NINA廚房武漢黑鴨

¥0

2025年12月31日〜2026年01月03日お休みさせていただきます。

¥0

必要なお客様はこちらよりご注文をお願いいたします。

¥0

必要なお客様はこちらよりご注文をお願いいたします。

¥1,580

台湾の人気家庭料理で、豚肉を細かく刻んで甘辛いタレでじっくり煮込み、ご飯の上にかけた丼ぶりです。屋台や家庭でも定番の一品で、台湾のソウルフードとも言われています。

¥1,580

台湾の定番料理を再現した豚肘ご飯です。 前肘を使用し、時間をかけてやわらかく煮込み、甘辛い特製タレで仕上げました。 皮はとろり、肉はほろほろ。旨味がしっかり染み込んだ豚肘と白ご飯の相性は抜群です。 食べ応えがあり、満足感の高い一品です。

¥1,580

この焼きたっぷりの辛味のエビは、独特な調味料で丁寧に味付けされています。エビの生き生きとした旨味が凝縮され、辛みが食欲をそそります。一口食べると、辛味とエビの旨味が口の中で爆発し、舌を踊らせます。是非ぜひ一度、この魅力的な焼き辛味エビをお試しください。

¥1,480

一つ一つ丁寧に包んだ手作りの焼き小籠包です。 外はカリッと香ばしく、中には旨味たっぷりの肉汁が閉じ込められています。 焼きならではの食感とジューシーな味わいをお楽しみください。 6個入りで、お食事にもシェアにもおすすめです。 毎日数量限定販売。

¥1,380

台湾ルーロー味の手羽元になります。是非味見してください。

¥1,180

豆腐にピリッとした辛さと深みのある旨味が絡む、本格派の麻婆豆腐。

¥1,380

香り豊かな台湾風ルーローをじっくり煮込み、旨味たっぷりのタレをふんわり豆腐にたっぷりかけました。

¥1,580

じっくり煮込んだ台湾風ルーローを贅沢に使用し、甘じょっぱいタレの旨味を炒飯にしっかり染み込ませました。

¥1,280

武漢熱乾麺（ぶかんねっかんめん）は武漢の名物です。 中国五大名麺の一つです。アルカリ麺を茹で、油をまぶし、ゴマ醤や調味料を添えて混ぜます。ゴマの香りが独特で、食感はしっかりしています。人気です。 ごまダレを麺にかけて、よく混ぜてからお召し上がりください。

¥1,280

武漢熱乾麺（ぶかんねっかんめん）は武漢の名物です。 中国五大名麺の一つです。アルカリ麺を茹で、油をまぶし、ゴマ醤や調味料を添えて混ぜます。ゴマの香りが独特で、食感はしっかりしています。人気です。 ごまダレを麺にかけて、よく混ぜてからお召し上がりください。

¥1,480

武漢ジャージャンメンは武漢独特の味わいを持つ料理です。細めの麺に、ジャージャンは濃厚で、辛みや香りがあり、麺と良く合います。地元では人気の食べ物で、食感がしっかりしていて、満足感たっぷりです。

¥1,480

武漢ジャージャンメンは武漢独特の味わいを持つ料理です。細めの麺に、ジャージャンは濃厚で、辛みや香りがあり、麺と良く合います。地元では人気の食べ物で、食感がしっかりしていて、満足感たっぷりです。

¥1,380

スモークしたチキンレッグを香ばしく仕上げ、ご飯にのせました。 スモークの豊かな香りと、やわらかくジューシーな肉の旨味をお楽しみいただけます。 食べ応えがあり、ランチ・ディナーともにおすすめの一品です。

¥1,280

五種類の香辛料を使用し、じっくりと下味をつけた鶏肉を香ばしく焼き上げ、さらに燻製に仕上げました。 外は香り高く、中はしっとりジューシー。燻製ならではの深い旨味と五香粉の豊かな風味が絶妙に調和しています。 食べやすい半身サイズで、お酒のお供にも、お食事の一品とし

