いまがわ食堂　鶴川店

¥1,355

三浦直送の新鮮なさばを醤油ベースのタレで味付けをした、いまがわ食堂の名物料理のひとつです。香ばしい醤油タレは卵黄との相性も良く、さばの旨味を引き出しています。鯖は傷むスピードが早く、一般的には生食をするのが難しいと言われていますが、”生の鯖”にはEPAやDHA

¥1,792

三浦直送の新鮮なさばを高温で皮目を炙り香ばしく仕上げたいまがわ食堂の名物料理のひとつです。上品な脂ののったトロさばは抜群の旨味があり、香ばしい皮目が食欲をそそる一品です。鯖は傷むスピードが早く、一般的には生食をするのが難しいと言われていますが、”生の鯖”にはE

¥1,209

今川が目利きするその日のうまい魚を数種類合わせなめろうにしました。味噌ベースの味付けも今川家で代々伝わるレシピです。つるつるしこしこしたワカメの食感も面白いお弁当です。

¥1,355

湘南名物釜揚げしらすに香り豊かな大葉をのせた丼ぶりです。お好みで”自家製青のり佃煮”を付け味変を楽しんでください。

¥1,574

代々味を引き継いてる今川母ちゃんの味。色んな季節の魚を煮出した旨味が凝縮した煮汁で三崎まぐろを炊き上げて丁寧にほぐして仕上げました。

¥1,938

三崎まぐろのまわりにパン粉を付けレアに表面だけフライにしました。サクサクで柔らかい、温かくて冷たいそれぞれの食感が面白い一品です。

¥1,676

大きく切った三崎のまぐろがごろごろ入った贅沢なネギトロ丼です。香ばしい醤油ベースの味付けはまぐろの旨味との相性もバッチリ！

¥510

肉厚なアジフライは脂がのっており旨味が強く、香ばしいサクサクのパン粉との相性もばっちりです。鯵は良質なカルシウムやDHAやEPAを含む万能な健康食品です。

¥583

三浦半島で葉山牛専売問屋のオリジナル商品。本家本元だからできる。幻の牛肉といわれる『葉山牛』を使ったコロッケ。一口目はソースを掛けず素材の味をお楽しみください。

¥947

自然豊かな三浦で育った地鶏の卵は味が濃厚です。

¥699

三浦直送の新鮮なさばの中でも、サイズが大きく脂ののりが良いサバを選び燻製をかけ、ポテトサラダと合わせました。 燻製香とさばの相性はバッチリで、ポテトサラダと合わせることでマイルドな味わいに仕上がっています。 ビールをはじめ、日本酒との組み合わせも最高です。 E

¥1,312

三浦直送の新鮮な鯖を軽く酢でしめ、高温で皮目を炙り香ばしく仕上げたいまがわ食堂の名物料理のひとつです。上品な脂ののったトロさばは抜群の旨味があり、香ばしい皮目が食欲をそそる一品です。 鯖は傷むスピードが早く、一般的には生食をするのが難しいと言われていますが、”

¥1,166

三浦野菜にわかめとたっぷりの釜揚げしらすを乗せたサラダです。