本格四川料理 麻辣時代 本八幡店

¥1,080

当店名物◎四川風の辛味を効かせた「土鍋麻婆豆腐」は、この味わいを体験するためにご来店いただくお客様が多数いらっしゃるほどの人気！

¥1,080

「本格四川料理 麻辣時代」名物料理の一つの汁なし担々麺は、濃厚な胡麻のコクと、四川現地から仕入れた高級薬膳香辛料と手作り調味料の華やかな辛味が麺に絡みつく、旨辛濃厚な汁なし担々麺は絶品！

¥980

ほどよいピリ辛と香り高いスパイスで、体の内側からぽかぽか。野菜もたっぷり摂れる、うれしいヘルシー旨辛スープです。

¥1,200

四川よだれ鶏がトッピングされた、辛さと旨味が凝縮された大人気の冷麺！味変でお酢をいれるとまろやかな味わいをお愉しみ頂けます！

¥698

通常の餃子の1.5倍の大きさがあるジャンボ餃子！厚めの皮でくるみ、ジューシーに焼きあげる自家製焼き餃子は大人気！

¥1,080

秘伝の黒角煮を贅沢に用いた、深みある甘辛と、芳醇な香ばしさが折り重なる、特別仕立ての炒飯。

¥980

香ばしく揚げた豚肉に、琥珀色に艶めく甘酢餡をまとわせた甘酢酢豚。やわらかな酸味と深いコクが、美しく調和する一皿です。

¥980

香り高い中国黒酢を贅沢に使用し、深いコクとまろやかな酸味のバランスに仕上げた特製酢豚。

¥1,080

外は香ばしく、中はふっくらと揚げた鶏唐揚げに、厳選した四川山椒と唐辛子を合わせ、芳醇な痺れと奥深い辛味が特徴 華やかに立ちのぼる香りと、刺激の中に宿る上品な旨味をご堪能いただける逸品です。

¥1,080

上質な豚肉を繊細に刻み、厳選した香味野菜とともに、四川伝統の魚香ソースで芳醇に仕上げました。甘味・酸味・辛味が幾重にも重なる、奥深く洗練された味わいをお愉しみください。

¥1,080

上質な豚肉と香り高い筍、瑞々しいピーマンを、特製ダレで香ばしく炒めた気品あふれる逸品。素材の旨味が際立つ、洗練された味わいをお楽しみください。

¥1,200

丁寧に下処理した上質なホルモンを、香り高い唐辛子と特製香辛料でじっくり煮込んだ、滋味深い逸品。

¥980

甘みを湛えた豚肉を、甜麺醤の深いコクとともに艶やかに回し炒めた回鍋肉

¥1,200

厳選した牛肉を、特製の香辛料と唐辛子で静かに煮込み、旨味と辛味を丁寧に引き出した逸品。芳醇な香りと重層的な味わいが織りなす、料理長こだわりの本格四川風煮込みを、ぜひご堪能ください。

¥1,280

じっくりと時間をかけて煮含めた豚バラは、箸でほろりとほどける極上の柔らかさ。醤油と香味野菜の旨みを吸い込んだ奥深い味わいに、上品な甘さが重なった贅沢な逸品。

¥1,300

四川名物の“毛血旺”を本場仕立てで。旨みを吸い込んだ具材を、唐辛子と花椒をたっぷり効かせた真っ赤なスープで豪快に煮込んだ一皿です。深いコクと鮮烈な痺れが押し寄せ、辛さの中に豊かな旨みが際立つ、まさに四川料理の真骨頂。

¥1,200

厳選海老をふっくらと火入れし、コク深い特製チリソースで上品に仕上げた逸品。甘み・辛み・旨味が美しく調和します！

¥1,200

ぷりっぷりのエビとサクサク衣に、甘くクリーミーなソースがたっぷりと絡んだ海老マヨ！

¥1,100

厳選した海老の旨味を、ふんわり玉子でやさしく包み込んだ上品な一皿

¥1,300

香り高いスパイスと唐辛子を効かせた“千鍋風”の旨辛スープで、ぷりっとした海老を贅沢に煮込む特製鍋。豊かな香りと深いコクが重なり、辛さの中に海老の甘みが際立つ一品です。身体の芯から温まる、本格中華の味わい！

¥1,300

花椒と唐辛子の香りが際立つ本場四川の辛味をまとわせた旨味たっぷりの熱々スープが魚の美味しさを引き立てる、奥深い味わいの四川風水煮魚は絶品

¥1,300

殻付きの大海老を香ばしく焼き上げ、シンプルに塩と胡椒で風味良く仕上げた一皿。殻の香ばしさと海老本来の甘みが引き立ち、噛むほどに旨みが広がります。

¥1,180

ぷりっとした海老に、花椒香る本場仕立ての麻婆ソースを絡めた贅沢な一皿。辛さの奥に広がる深いコクと、海老の甘みが絶妙に調和します。刺激と旨みを同時に楽しめる、四川ならではの大人の味わい。

