インド・ネパール料理ジャムジャム

¥360

time sales 日本内の豆です。

¥480

time sales ゆで卵を半分またはスライスに切り、スパイス入りのひよこ豆粉（ベサン粉）の衣をつけてカリッと揚げたインド風卵フリッターです。 外はサクサク、衣に染み込んだスパイスの香りと、卵のまろやかさが絶妙にマッチします。小腹が空いた時のスナックや前菜

¥520

time sales 炊き上げたご飯に香ばしく炒めたにんにくを加えた、香り豊かなご飯です。にんにくの風味とご飯の甘みが絶妙にマッチし、シンプルながら食欲をそそる一品に仕上がっています。 カレーや炒め物、グリル料理と一緒に食べると、より一層美味しく楽しめます。

¥920

time sales ゆで卵を丸ごと使った、スパイス香るインド風炊き込みご飯です。バスマティライス（長粒米）にタマネギ、トマト、スパイス、そしてゆで卵を加えて丁寧に炊き上げ、卵のまろやかさとスパイスの香りが絶妙にマッチしています。 シンプルながら食べ応えがあ

¥1,600

香ばしく焼き上げたチーズナンは、中からとろ～りとろけるチーズがたっぷり！外はサクッと、中はもちもちの食感で、そのままでも十分美味しい逸品です。 お好きなカレーと一緒に味わえば、ナンの甘みとチーズのコク、カレーのスパイスが絶妙にマッチ。定番のバターチキンカレーや

¥840

インドの家庭料理として定番の、じゃがいも（アル）とカリフラワー（ゴビ）を使ったベジタリアンカレーです。タマネギ、トマト、ニンニク、生姜とともに、クミンやターメリック、コリアンダーなどの香り豊かなスパイスで炒め煮にしています。 油を控えめに、野菜の旨みを引き立

¥1,020

インドの伝統的な自家製チーズ「パニール」を主役にした、クリーミーでまろやかなベジタリアンカレーです。タマネギ、トマト、生クリーム、カシューナッツなどを使用し、コクのある濃厚なソースでパニールを優しく煮込みました。 肉を使っていないのに食べ応えがあり、パニール

¥820

ンドの家庭で親しまれている、ほうれん草（サグ）とじゃがいも（アル）を使ったヘルシーなベジタリアンカレーです。新鮮なほうれん草をピューレ状にし、スパイスとともにじゃがいもとじっくり煮込みました。 まろやかで優しい味わいの中に、クミンやターメリックなどのスパイス

¥1,150

インドのカッテージチーズ「パニール」を、玉ねぎ・トマト・ピーマンと一緒にスパイスで炒めた香ばしいドライタイプのカレーです。 濃厚な味わいで、ナンやライスによく合います。

¥1,080

ほうれん草（サグ）とインドのカッテージチーズ「パニール」を、スパイスとクリームで煮込んだ北インドの人気カレーです。 まろやかでコクがあり、ヘルシーで食べやすい味わいです。

¥980

濃厚でクリーミーなトマトベースのソースに、ジューシーな鶏肉をたっぷり加えたインドの定番人気カレーです。ヨーグルトとスパイスに漬け込んで柔らかく焼き上げたチキンを、バターと生クリーム、カシューナッツのコクが効いた特製ソースで煮込みました。 辛さは控えめで、まろ

¥880

スパイスの香り豊かな、王道のインド風チキンカレーです。やわらかい骨なしの鶏肉を、タマネギ、トマト、ニンニク、生姜、数種類のスパイスとともにじっくり煮込みました。しっかりとした旨みと程よい辛さがクセになる、食べ応えのある一品です。 ご飯にもナンにもよく合い、飽

¥980

栄養たっぷりのほうれん草（サグ）とやわらかい鶏肉を組み合わせた、まろやかでヘルシーなインド風カレーです。新鮮なほうれん草をなめらかなピューレ状にし、ニンニク、しょうが、タマネギ、トマト、そして数種類のスパイスで風味豊かに仕上げました。 鶏肉の旨味がほうれん草

¥840

海老、イカ、貝などの新鮮なシーフードを贅沢に使った、旨みたっぷりのインド風ミックスシーフードカレーです。タマネギ、トマト、ニンニク、生姜をベースに、香り高いスパイスとともに丁寧に煮込みました。 魚介のだしがカレーソースにしっかりと溶け込み、濃厚で深い味わいに

¥990

ぷりっとした食感が魅力の海老をふんだんに使った、香り豊かなインド風カレーです。タマネギ、トマト、ニンニク、生姜をベースに、クミンやコリアンダーなど数種類のスパイスでじっくり煮込み、海老の旨味を引き出しました。 ココナッツミルクやクリームを加えてまろやかに仕上

