第参厨房 稀人 Daisan chubo marebito

¥1,980

当店人気No.1！甲州信玄鶏もも肉を使用したチキンステーキは独特の臭みもなく、柔らくてとってもジューシー。信玄鶏は飼育環境はもちろんのこと、飼料にもこだわっており、ストレスなく大切に育てられた鶏です。極旨ネギ塩だれとの相性が抜群でご飯が進みます。福井県産有機ミ

¥1,980

当店リピート率上位！岩手県岩中豚のバラ肉ブロックを4時間40分下茹でし、脂をコラーゲン状態までもっていきました。とろっとろの角煮と、ミルキークィーンの胚芽米のお弁当です。

¥2,580

熊本県天草で放牧でのんびりと過ごし、牧草を食べて大切に育てられた天草和牛の赤身肉を使用したローストビーフです。お肉自体がとても良いので、お肉のうまみを最大限に引き出し、しっとりやわらかいローストビーフに仕上げました。当店オリジナルの焦がし玉ねぎソースと、当店惣

¥1,880

甲州信玄鶏もも肉を使用し、からっと菜種油で揚げました。独特の臭みもなく、柔らくてとってもジューシーで、黒酢とごま油のさっぱりしたタレをかけています。もっちりした胚芽米との相性が抜群です。食がすすむ一品です！※信玄鶏は飼育環境はもちろんのこと、飼料にもこだわって

¥1,780

お刺身でも食べられる真鯵、その時の「鯵」を選んでいます。天日塩だけで味付けをし、身はふわふわ、衣は薄くさくっとした食感でご提供しております。なるべく細かい骨もすべて手抜きしております。ご注文いただいてから、揚げたてをご提供しています。当店オリジナルのしば漬けタ

¥1,480

有機野菜を使用したお惣菜の中から4種類、当店でその日に召し上がっていただきたい旬のものを提供します。どのお惣菜もすべて無添加、お砂糖不使用で、すべて素材のうま味と厳選された調味料で味付けしてます。小さなお子様でも安心して食していただけます。塩分も控えめで健康に

¥2,980

当店リピート率上位！岩手県岩中豚のバラ肉ブロックを4時間下茹でし、脂をコラーゲン状態までもっていきました。とろっとろで、無添加のかつおだしと黒糖、有機のお醤油、純米酒でシンプルに味付けされただしのうま味とコク、甘みを感じられる一品です。きっと食べたらもう一度味

¥1,980

平飼いの信玄鶏モモ肉と卵を使用した親子丼です。信玄鶏は飼育環境はもちろんのこと、飼料にもこだわっており、ストレスなく大切に育てられた鶏です。そのお肉は独特の臭みもなく、しっとりジューシーで柔らかいです。そして平飼い鶏の卵を合わせ、ふんわり仕上げています。お野菜