¥980

トロリと柔らかく揚げた茄子に、旨味とコクを凝縮した特製麻婆ソースが絡む一皿。四川の香りと甘辛い深い味わいが広がる、食欲をそそる麻婆茄子

¥980

瑞々しい豆苗を強火で一気に炒め、香り豊かなニンニクと旨味を加えた、シャキシャキ食感がクセになる一品

¥800

ふんわりと仕上げた玉子に、瑞々しいトマトの旨味と酸味がほどよく絡む、やさしい味わいの中華風炒め。シンプルながら奥深いコクが広がる、幅広い世代に人気の一品です。

¥800

ふんわりと火入れした玉子に、香り高いニラの青味を重ねた上質な炒め物。

¥800

シャキッとした食感を残した千切りじゃがいもを、香味油で軽やかに炒めたシンプルな一皿。ほどよい酸味と爽やかな香りが広がり、後味はすっきり。前菜にも箸休めにも人気の、上品な中華定番料理です。

¥1,080

とろりと濃厚な特製麻婆豆腐を麺にたっぷり絡めて味わう、旨辛の汁なしスタイル。花椒のしびれる香りと肉味噌のコクが広がり、一口ごとに奥行きある味わいが楽しめる満足感抜群の一杯

¥1,080

香ばしく炒めた中太麺に、コク深い特製醤油ダレがしっかりと絡む、上品な味わいの上海焼きそば

¥1,100

厳選花椒の華やかな香りと、深みのある辛味を引き出した特製麻辣スープ。自家製ラー油のコクと香ばしさが幾重にも重なり、麺に絡む度に豊かな余韻が広がる上質の四川麻辣麺。辛味の奥に旨味を感じる、洗練された一杯です。

¥1,100

厳選胡麻を丁寧にすり上げ、秘伝のスパイスと自家製ラー油で仕上げた特製スープ。旨味を凝縮した肉味噌とともに味わう、深みのある辛味と濃厚なコク。至高の担々麺をご堪能ください。

¥980

澄んだスープに香ばしい醤油の香りが広がる、飽きのこない王道の醤油ラーメン

¥800

火力、油、調味のすべてを一瞬で見極める職人技。具材の旨みを重ねながら、ふわりと軽く、香り高い一皿へと仕上げました。

¥1,180

厳選した海老を惜しみなく使い、卵のコクとともに香ばしく仕上げた贅沢な炒飯。

¥1,280

香ばしく炒め上げた黄金色のチャーハンに、海老や帆立など厳選海鮮の旨味を凝縮した特製麻辣あんを贅沢に重ねました。

¥250〜

お食事とご一緒にいかがでしょうか。

¥750

プリプリのエビ焼売！

¥750

パリパリの黄金色が映える春巻き。五目の旨みがぎゅっと詰まった人気の一品。

¥800

香ばしく揚げた鶏に特製香味ダレをかけた上品な一皿。外はパリッと、中はジューシー。

¥798

地鶏の旨みを閉じ込め、香ばしく揚げた上質な唐揚げ。噛むほどにコクが広がります。

¥980

艶やかな茄子に山椒がふわりと香る、大人味の素揚げ。

¥1,100

本場四川のレシピを再現した「よだれ鶏」。“あまりの美味しさによだれが出てしまう”ことから命名された自慢の一皿です。

¥1,100

しっとり仕上げた蒸し鶏に、爽やかな香りの青山椒をきかせた特製ラー油ソースをとろり。痺れの余韻と旨みが重なり、思わず“よだれ”が落ちる人気の一皿

¥980

じっくり煮込んだ牛すね肉に、香味野菜と特製スパイスを合わせた旨み濃厚な一皿。ほろりとほどける柔らかさと、奥行きのある香りが広がり、噛むほどに深いコクを楽しめます。

¥980

しっとりと火入れした豚スネ肉を薄切りにし、香味ダレで上品に仕上げた冷菜。ほどよい弾力と旨みが広がり、後味はすっきり。

¥1,100

歯ごたえの良い牛ハチノスと、旨みの濃い牛タンを丁寧に下処理し、香り高いスパイスで爽やかに和えた一皿。複雑な香りがふわりと広がり、噛むほどに旨みが増す上質な前菜。

¥980

じっくり仕込んだ香ばしいチャーシューに、香り高い白髪ねぎを添えた上品な前菜。

¥880

しっとり火入れした鶏むね肉に、香り豊かな胡麻ソースをたっぷりと。濃厚なのに後味は軽やかで、野菜の瑞々しさとともに楽しめる上品な前菜です。

¥700

なめらかな冷奴に濃厚なピータンを合わせ、香味ダレで上品に仕上げた一皿。まろやかなコクと豆腐の優しい口当たりが重なり、すっきりとした余韻が広がります。

¥700

しっとりとした干し豆腐を細切りにし、香味油と醤油ダレで上品に和えた一皿。ほどよい歯ごたえと軽やかな旨みが調和し、後味はすっきり。

¥750

香ばしく揚げた胡麻の衣に、なめらかな餡を閉じ込めた胡麻団子。外はさくりと、中はとろりと広がる上品な甘みをお楽しみください。

¥250

お食事とご一緒にいかがでしょうか。

¥250

お食事とご一緒にいかがでしょうか。

¥250

お食事とご一緒にいかがでしょうか。

¥250

お食事とご一緒にいかがでしょうか。

¥250

お食事とご一緒にいかがでしょうか。

¥250

お食事とご一緒にいかがでしょうか。

¥250

お食事とご一緒にいかがでしょうか。