¥1,220

海老、イカ、貝などの新鮮な魚介類を使用した、水分の少ないスパイシーな炒めタイプのシーフードカレーです。タマネギ、トマト、生姜、ニンニクをベースに、クミンやコリアンダー、ガラムマサラなどの香り高いスパイスでじっくり炒めて仕上げました。 汁気が少なく、スパイスの

¥1,020

柔らかく煮込んだ豚肉をたっぷり使用した、香り高いスパイシーなインド風ポークカレーです。タマネギ、トマト、ニンニク、生姜をベースに、クミン、コリアンダー、ガラムマサラなどのスパイスでじっくり仕上げました。 豚肉の旨味がルーに溶け込み、コクのある奥深い味わいに。

¥1,080

栄養豊富なほうれん草（サグ）とやわらかく煮込んだ豚肉を合わせた、まろやかでコクのあるインド風カレーです。新鮮なほうれん草をピューレ状にし、タマネギ、トマト、ニンニク、生姜、スパイスとともにじっくり煮込みました。 豚肉の旨味とほうれん草のまろやかさが絶妙にマッ

¥1,220

ジューシーな豚肉を細かくカットし、タマネギやトマト、ニンニク、生姜と一緒に香ばしく炒めた、汁気の少ないスパイシーなドライカレーです。クミンやコリアンダー、ガラムマサラなどの豊かなスパイスが効いており、旨味がぎゅっと凝縮されています。 しっかりとした味付けで、

¥990

栄養たっぷりのほうれん草と、じっくり煮込んだ柔らかいマトン（羊肉）を合わせた、コク深いインド風カレーです。新鮮なほうれん草をペースト状にして、タマネギ、トマト、ニンニク、生姜、そして数種類のスパイスとともに丁寧に仕上げました。 マトンの濃厚な旨味とほうれん草

¥1,140

玉ねぎをふんだんに使った、香り豊かなマトン（羊肉）のスパイシーカレーです。ドピアザ（Do＝二重、Piyaza＝玉ねぎ）という名前の通り、玉ねぎを炒めて甘みを引き出したものと、生のまま加えたシャキッとした食感の両方を楽しめるのが特徴です。 柔らかく煮込んだマト

¥1,650

ジューシーなひき肉（キーマ）、柔らかいチキン、新鮮なほうれん草を組み合わせた、特製のドライタイプのスパイシーカレーです。タマネギ、トマト、ニンニク、生姜をベースに、クミンやコリアンダーなどのスパイスを効かせ、汁気を抑えて炒め煮にすることで、具材の旨味がぎゅっと

¥1,100

インドを代表する炊き込みご飯料理「ビリヤニ」を、たっぷりの野菜で仕上げた一品です。バスマティライス（長粒米）に、香り高いスパイスとトマト、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、グリーンピースなどを加えて炊き上げ、野菜の旨みとスパイスの香りが絶妙に調和しています。 ヘ

¥1,300

インド料理を代表するビリヤニを、柔らかくジューシーなチキンで仕上げた人気メニューです。バスマティライス（長粒米）にヨーグルトとスパイスでマリネした鶏肉を加え、玉ねぎやトマトと一緒に丁寧に炊き上げました。 スパイスの香りと鶏肉の旨みがご飯一粒一粒にしみ込み、食

¥1,350

骨付きのマトン（羊肉）を香り高いスパイスとヨーグルトでじっくりマリネし、バスマティライス（長粒米）と一緒に炊き上げた本格派ビリヤニです。 マトン特有の濃厚な旨みと、カルダモンやクローブなど芳醇なスパイスの香りが絶妙に絡み合い、奥深い味わいを楽しめます。 お

¥1,350

海老、イカ、アサリ貝などの新鮮なシーフードを贅沢に使い、バスマティライス（長粒米）と一緒にスパイスで丁寧に炊き上げたビリヤニです。 シーフードの旨味がご飯にしっかり染み込み、カルダモンやクローブなどの香り高いスパイスと絶妙に調和。見た目も華やかで、特別な日の

¥1,150

ゆで卵を丸ごと使った、スパイス香るインド風炊き込みご飯です。バスマティライス（長粒米）にタマネギ、トマト、スパイス、そしてゆで卵を加えて丁寧に炊き上げ、卵のまろやかさとスパイスの香りが絶妙にマッチしています。 シンプルながら食べ応えがあり、カレーやライタ（ヨ

