆飲みきりサイズで、おやつやストックにも便利！