手打ちビャンビャン麺 西北高家

¥1,680

幅広く平たいビャンビャン麺に、スパイシーで辛い麻辣ソースと牛肉を組み合わせた料理。麺のもちもちとした食感と、辛さと香辛料の風味が絶妙に絡み合います。辛い料理が好きな方におすすめの一品です。ぜひ、そのスパイシーな美味しさをお楽しみください。

¥1,580

香り豊かな山椒と柔らかい牛肉をたっぷりのせたビャンビャン麺。辛くなく、痺れる旨味を引き立てる一品です。

¥1,380

とろけるように煮込んだ豚の角煮をたっぷりのせたビャンビャン麺。コクのある味わいと手打ち麺の食感が楽しめる一品です。

¥1,580

さっぱりとした酸菜と柔らかいスペアリブを組み合わせたビャンビャン麺。酸味と旨味が広がる一品です。

¥1,480

爽やかな酸菜と柔らかい白身魚を合わせたビャンビャン麺。酸味、辛味と旨味が引き立つ、さっぱりとした一品です。

¥1,580

ジューシーなトマトと柔らかい牛肉を組み合わせたビャンビャン麺。トマトの酸味と牛肉の旨味が調和したさっぱりとした一品です。

¥1,680

中国西北地方の風味郷土料理、ピリ辛のチキンをたっぷりとかけたビャンビャン麺。スパイスの効いた風味と手打ち麺の食感がクセになる一品です。

¥1,380

定番のヨウポーメン、中国陝西省発祥の、幅広で平たい特別な麺を使用した料理。麺の幅と厚みが特徴的で、文字通り「ビャンビャン」とした音をたてて作ることからその名前がついています。麺はもちもちとした食感で、シンプルな調味料、具材と一緒に提供します。

¥1,480

トマトの酸味と甘さが麺と絶妙に調和し、爽やかな風味が楽しめます。

¥1,680

中国陝西省発祥の、幅広で平たい特別な麺を使用した料理。麺の幅と厚みが特徴的で、文字通り「ビャンビャン」とした音をたてて作ることからその名前がついています。麺はもちもちとした食感で、シンプルな調味料、具材と一緒に提供します。

¥1,480

香り豊かな山椒と柔らかい鶏肉をのせたヨウポー風ビャンビャン麺。ピリっとした辛さとしびれがクセになる、さっぱりとした味わいの一品です。

¥1,480

柔らかい豚ホルモンの旨味とヨウポー風の風味が絶妙に絡み合ったビャンビャン麺。

¥1,580

新鮮なほうれん草と特製手作りのビャンビャン麺が絡み合う、シンプルでヘルシーな一品。ほうれん草の優しい風味が楽しめます。

¥1,380

¥1,580

¥980

中国の涼麺とも呼ばれる伝統的な冷たい麺料理、シャキシャキさっぱりとしていて、暑い日にぴったりの一品です。

¥680

肉の風味と香辛料のスパイシーさが特徴で、中国西安地域の伝統的な料理で、中華バーガーとも呼ばれることがあります。

¥1,380

とろけるほど柔らかい魯肉 、贅沢な味わい！じっくり煮込んだ豚バラ肉煮が、ご飯にたっぷり染み込んで絶品！

¥1,480

じっくり煮込んだ豚ホルモンの旨味とコクが染み込んだご飯は、一口食べたら止まらない美味しさ。

¥1,580

じっくり煮込んだ柔らかい牛肉に、特製醤油ダレベースのとろみあんをたっぷり絡めました。濃厚な旨味が染み込んだあんが、ご飯にしっかり絡んで最後の一口まで美味しい！

¥1,680

じっくりと煮込んだスペアリブは、骨離れが良く、肉がとろけるように柔らかい。

¥1,480

ラム肉はその特有の香りと味わいがチャーハンにアクセントを加え、満足感のある料理です。

¥1,280

鶏をじっくり醤油で煮込んだ、鶏肉が柔らかく、旨味が凝縮された深い味わいの一品。

¥1,380

ピリッとした麻辣（マーラー）の風味で和えた牛肉。辛さとしびれが絶妙に絡み合う、食欲をそそる一品です。

¥1,280

柔らかい牛すじを麻辣（マーラー）の香り豊かなソースで和えた一品。ピリ辛でしびれる味わいがクセになる、食感も楽しめる料理です。

¥1,280

¥980

新鮮な野菜を使用、香辛料の効いたドレッシングで味付けされます。さっぱりとした食感と、香辛料の風味が組み合わさり、独特の味わいを楽しむことができます。

¥880

滑らかな湯葉で和えた、シンプルでヘルシーな一品。

¥880

シャキシャキとした切り昆布を、香り高いニンニクで和えた一品。コクのある味わいとさっぱりした後味が楽しめます。

¥880

新鮮な胡瓜とニンニクで和えたさっぱりとした味わいの一品。

¥880

ジャガイモは柔らかく煮て、ジャガイモのほくほくとした食感とピリ辛ソースが絶妙に組み合わさり、クセになる美味しさです。

¥880

干し豆腐はしっかりと味がしみ込み、和え物の調味料が豆腐に風味をプラスします、中華料理の前菜として人気があり、食前の軽食としても楽しむことができます。

¥880

ほうれん草はさっと湯がいて、黒酢ソースが香り豊かな味わいを提供します。ほうれん草のみずみずしい食感と黒酢の風味が特徴で、さっぱりとした一品です。

¥1,180

食べるとジューシーな肉汁があふれ出す、満足感たっぷりの牛肉入り水餃子。

¥1,180

食べるとジューシーな肉汁があふれ出す、満足感たっぷりのラム肉入り水餃子。

¥1,180

ぷりぷりなエビが具材に加えられ、風味豊かで美味しい水餃子。

¥450

ジューシーな牛肉をボリューム満点に串揚げにした一品。肉が柔らかく、食べごたえのある一串です。

¥450

ジューシーなラム肉をボリューム満点に串揚げにした一品。肉が柔らかく、食べごたえのある一串です。

¥300

氷糖雪梨は、夏季に特に人気があり、そのさわやかで甘い味わいが暑さを和らげます。梨の風味と氷糖の甘さが絶妙に組み合わさり、リフレッシュメントとして楽しむことができます。

¥300

酸味が特徴的な梅を使用して作られた爽やかなジュース。梅の酸味と甘味が絶妙に調和し、飲むときっとリフレッシュされます。

¥300

ココナツミルクは、甘さとココナツの風味が絶妙に調和し、栄養価が高く、ビタミンやミネラル、健康に良い脂肪が豊富に含まれています。

¥300

王老吉には、さまざまなハーブや植物成分が含まれており、その組み合わせは爽やかな味わいを持っています。健康に良いとされることから、多くの人に愛飲されています。

¥300

レモン入りすっきりとした味わい，香り豊かな紅茶ジュース。