尚尚酒場

¥2,760

麺は付いてきます。最低10個のトッピングを選択してください

¥4,030

麺は付いてきます。最低15個のトッピングを選択してください

¥4,030

麺は付いてきます。最低15個のトッピングを選択してください

¥1,170

ツルモチ食感がクセになる米線（ミーシェン）。お米から作られたヘルシーな麺です

¥880

焼いた冷麺に卵をからめ、ハム、玉ねぎ、香菜を合わせた一皿。

¥880

鶏ささみを棒状にカットし衣をまとわせた台湾風味の棒揚げ。食べやすいスティックタイプ。

¥880

中国・西北地方のソウルフード「リャンピ」がついに登場！小麦や米のデンプンから作られた、驚くほど「もちもち・ぷるぷる」な平打ち麺です。

¥1,170

独特の香りと酸味のあるスープの米粉麺。ピーナッツ、木耳、湯葉、青菜、筍の漬け物などの具入り。

¥1,170

あさりと春雨の銀紙焼き。刻みにんにくと赤唐辛子で仕上げた麻辣系。

¥1,270

アルミ皿で煮込む鴨血の角切りを、麻辣スープで味わう一品。しびれる辛さ。

¥1,270

アルミを開けた瞬間、香りが広がる！熱々トロトロ豆腐

¥1,140

ホイル仕立てのエノキを麻辣だれで仕上げ、唐辛子、ねぎ、香菜を散らした一品。

¥1,140

本場・中国で大ブームの激旨スパイシーフード プリッとした身に、特製麻辣ソースが芯まで染み込んだクセになる一品

¥690

クミン香る、シルクロードの伝統味 厳選した羊肉に、たっぷりのクミンとスパイスを効かせた本場・新疆スタイル。

¥690

痺れる辛さの羊肉串 定番の羊肉串に、特製マーラーパウダーを贅沢に振りかけました。

¥690

脂の旨味が溢れる希少部位 ほどよく脂がのった羊カルビを、ピリ辛仕立てで香ばしく焼き上げました。

¥650

プルプル食感×香ばしいスパイス じっくり下茹でした豚足を、仕上げに直火で炙って香ばしさをプラス

¥500

タレが染み込んだスタミナおつまみ シャキシャキ感を残しつつ、特製ダレとスパイスをたっぷり纏わせた焼きニラ。

¥480

オーリャン風味で味付けし、香ばしく焼き上げた手羽先。

¥520

丸ごと焼いたナスを半分に開き、薬味を散らした一品。香ばしさとやわらかな食感を楽しめるシンプルな焼き物。

¥800

丸ごと1匹のイカを香ばしく焼き上げ、食べやすくカット。弾力のある身に胡麻と香辛料をふりかけた一品。

¥750

牛のハツモト（血管）の串焼き。コリコリとした食感が特徴。5本セット。

¥780

鶏の足（モミジ）を香ばしく焼き上げた串。皮と骨まわりの弾力ある食感。5本。

¥900

牛カルビを一口大に串打ちした焼き物。10本入り。

¥800

殻付きの大ぶり海老を串焼きにした3本セット。

¥700

魚のすり身団子を香ばしく串焼きに。食べやすい一口サイズの3本セット。

¥550

干し豆腐で具材を巻き、串に刺して焼いた一品。噛みごたえのある食感を楽しめます。2本。

¥480

旨味が滴る定番の逸品 じっくりと直火で焼き上げ、皮の香ばしさを最大限に引き出した手羽先。

¥1,500

牛肉ときゅうりをタレで和えた前菜。にんじんを加え、食感の対比を楽しめます。

¥960

細切りじゃがいもを和えた冷菜。にんじんの彩りと歯ごたえを楽しめます。

