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コクの有る甘味を持つ白味噌とキレの有る香り高き赤味噌の特徴を損なうことなく、絶妙なバランスで合わせ焦らずゆっくり熟成させました。合わせ味噌ならではの奥行きの有る渾身の1 杯です。
期間限定
麹を多く配合した甘口の国産味噌のまろやかなコクと伸びのある味を生かし完成したタレを使用した白味噌ラーメンです。
八丁味噌を使用し赤味噌特有の香り・風味を損なわないよう細心の注意を払い製造し調理時にも過度の加熱を避け丁寧に仕上げた赤味噌ラーメンです
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