マグロ＊リスペクト 鹿島田店
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この店舗の住所は神奈川県川崎市幸区下平間111ー２２
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【マグロ専門店人気TOP5】
¥1,980
当店で一番愛されている逸品！希少な本マグロの“ほほ肉”を贅沢に使用し、しっとりとした食感と濃厚な旨みが自慢です。口に入れた瞬間に広がる深い味わいは、多くのお客様に支持され続けている看板メニューです。ぜひ一度、ご賞味ください。
¥2,180
脂がたっぷりのった希少部位“脳天”を丁寧に炙り、旨みと香ばしさを引き出しました。とろけるような食感と濃厚な味わいが楽しめる、当店自慢の人気第2位の一重。一度味わえば、その贅沢さにきっとご満足いただけます。
¥1,800
新鮮な本マグロの中落ちを贅沢に使用した、口の中でとろける絶品ネギトロ。さっぱりとしたネギの香りがアクセントとなり、誰からも愛される当店人気第3位の一重です。毎日でも食べたくなる、そんな味わいをお楽しみください。
¥2,180
希少な本マグロのほほ肉を香ばしく炙り、旨みを閉じ込めた贅沢な一重。柔らかな食感と炙りならではの香ばしい風味が食欲をそそります。当店で根強い人気を誇る、通も納得の逸品です。
¥320
脂ののったまぐろ尾の身を、じっくり甘辛く煮付けた逸品。 ほろほろと柔らかく煮込まれた身に、しっかりと味が染み込み、ほっとする味わいが広がります。 ご飯との相性も抜群で、当店人気第4位の安定した人気メニューです。
極みマグロ重
¥3,680
豊かな旨みとしっかりとした赤身の味わいが楽しめる、本マグロの極上部位を贅沢に盛り付けました。口に入れた瞬間、とろけるような食感と力強い味が広がります。自慢の逸品をぜひご堪能ください。
¥1,980
一尾からわずかしか取れない希少な“ほほ肉”の旨みを最大限に引き出しました。濃厚でジューシーな味わいは、肉のような満足感。マグロ好きにはたまらない贅沢な一品です。
¥1,980
本マグロの頭部にある“脳天”は、極めて柔らかく脂のりも抜群の希少部位。そのとろけるような食感と繊細な甘みは、まさにマグロの中の宝石。一口で感動の余韻が広がります。
¥1,800
まろやかな塩麹とコク深い特製しょうゆにじっくりと漬け込んだマグロは、しっとりとした食感と奥行きある旨みが魅力。発酵の力で引き出した、やさしくも力強い味わいをご堪能ください。
炙りマグロ重
¥3,880
厳選した本マグロを、遠火でふっくらと炙り、香ばしさと旨みを引き出しました。脂と赤身の絶妙なバランスが口の中でとろける、まさに極上の逸品。素材の良さを最大限に活かした、職人渾身のひと品です。
¥2,180
一尾からわずかしか取れない「ほほ肉」を、香ばしく丁寧に炙り仕上げました。肉のような弾力とマグロならではのコクが共演する、希少部位ならではの味わい。食通をも唸らせる一重です。
¥2,180
本マグロの中でもごくわずかしか取れない“脳天”。とろける脂と繊細な甘みを、炙ることでより一層引き立てました。まさに職人だけが知る隠れた逸品。初めて出会う贅沢を、ぜひご堪能ください。
¥2,980
赤身と脂の旨みが複雑に交差する、マグロの“カマサキ”部分を使用。火を入れることで旨みが凝縮され、香ばしさと共に立ち上る芳醇な香りが食欲をそそります。熟練の火入れ技が光る一皿です。
¥1,980
本マグロの“とろはらみ”は、柔らかさと脂の甘さを兼ね備えた極上の部位。炙ることで脂がじゅわりと溶け出し、香り高い一重に仕上がりました。しっかりとした旨みととろける食感をご賞味ください。
マグロ専門店の逸品
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