¥400

インド料理でおなじみの、モチモチふわふわの平焼きパンです。小麦粉、ヨーグルト、イーストを使って生地を作り、タンドール（インドの土窯）やオーブンで焼き上げます。 ナンは甘みと香ばしさがあり、カレーや炒め物と相性抜群。ガーリックナンやチーズナンなど、さまざまなバ

¥450

ふわふわのナンに、焼き上がりにたっぷりのはちみつをかけた甘いインド風パンです。ほんのり香ばしいナンと、はちみつの自然な甘さが絶妙にマッチし、カレーだけでなくデザート感覚でも楽しめます。 朝食やおやつ、甘いものが食べたいときにもぴったりの一品です。お子様にも人

¥550

ふわふわのナンに、刻んだにんにくとバターをたっぷりのせて焼き上げた香ばしいパンです。にんにくの風味とバターのコクがナンに染み込み、カレーや炒め物との相性は抜群。 香り豊かで食欲をそそる一品で、食事のお供としてはもちろん、軽食としても楽しめます。にんにく好きに

¥600

ふわふわのナンに、とろけるチーズをたっぷり包んで焼き上げた、贅沢なインド風パンです。ナンのもっちり食感とチーズのまろやかさが絶妙にマッチし、カレーとの相性も抜群です。 おやつ感覚でも楽しめ、食事のメインにもなる一品。特にチーズ好きの方に人気で、見た目も華やか

¥650

ふわふわのナンにとろけるチーズを包み、仕上げにはちみつをかけた、甘くて贅沢なナンです。チーズの濃厚なコクとはちみつの自然な甘さが絶妙にマッチし、カレーと一緒にも、デザート感覚でも楽しめます。 お子様や甘いもの好きの方に特に人気の一品で、見た目も華やかで食欲を

¥600

ふわふわのナンに、焼き上がりにたっぷりのバターを塗った、香り豊かでコクのあるインド風パンです。ナン自体のもちもち食感とバターの風味が絶妙にマッチし、カレーとの相性は抜群です。 シンプルながら満足感のある一品で、軽食としても楽しめます。バターの香ばしさが食欲を

¥600

ふわふわのナンの中に、スパイスで味付けしたじゃがいもを包んで焼き上げた、食べ応えのあるインド風パンです。もちもちのナン生地と、ほんのりスパイシーでやさしい甘さのじゃがいもフィリングが絶妙にマッチします。 カレーとの相性も良く、単品でも軽食として楽しめる一品で

¥650

ふわふわのナンに、カシューナッツ、アーモンド、レーズンなどのドライフルーツやナッツを練り込んで焼き上げた、甘くて贅沢なインド風ナンです。ナンのもちもち食感と、ナッツの香ばしさ、フルーツの自然な甘みが絶妙にマッチします。 デザート感覚でも楽しめる一品で、特別な

¥650

ふわふわのナンの中に、スパイシーに味付けしたひき肉（キーマ）を包んで焼き上げたボリューム満点のインド風ナンです。もちもちのナン生地と、ジューシーでスパイシーなひき肉が絶妙にマッチし、カレーがなくても十分楽しめる一品です。 食べ応えがあり、ランチやディナーのメ

¥400

日本で一般的に食べられている、もちもちとした食感が特徴の白ご飯です。粒がやや短めで、炊き上がるとふっくらとして香りも豊か。温かいままでも、冷めても美味しくいただけます。 カレーや炒め物、和食との相性が良く、どんな料理にも合わせやすい万能の一品。食事の基本とし

¥550

ふっくら炊き上げた白ご飯に、たっぷりのバターを加えて香ばしく仕上げた一品です。バターのコクとご飯のふんわり感が絶妙にマッチし、シンプルながらも満足感のある味わいです。 カレーやビリヤニ、グリル料理などと一緒に食べると、より一層美味しく楽しめます。お子様から大

¥650

炊き上げたご飯に香ばしく炒めたにんにくを加えた、香り豊かなご飯です。にんにくの風味とご飯の甘みが絶妙にマッチし、シンプルながら食欲をそそる一品に仕上がっています。 カレーや炒め物、グリル料理と一緒に食べると、より一層美味しく楽しめます。香ばしい香りが食欲を引

¥650

ご飯を油で炒め、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、卵などの具材を加えた香ばしい炒めご飯です。醤油や塩、スパイスで味付けし、シンプルながら食べ応えのある一品に仕上げています。 カレーやナンと一緒に食べても美味しく、軽食やランチ、ディナーのサイドメニューとしても人気で