¥1,300

お口直しにぴったりなヘルシーサラダ 数種類の新鮮な野菜を、素材の味を活かしてさっぱりと仕上げました。

¥960

低カロリー＆高タンパクな人気前菜 中国では定番の「干し豆腐（豆腐皮）」を細切りにし、香菜や特製ダレで和えたヘルシーおつまみ。

¥1,500

薄切りの牛肉とハチノスを辣油だれで和え、白ごまとピーナッツ、香菜を散らした一皿。

¥1,050

シャキシャキのほうれん草と、コリコリした黒きくらげの食感が楽しい！ニンニクを効かせた特製ダレで、栄養も満点。

¥1,200

コリコリの豚耳に、自家製ラー油のピリッとした刺激。

¥990

細切りの豚耳をラー油で和えた冷菜。コリコリ食感と唐辛子の香り。

¥990

さっぱりした胡瓜と旨味のある豚耳を和えた、王道の定番前菜。

¥910

きゅうりをにんにくダレで和えた冷菜。

¥1,300

じっくり時間をかけて煮込んだ牛スネ肉を薄切りに。噛むほどに肉本来の旨味が溢れ出します。

¥1,100

幅広の春雨ときゅうりを和えた冷菜。つるりとした麺とシャキッとした食感。唐辛子と白ごまがアクセント。

¥1,280

細切りの干し豆腐をタレで和えた冷菜。きゅうり入り。

¥980

シャキシャキ食感を残した絶妙な火加減。ジャガイモの甘みと香ばしさが際立つ一品です。

¥1,080

酸味のある漬物（酸菜）が春雨の旨味を引き立てる。さっぱりしたものが食べたい時に！

¥1,280

大地の恵み、三種の野菜を贅沢に。素揚げした野菜に濃厚な甘辛醤油ダレが絡む絶品料理。

¥1,080

本場のスパイスが弾ける、究極の麻婆豆腐 ひと口食べれば、自家製ラー油の「辛み」と四川山椒の「痺れ」が口いっぱいに広がります。

¥1,180

旨味をたっぷり吸い込んだ、ジューシー麻婆茄子 素揚げして甘みを引き出したトロトロの茄子に、挽肉たっぷりの濃厚ピリ辛餡を絡めました。

¥1,000

豆苗をにんにくで炒めた一品。豆苗のシャキッとした食感と香りを楽しめます。

¥1,050

ニラと卵の炒め物。ニラの香りと卵のコクを楽しめます。

¥1,080

トマトの酸味とふわふわ卵の甘みがベストマッチ。ご飯にかけて食べるのもおすすめです！

¥1,280

ジャガイモが主役のスタミナ汁なし鍋 薄切りにしたジャガイモを、特製の麻辣スパイスと強火で香ばしく仕上げた「干鍋（ガングォ）」スタイル

¥1,560

ふっくら白身とスパイスの誘惑 新鮮なタチウオを高温の油でカリッと揚げ上げました。

¥1,300

アサリの旨味に唐辛子の刺激をプラス。

¥1,820

衝撃の旨辛！真っ赤なオイルの中に白身魚の旨味が凝縮。本場・四川の痺れる辛さをぜひ。

¥2,080

カニの出汁とスパイスが絡み合う贅沢な一品 豪快にカットしたカニを、高温の油でサッと揚げて旨味を閉じ込め、特製の麻辣ソースで一気に炒め上げました。カニの濃厚な甘みと、ピリッと痺れるスパイスの刺激が絶妙にマッチ

¥1,560

太刀魚を醤油だれで煮込む中国式『紅焼』の一品。

¥1,430

五感を刺激する本格四川の味 大ぶりのエビを贅沢に使用。高温の炎で一気に炒め上げることで、エビの甘みを最大限に引き出し、自家製ラー油と四川山椒の香りをまとわせました。

