おでん　すみ吉　心斎橋

¥2,100

秘伝の出汁でじっくり時間をかけて旨味を染み込ませた当店人気の10種盛です。

¥1,100

魚本来の甘みを引き出し、一つひとつ丁寧に仕上げました。

¥980

自慢の秘伝出汁を玉子に閉じ込めました。おでん出汁の深い香りと玉子の優しさが溶け合う当店不動の人気メニューです。

¥980

カリッと揚げたての衣が当店自慢の出汁をたっぷり吸い上げました。

¥300

一口噛めば、中心からあふれ出す濃厚な出汁の旨味。独自の製法で当店しか出せない『極のこんにゃく』です。

¥300

一口食べれば、熱々の出汁があふれ出し、大豆の甘みが一段と際立つ一品です。

¥300

濃厚な玉子に負けないくらいの出汁の旨味。おでん屋にしか作れない唯一無二の玉子です。

¥300

独自の製法でコシを残したしらたき。軽やかな食感とともに秘伝の出汁の香りが鼻に抜けていきます。

¥300

ひじき、人参…。具材から出る旨味と秘伝の出汁が複雑に絡み合う一品です

¥600

濃厚な魚の旨味の中にきくらげの小気味よい食感と紅生姜の爽やかな刺激がはじけます。

¥450

出汁の塩気とバターの芳醇な香りが口の中で一体となる、一度食べたら忘れられない味わいです。

¥500

『和』の伝統に『洋』のまろやかさが溶け合った、当店でしか味わえない自慢の逸品です。

¥800

口に入れた瞬間ホロホロと解けるような食感と濃厚な出汁の余韻は当店不動の主役です。

¥900

たこ特有の弾力はそのままに、嚙む力がいらないほどの柔らかさ。職人技の結晶です。

¥2,000

2日間じっくりと熱を入れ、特有のクセを旨みに変えたおでん屋の矜持（きょうじ）がつまった一品です。

¥2,000

くじら一頭からわずかしか取れない大変希少な舌の部位（さえずり）をじっくり2日間煮込んだ一品です。