SALO SALO

¥1,650

フィリピン人気ハロハロをどうぞ！ かき氷に コンデンスミルク（練乳） エバミルク ウベ（紫山芋）アイスクリーム レチェ・フラン（フィリピンの濃厚プリン） 甘納豆（または茹で小豆） サバ・バナナ　シロップ煮 甘く煮たひよこ豆（ガルバンゾ） ナタデココ　シロップ漬

¥1,155

レチェ・フラン（Leche Flan）は、卵黄とたっぷりのコンデンスミルク（練乳）を使って作られるフィリピンの伝統的なカスタードプリンです。日本のプリンよりも少し硬めの食感と、濃厚でこってりとした強い甘みが特徴で、お祝い事などには欠かせない国民的デザートです

¥1,320

ふわふわの氷に甘酸っぱいイチゴシロップと練乳をたっぷりかけました。ごろっとしたイチゴの果肉も贅沢な、見た目も華やかな一品です。

¥1,410

南国フルーツの代表格、マンゴーを贅沢に使用したかき氷。口の中でとろけるようなマンゴーの甘みと、ふわふわの氷が絶妙なハーモニーを奏でます。

¥1,320

目で見て涼しく、食べて美味しい。ハワイの海を思わせるブルーのかき氷に、彩り豊かなフルーツをトッピングしました。ひんやりとした甘さが、暑い日をさわやかに彩ります。

¥1,410

抹茶の風味豊かなふわふわかき氷に、北海道産あずきと練乳をトッピング。口の中でとろける甘さがたまりません。

¥2,970

皮付きの豚バラ肉を下茹でした後、皮がパリパリ、中がジューシーになるまで油で揚げた「カリカリ揚げ豚」です。

¥3,300

豚の足（ハムホック）を茹でてからカリカリに揚げた、フィリピンの代表的なお祝い料理です。外側の皮は香ばしくパリパリで、中はジューシーな肉が特徴。

¥1,650

細かく刻んだ豚肉を味付けして熱々の鉄板で提供されます。コリコリした食感と辛味・酸味が特徴です

¥2,475

豚バラ肉と香味野菜をじっくり煮込み、旨味を凝縮させたフィリピンの代表的なスープ料理です。酸味と塩味のバランスが絶妙で、ご飯が進みます。

¥1,650

ビコール・エクスプレス（Bicol Express）は、豚肉と大量の唐辛子をココナッツミルクで煮込んだ、フィリピンを代表する激辛料理です。甘口や酸味のある味付けが多いフィリピン料理の中で、際立った辛さを持つ珍しいメニューとして知られています。

¥2,970

一度食べたらやみつきになる、フィリピン風ローストチキン「レチョン・マノック」。皮はパリッと、身はふっくらジューシーに焼き上げています。秘伝のスパイスが食欲をそそる一品です。

¥1,650

香ばしく焼き上げたハムと、ふわとろの目玉焼き、そしてガーリックライスが絶妙なハーモニーを奏でます。朝食にもぴったりの一品です。 with rice and salad/サラダ、ライス付きです。

¥1,650

フィリピンの定番スタイルである「シログ（Silog）」の一種で、ガーリックライス、目玉焼き、そしてフィリピン風のソーセージがワンプレートに盛り付けられています。ライス、サラダ、付きです。

¥1,650

バンシログ（Bangsilog）は、フィリピンの国民的な定番朝食「シログ」の一種で、ミルクフィッシュ（Bangus）の唐揚げ、ガーリックライス、目玉焼きをワンプレートに盛り付けた定食です。フィリピン人にとっての「おにぎりと味噌汁と鮭」のようなソウルフードであり

¥1,650

当店自家製のタレに漬け込んだ鶏肉を、炭火で香ばしく焼いた「フィリピン風焼き鳥」です。

¥1,650

ホットシログとは、赤いソーセージ（ホットドッグ）、ガーリックライス、目玉焼きをワンプレートに盛り付けた、フィリピンメニューです。

¥1,650

タプシログ（Tapsilog）とは、甘辛く味付けした牛肉、ガーリックライス、目玉焼きをワンプレートに盛り付けたフィリピンの代表的な国民的です。

¥2,475

とろりとしたピーナッツバターベースのソースが、ナスや葉物野菜、インゲンに絡むフィリピンの家庭料理です。優しい味わいが食欲をそそります。

¥2,475

牛骨の旨味が溶け込んだ、あっさりしながらもコクのあるスープが自慢のフィリピン料理です。柔らかく煮込んだ牛肉と、新鮮な野菜、甘いトウモロコシの組み合わせをお楽しみください。

¥1,320

パラボック（Palabok）は、フィリピン発祥の伝統的な麺料理（パンシット）です。茹でた米麺に、エビの出汁が効いた濃厚なオレンジ色のあんかけソースをかけ、ゆで卵、エビ、豚肉、揚げニンニク、かまぼこなどの具材をトッピングして食べます。

¥1,320

パンシット・ビホン（Pancit Bihon）は、フィリピンを代表する人気の伝統的な米粉の麺（ビーフン）を使った炒め料理です。日本でいう「焼きビーフン」に非常に近い料理で、醤油ベースの味付けに柑橘類を絞って食べるのが特徴です。

¥1,320

シシグ・トーフ（Tofu Sisig）とは、フィリピンの伝統的な定番肉料理「シシグ」を、豆腐を使ってヘルシーにアレンジした人気料理です。

¥1,650

ピナクベット（Pinakbet）とは、カボチャやナス、ゴーヤなどの豊富な夏野菜と豚肉を、エビや魚の発酵調味料で炒め煮にしたフィリピンの伝統的な野菜料理です。フランス料理のラタトゥイユに似ていることから、「フィリピン版ラタトゥイユ」とも呼ばれています。