¥1,430

セロリ、カシューナッツ、エビを炒めた一皿。セロリの食感とナッツの風味、エビの旨みを楽しめます。

¥1,560

白身魚にとろみの甘酢あんをかけた一品。甘みと酸味のバランスを楽しめます。

¥1,820

本場四川の痺れる辛さと豚肉の甘み 真っ赤な特製麻辣オイルに、たっぷりの唐辛子と山椒。

¥1,820

センマイ、血豆腐など具材がたっぷり。これぞ本場のスタミナ料理！

¥1,820

ひと口サイズに切った豚肉をカリッと揚げ、旨味が凝縮された特製醤油ダレで手早く絡めました。

¥1,820

骨付き肉の出汁が染みた、ほっこり煮込み 脂ののったスペアリブと新鮮なインゲンを、醤油ベースのスープでじっくりコトコト煮込みました。

¥1,820

薄切り豚肉を揚げて甘酢だれで絡めた“鍋包肉”。甘酸っぱい味わいを楽しめる一皿。

¥1,430

艶やかなタレが絡む、中華の定番肉料理 じっくりと揚げて旨味を閉じ込めたスペアリブに、特製の甘酢餡をたっぷりと纏わせました。

¥1,430

肉の旨味が芯まで染み込んだ、至福の煮込み 厳選したスペアリブを、数種類の香辛料と特製醤油ベースのスープで長時間コトコト煮込みました。

¥1,430

骨付き豚スペアリブを塩とコショウでシンプルに炒め、肉の旨みを引き立てた一品。

¥1,600

¥1,430

コリコリ食感のハツモトを、クミンの香りをきかせて炒めた一品。

¥1,560

スパイス好き必見！柔らかな牛肉にクミンが強烈に香る、スタミナ満点のエスニックな炒め物。

¥1,690

¥1,560

コリコリ食感の豚モツ（脂腸）を醤油ベースで炒めた一品。

¥1,560

唐辛子と花椒を効かせた鶏肉の四川風炒め。

¥1,300

鶏肉と長ネギ、ピーナッツをピリ辛で炒めた一品。ピーナッツの食感がアクセント。

¥1,300

千切りの豚肉を四川風の香味だれでさっと炒めた定番の一皿。旨みとコクを楽しめます。

¥1,150

シャキシャキ食感と肉の旨味の黄金比！

¥1,560

黒コショウが弾ける、大人のスタミナ炒め 厚切りで柔らかな牛肉に、ピリッと刺激的な黒コショウを贅沢に効かせました

¥890

濃厚な自家製胡麻だれが決め手 丁寧に低温調理したしっとり柔らかい鶏肉に、香ばしい自家製胡麻だれをたっぷりかけました。

¥1,150

香ばしい味噌の香りが食欲を直撃！ 旨味たっぷりの豚バラ肉とシャキシャキのキャベツを、本場の豆板醤と甜麺醤（テンメンジャン）で香ばしく炒めました。

¥1,430

長時間じっくり煮込んだ職人の味 コラーゲンたっぷりの牛すじを、口の中でとろけるまでじっくり時間をかけて煮込みました。

¥300

白ご飯の単品

¥1,080

外はサクサク、中は肉汁たっぷり！小腹が空いた時や、料理のサイドメニューに最適。

¥1,080

ニラと卵の黄金コンビが詰まった絶品パイ

¥1,170

茹でたての幅広麺に熱々の油をジュワッ！香ばしい唐辛子とニンニクの香りが鼻をくすぐる、西安名物。

¥1,280

職人技で削り出した不揃いな麺の食感が魅力。牛肉の出汁が効いた濃厚スープが体中に染み渡ります。

¥1,180

薄皮で具を包んだ中国の点心。ひと口サイズで食べやすい一品。

¥1,180

¥800

ネギを練り込んだ中国式パンケーキ。2枚。

¥780

小さめの中国蒸しパン「マントウ」を揚げた一品。外はカリッと、中はふんわり。6個入り。

¥1,050

卵を絡めたご飯を炒めた、定番のチャーハン。

¥1,080

三鮮（3種の旨みを合わせた餡）を包んだゆで餃子。

¥680

蒸した小籠包。スープたっぷりの4個入り。

¥680

蒸したひとくちサイズの焼売。4個入り。

¥680

ごまをまぶしたひと口サイズのもちもち団子（3個）。

¥880

白米を水でとろりと炊いた、やわらかな白粥。

¥580

香ばしく焼いた餃子。5個

¥580

具を薄皮で包んだ揚げ春巻き。パリッとした食感の3個入り。

¥390

ほんのり甘いハーブティー。

¥390

中国で最も愛されているレモンティー。

¥390

中国では定番の「ほんのり甘い」緑茶です

¥390

燻製した梅や山査子（サンザシ）で作られた、甘酸っぱくスモーキーな香りが特徴。

¥390

フルーツと厳選された茶葉をブレンドした、香り高いフルーツティー。

¥390

梨と氷砂糖をじっくり煮込んだ、喉に優しい伝統飲料。梨の自然で上品な甘みが体に染み渡ります。

¥390

厳選されたココナッツから作られた、優しい甘みのミルク。

¥490

中国で知らない人はいない、子供から大人まで愛される甘～い濃厚ミルク。