¥1,980

気のヤンロウチュアン（羊肉串）！スパイシーでお酒にぴったり！

¥1,980

甘酸っぱいパイナップルとジューシーな牛肉の組み合わせ。 香ばしく焼き上げて、南国風の味わいが楽しめます。 お酒にピッタリです。

¥880

シャキシャキの黄瓜とコリコリ食感の豚耳を、さっぱりとした特製ダレで和えた一品。

¥980

「醤豚足（ジャントントウ）」は、中国伝統の煮込み豚料理です。豚足をじっくり煮込み、特製の甘辛い醤油ベースのソースで味付けしました。コラーゲンたっぷりで、柔らかくとろける食感が特徴です。

¥690

じっくり煮込んだ豚肉と、やわらかい豆腐をたっぷり乗せたヘルシーな丼ぶりです。旨味がしっかり染み込んだ卤肉と豆腐の相性は抜群で、さっぱりしながらも満足感のある一品です。

¥1,350

麻辣鴨の鎖骨と麻辣鴨の首のセットです。

¥690

香ばしく煮込んだ鴨の鎖骨を、花椒（ホワジャオ）と唐辛子をベースにした特製麻辣ソースでじっくりと味付け。

¥690

柔らかく煮込んだ鴨の首を、花椒（ホワジャオ）と唐辛子をベースにした特製麻辣ソースでじっくり味付け。ピリッとした辛さと、しびれるような香りがクセになる逸品です。

¥690

香ばしく煮込んだ鴨の頭を、花椒（ホワジャオ）と唐辛子をたっぷり使った麻辣ダレで味付けしました。

¥690

¥690

じっくり煮込んで味がしっかり染み込んでいます。 おつまみやご飯のお供にもぴったりです！

¥690

特製の唐辛子ソースでじっくり漬け込んだピリ辛チキンフィート。コリコリした食感とほどよい辛さがクセになります。おつまみにもぴったり！

¥200

¥200

¥200

季節により中身が変わります。

¥680

「氷豆花（ビンドウファ）」は、中国伝統のスイーツ「豆花（トウファ）」を冷たくアレンジしたデザートです。やわらかな豆乳プリンのような口当たりで、ほどよい甘さと大豆の香りが楽しめます。暑い季節にぴったりの、さっぱりとしたヘルシースイーツです。

¥580

フレッシュなレモンを手作業でつぶして作った、さっぱりとした味わいのレモンティーです。香り豊かで飲みやすく、食事のお供にもぴったりです。

¥360

中国伝統のやさしい甘さのドリンクです。 喉にやさしく、後味すっきり。 食後や乾燥する季節にもおすすめです。

¥490

香り豊かなジャスミンの花と、まろやかな豆乳をブレンドした上品なドリンク。ほんのり甘くて、やさしい花の香りが広がります。リラックスしたい時や朝の一杯にもおすすめです。

¥460

金桂花甘酒は、中国の伝統的な甘い酒です。酒粕に月桂樹の花（きけい）を加えて作られ、独特の甘い香りです。その味は甘くて柔らかく、四季を通じて楽しめる飲み物で、また、美容や健康にも良いと言われています。

¥320

「王老吉（ワンラオジー）」は、清朝時代に誕生した中国を代表するハーブティーブランドです。200年以上の歴史を持ち、「涼茶（りょうちゃ）」として親しまれています。体の熱を取り除き、のどを潤す伝統的な飲み物として、中国では「火を取るお茶」として知られています。

¥260

子供にも大人気！

¥260

子供にも大人気！

¥280

オレンジジュース

¥220

すっきりとした爽快感が特徴の炭酸水。

¥460

中国伝統の清涼飲料「酸梅湯」。 ほのかな酸味と甘みが広がり、食後や暑い日にぴったりのドリンクです。

¥260

すっきりとした味わいの烏龍茶です。食事のお供に、リフレッシュしたい時にどうぞ。

¥460

蜂蜜のやさしい甘さとゆずの香りが広がるハニーユズティー。 リラックスしたい時や寒い日にぴったりの癒しドリンクです。

¥480

蜂蜜ゆずウーロン茶は、さっぱりとしたウーロン茶に、ゆずの香りと蜂蜜の甘さを加えた爽やかなドリンクです。ほどよい甘みと柑橘の風味が調和し、リフレッシュしたいときにぴったりです。

¥400〜