フォーヴェット365 伏見
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この店舗の住所は京都府京都市伏見区深草大島屋敷町33番1
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肉料理
¥1,337
ベトナム南部でよく食べられている豚肉のリブロース焼き御飯。 卵焼きの様な黄色いのは豚皮、きくらげ、玉子を使って焼き上げたもの。 柔らかく濃厚な味わい。ピリ辛甘酸っぱいヌクチャム（タレ）をかけて食べるとまた美味しいです。
¥1,283
ベトナム風「蒸し春巻き」豚肉、玉ねぎ、きくらげなどの具材をライスペーパーで包んで蒸せば、ぷにぷに食感に！ お好みでベトナム伝統のソース「ヌオック マム」 をつけて召し上がれ
ご飯物
麺類
¥1,283
ホーチミン市を中心に南部でよく食べられている麺料理。 日本語にすると豚焼肉のせサラダ麺といったところでしょうか。 下味に漬けこんで炭火で香ばしく焼いた豚肉、ブン（細い米麺）、なます、ピーナッツ、ネギ油、ハーブや生野菜にヌックマムベースの甘辛いタレをかけ、まぜま
¥1,688
ベトナムのハノイ風発祥のつけ麺です。 つけ汁は、ヌックマムをベースに作られ、大根や人参が入っています。 炭火で焼いた豚バラや肉団子と付け合わせの野菜は、レタス、パクチーなどが入っています。
¥1,688
ダウは豆腐という意味で、ここでは揚げ豆腐のことです。 BUN という細い米粉でできた麺と共に食べる、ベトナムの庶民的なローカルフードです。 タレはマムトムという蝦を発酵させた魚醤を使います。 マムトムは香りも強烈ですし、味も大変塩辛いので、ライムを絞り、上手に
¥1,283
ベトナム中部都市フエ名物の太いライスヌードルと牛肉を用いたビリ辛いスーブ麺料理 豚の骨を材料にしたあっさりとしたスープが特徴で、味付けにはレモングラスと赤唐辛子を炒めて作った調味料サテとヌクマム（魚醤）を使用。 豚の肉やぷつ切り肉、豚足などを筋が柔らかくなるま
揚げ物
サラダ
デザート
¥680
やさしい甘さの緑豆と、ぷるぷるのタピオカが楽しめるベトナムの人気デザートです。 中にはゼリーやロンガン、ドリアン、ココナッツミルク、牛乳も入っていて、南国らしい香りとコクが広がります。 食後のデザートやちょっとしたおやつに、ひんやりとしたベトナムの味わいをどう
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