¥800

ぷりぷりの海老、イカ、アサリ、貝など新鮮なシーフードをたっぷり使った炒めご飯です。玉ねぎやピーマンなどの野菜と一緒に香ばしく炒め、スパイスや醤油で風味豊かに仕上げています。 シーフードの旨味とご飯の甘みが絶妙に合わさり、食欲をそそる贅沢な一品。カレーとの相性

¥650

インド料理を代表する人気メニュー。ヨーグルトと数種類のスパイス（クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラなど）で鶏肉をじっくりと漬け込み、タンドール（土釜）またはオーブンで香ばしく焼き上げた料理です。 外はこんがり、中はジューシーで、スパイスの香りと

¥600

骨なしの鶏肉をヨーグルトとスパイス（クミン、コリアンダー、チリ、ガラムマサラなど）に漬け込み、タンドール（土釜）やオーブンで香ばしく焼き上げた人気料理です。 タンドリーチキンより小ぶりで食べやすく、外は香ばしく中はジューシー。スパイスの香りと肉の旨味が絶妙に

¥600

インド・中東で人気のグリル料理。羊肉や鶏肉のひき肉にスパイス（クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、ショウガ、ニンニクなど）を混ぜ込み、串に巻き付けてタンドール（土釜）やオーブンで香ばしく焼き上げます。 外は香ばしく、中はジューシーでスパイスの香り豊か。肉の旨

¥500

¥600

ネパールで家庭料理として親しまれている、じゃがいもを使ったスパイシーな副菜です。茹でたじゃがいもを一口大に切り、マスタードオイルやフェヌグリーク、ターメリック、チリ、レモン汁などの香り豊かなスパイスで和えました。 さっぱりとした酸味とピリッとした辛さが絶妙に

¥600

インドを代表するスナックのひとつで、三角形のパイのような揚げ料理です。小麦粉の生地で、スパイスで味付けしたじゃがいもやグリーンピース、玉ねぎなどの野菜を包み、香ばしく揚げました。 外はサクサク、中はホクホクでスパイシーな具材がぎっしり詰まっており、食べ応えも

¥480

ふんわり焼き上げた卵に、タマネギ、トマト、ピーマン、青唐辛子、コリアンダー（パクチー）などを加えた、インド風のスパイシーオムレツです。シンプルながら香り豊かで、ピリッとした辛さと野菜の甘みが卵とよく合います。 朝食や軽食にぴったりで、ナンやトースト、ライスと

¥540

インドで人気の家庭料理で、スパイス香る炒り卵です。溶き卵をタマネギ、トマト、ピーマン、青唐辛子、ニンニク、生姜などと一緒に炒め、クミンやターメリック、ガラムマサラで風味豊かに仕上げました。 卵のまろやかさにスパイスの香りと野菜の甘みが加わり、シンプルながらク

¥700

インド風の鶏肉フリッター。ジューシーな鶏肉をスパイス（ターメリック、クミン、コリアンダー、ガラムマサラなど）とショウガ・ニンニクで下味をつけ、ひよこ豆粉（ベサン粉）の衣をまとわせてカラッと揚げたスナックです。 外はサクサク、中はジューシーでスパイスの香りが口

¥600

ゆで卵を半分またはスライスに切り、スパイス入りのひよこ豆粉（ベサン粉）の衣をつけてカリッと揚げたインド風卵フリッターです。 外はサクサク、衣に染み込んだスパイスの香りと、卵のまろやかさが絶妙にマッチします。小腹が空いた時のスナックや前菜として人気で、ミントチ

¥750

プリプリの海老にスパイスで下味をつけ、ひよこ豆粉（ベサン粉）の衣をまとわせてサクッと揚げたインド風フリッターです。 海老の甘みとジューシーさに、スパイスの香りとカリカリ食感が加わり、一度食べたらやみつきになる味わい。ミントチャツネやスパイシーソースと一緒に食

¥650

ジューシーなグリルチキンをたっぷり使った、栄養満点のサラダです。レタス、トマト、きゅうり、玉ねぎ、ピーマンなどの新鮮な野菜と合わせ、特製ドレッシングで和えています。 チキンのたんぱく質と野菜のビタミンが一度に摂れる、ヘルシーで食べ応えのある一品。軽食やランチ

¥580

ヘルシーで食べやすいツナを、新鮮なレタス、きゅうり、トマト、玉ねぎなどの野菜と合わせた人気サラダです。さっぱりとしたドレッシングで仕上げ、ツナの旨味と野菜のシャキシャキ感を同時に楽しめます。 軽食や前菜としてはもちろん、カレーやメイン料理と一緒に食べても相性

¥450

日本内の豆です。