京風田舎そば　美山　錦本店

¥1,580

甘辛く煮込んだお肉の旨みが、挽きぐるみ蕎麦の香りと五日熟成の出汁に深いコクを添える、食べ応え十分で満足感の高い一杯です。

¥1,730

ぷりぷりの大海老天が贅沢にのった当店自慢の逸品。海老の甘みと挽きぐるみ蕎麦の香り、羅臼昆布の出汁が絶妙に調和した上品な味わいです。

¥1,080

甘く炊き上げた刻みきつねが、挽きぐるみ蕎麦の風味と奥深い出汁に優しい甘みを添えます。心温まる、ほっとする味わいの一杯です。

¥1,480

香ばしいごぼうとぷりっとした舞茸の天ぷらが、挽きぐるみ蕎麦の素朴な美味しさと五日熟成の出汁に食感と旨みをプラスした、満足感のある一杯です。

¥930

挽きぐるみ蕎麦の香ばしさと、羅臼昆布とどんこ椎茸を五日以上熟成させたまろやかな出汁が織りなす、蕎麦本来の味わいを存分にお楽しみいただける一杯です。

¥1,280

国産山芋のとろりとした食感が、挽きぐるみ蕎麦の香ばしさと羅臼昆布とどんこ椎茸の出汁にまろやかさを添える、滋養豊かな一杯です。

¥1,430

香ばしい牛の油かすが、挽きぐるみ蕎麦の風味と五日熟成の出汁にコクと旨みを重ね、後を引く美味しさに仕上げた個性豊かな一杯です。

¥1,430

国産山芋のとろみと温泉玉子のコクが溶け合い、挽きぐるみ蕎麦の風味を包み込む贅沢な組み合わせ。クリーミーで優しい口当たりが楽しめます。

¥1,380

季節の山菜の程よい苦みと食感が、挽きぐるみ蕎麦の素朴な美味しさと五日熟成の出汁に奥行きを与える、自然の恵みを感じる一杯です。

¥1,580

つるりとしたなめこの食感と自然なとろみが、挽きぐるみ蕎麦によく絡み、羅臼昆布とどんこ椎茸の出汁と調和した心温まる一杯です。

¥1,830

ぷりぷりの大海老天を冷たい挽きぐるみ蕎麦とともに贅沢に味わう逸品。海老の甘みと蕎麦の香り、羅臼昆布とどんこ椎茸の冷やし出汁が織りなす上品な涼感をお楽しみください。

¥1,380

国産山芋のとろりとした食感が、冷たい挽きぐるみ蕎麦の香りと風味を引き立てます。五日熟成の冷やし出汁との相性も抜群の、まろやかな一杯です。

¥1,480

国産山芋と温泉玉子のクリーミーな組み合わせが、冷たい挽きぐるみ蕎麦に贅沢な味わいを添えます。まろやかで優しい口当たりが魅力の一杯です。

¥1,230

ネバネバ食感のオクラとモロヘイヤが、冷たい挽きぐるみ蕎麦に健康的な美味しさをプラス。野菜の自然な甘みと五日熟成の出汁が調和した、栄養満点の一杯です。

¥1,130

甘く炊いた刻みきつねと冷たい挽きぐるみ蕎麦の組み合わせ。きつねの優しい甘みが五日熟成の冷やし出汁に溶け、爽やかな中にも深い味わいが楽しめます。

¥1,580

つるりとしたなめこの食感が冷たい挽きぐるみ蕎麦によく絡み、羅臼昆布とどんこ椎茸の冷やし出汁と調和した、のど越しの良い一杯です。

¥930

冷たく締めた挽きぐるみ蕎麦のコシと香りを、羅臼昆布とどんこ椎茸の冷やし出汁でさっぱりと味わう、蕎麦本来の美味しさが際立つ一杯です。

¥1,350

爽やかな梅の酸味とちくわ天の食感が楽しめる一品。梅の風味が挽きぐるみ蕎麦の香りを引き立て、羅臼昆布の冷やし出汁との相性も抜群です。

¥1,450

サクサクのごぼうと舞茸の天ぷらを冷たい挽きぐるみ蕎麦にのせて。野菜の香ばしさと五日熟成の冷やし出汁が、蕎麦の風味を一層引き立てる清涼感あふれる一杯です。

¥430

羅臼昆布とどんこ椎茸から丹念に取った五日熟成の出汁で、季節の具材とともにふっくらと炊き上げました。素材本来の味わいと出汁の旨みが調和した、美山自慢の滋味深い一品です。

¥350

ほんのり甘いお揚げのいなり寿司。おそばのお供におすすめです。

¥650

ほんのり甘いお揚げのいなり寿司。おそばのお供におすすめです。

¥1,780

香ばしいごぼう、ぷりっとした舞茸、そして贅沢な大海老の天ぷらをご飯にのせました。羅臼昆布とどんこ椎茸の五日熟成出汁をベースにした特製天丼タレが、素材の旨みを一層引き立てます。

¥170

¥170

¥170

¥210

¥210

¥630

香ばしいごぼうとぷりっとした舞茸の天ぷらです

¥1,580

ぷりぷりの大海老天も加わった、贅沢な盛り合わせです

¥1,050

¥330

¥330

¥230

¥780

脂ののったしめ鯖とさっぱりとした大根との相性が抜群

¥680

香ばしく焼いたなすを、さっぱりとした出汁で仕上げた優しい味わいの一品 別容器の出汁をかけてお召し上がり下さい

¥630

国産すり身を使用した旨味たっぷりの香ばしいじゃこ天

¥480

外は香ばしく中は柔らか食感のから揚げ

¥200

新鮮な大根を丁寧にすりおろしたさっぱりした一品

¥200

香ばしく焼き上げた風味豊かな海苔を、わさびと一緒に

¥350

みずみずしい胡瓜を特製もろみ味噌で味わう酒肴

¥1,280

甘辛くじっくり煮込んだ牛肉。お酒にもご飯にも合う一皿

¥200

¥200

¥200

¥280

¥200

¥200

¥200

¥200