中華そば　麺ノ花

¥1,300

比内地鶏の丸鶏を贅沢に使用し、北海道産・黒口浜の昆布とともに、低温でじっくり丁寧に炊き上げた清湯スープ。澄んだ味わいの中に、奥行きのあるコクと豊かな香りが広がります。醤油ダレは、5種類の醤油を独自にブレンドし、素材の旨味を引き立てる設計に。塩ダレには、内モンゴ

¥1,518

比内地鶏の丸鶏と北海道産・黒口浜の昆布から丁寧に旨味を引き出した清湯スープに、5種類の醤油をブレンドした特製ダレを合わせた中華そばです。澄んだ味わいの中に広がるコクと香りに、黄身とろりの半熟味玉がまろやかさを添え、奥行きのある一杯に仕上げました。素材の持ち味を

¥1,720

比内地鶏の丸鶏と北海道産・黒口浜の昆布から引き出した清湯スープに、特製ダレを合わせた中華そばです。雲呑には、特注の約15センチの大判皮を使用し、一つひとつ店内で丁寧に手包みしています。なめらかな口当たりと、皮の存在感を楽しめる雲呑が、澄んだスープと調和する一杯

¥1,990

比内地鶏の丸鶏と北海道産・黒口浜の昆布から引き出した清湯スープに、特製ダレを合わせた、当店一番人気の中華そばです。雲呑には、特注の約15センチの大判皮を使用し、一つひとつ店内で丁寧に手包みしています。なめらかな口当たりと皮の存在感を楽しめる雲呑に、黄身とろりの

¥1,480

京都の老舗製麺所「棣鄂（ていがく）」に特注したコシのある麺を使用した、スペシャルなまぜそばです。数種の調味料を重ねたタレに、辛さの中でもしっかりと感じられる旨みとコクをプラス。ただ辛いだけではなく、最後まで飽きずに食べ進められる“旨辛”仕立てに仕上げました。麺

¥1,280

清湯ラーメンを看板に掲げる当店が、裏メニューとして仕込んだ特製まぜそば。京都の老舗製麺所「棣鄂（ていがく）」に特注した、しなやかなコシと小麦の風味を感じる麺を使用しています。数種類の醤油や調味料を重ねたコク深いタレに、旨み・甘み・辛みをバランスよく加え、クセに

¥1,480

京都の老舗製麺所「棣鄂（ていがく）」に特注したコシのある麺を使用した、スペシャルなまぜそばです。トリュフ、レッドチェダー、パルメザンの3種のチーズを贅沢に使用し、卵を合わせた濃厚仕立てのチーズまぜそばです。トリュフの芳醇な香りに、レッドチェダーのコクと旨み、パ

¥1,400

京都の老舗製麺所「棣鄂（ていがく）」に特注した、超高加水の中太・手もみ風ちぢれ麺を使用したつけ麺です。しなやかな弾力と、つるりとした喉ごしが特徴の麺に、鶏の旨みを活かした特製つけダレを合わせました。麺とつけダレがしっかり絡み、最後まで満足感のある一杯に仕上げて

¥1,820

京都の老舗製麺所「棣鄂（ていがく）」に特注した、超高加水の中太・手もみ風ちぢれ麺を使用したつけめんです。しなやかな弾力と喉ごしの良い麺を、鶏の旨みを凝縮した特製つけダレでお楽しみいただけます。雲呑には、特注の約15センチの大判皮を使用し、一つひとつ店内で丁寧に

¥1,628

京都の老舗製麺所「棣鄂（ていがく）」に特注した、超高加水の中太・手もみ風ちぢれ麺を使用したつけめんです。しなやかな弾力とつるりとした喉ごしの麺を、鶏の旨みを凝縮した特製つけダレでお楽しみいただけます。黄身とろりの自家製半熟味玉を添え、つけダレにまろやかさとコク

¥2,090

京都の老舗製麺所「棣鄂（ていがく）」に特注した、超高加水の中太・手もみ風ちぢれ麺を使用したつけめんです。しなやかな弾力と喉ごしの良い麺を、鶏の旨みを凝縮した特製つけダレでお楽しみいただけます。店内で丁寧に手包みした大判雲呑、黄身とろりの自家製半熟味玉、じっくり

¥350

石川県産・能登半島地区限定の厳選米を使用した白飯です。ふっくらとした炊き上がりで、自然な甘みと程よい粘りがあり、らーめんやつけ麺のスープ、まぜそばのタレとも相性抜群！〆の一口まで美味しくお楽しみいただけます。

¥480

サイドメニュー圧倒的一番人気。ジューシーな肉感に自家製の特製ダレが相性抜群、麺類のおともにどうぞ

¥480

香り高い九条ネギをご飯の上にたっぷりのせ、ごま油と白胡椒、特製ダレで和えた、シンプルながらも上品に仕上げた一杯です。仕上げにゴマをふり、ネギ本来の風味と香ばしさを引き立てました。らーめんやつけ麺、まぜそばのお供にもおすすめです。

¥580

ご飯の上にコマチャーシューをのせ、特製ダレとマヨネーズをかけて香ばしく炙り上げた、満足感のある丼です。炙ることでマヨネーズのコクと甘みが引き立ち、タレと肉の旨みがご飯にしっかり絡みます。仕上げに九条ネギを添え、濃厚ながらも後味は軽やか。食欲をそそる香ばしさがク

¥220

特製ダレにじっくり漬け込んだ、黄身がとろりとした半熟味玉です。濃厚な黄身のコクが広がり、らーめんやつけ麺の味わいを引き立てます。

¥250

通常より麺の量を増量した大盛りです。しっかり食べたい方や、ボリューム重視の方におすすめです。画像は細麺になります。

¥300

香り高い京都産・九条ねぎをたっぷりと。爽やかな香味とやさしい甘みが、スープの旨味を一層引き立てます。A generous topping of fragrant Kyoto-grown Kujo green onions.Their fresh aroma a

¥420

特注の約15センチの大判皮を使用し、一つひとつ店内で丁寧に手包みした雲呑です。なめらかな口当たりと、皮の存在感をお楽しみください。

¥150

穂先のみを使用したメンマを、旨味を引き出すよう丁寧に炊き上げました。繊維が柔らかく、噛むほどに上品な甘みと香りが広がります。

¥400

お飲み物も一緒にいかがでしょうか？

¥400

お飲み物も一緒にいかがでしょうか？

¥400

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