肉バル十29

¥1,790

生のモッツアレラの中身だけを使った贅沢なサラダ仕立て。とろけるようなストラッチャテッラと甘酸っぱいいちご、生ハムの塩味が絶妙なバランスの一皿。

¥1,010

フレッシュルッコラとマッシュルームにたっぷりのパルミジャーノを掛けて。香ばしいパルミジャーノが香る、爽やかでシャキッとした食感のサラダ。

¥1,310

魚介を柑橘系で爽やかに仕上げた一品。ぷりっとしたホタテと瑞々しいトマトが柑橘の酸味で引き立つ爽快な味わい。

¥1,640

クラシックなtheカルパッチョ。ルッコラとパルミジャーノを添えて。柔らかな黒毛和牛にコクのあるパルミジャーノとルッコラが調和した上質な前菜。

¥1,790

スペイン産ハモンセラーノ。ワインとの相性抜群です。熟成された深い旨味としっとりした食感が広がる、シンプルながら贅沢な一皿。

¥900

イワシとじゃがいも、タイムのマリアージュ。ホクホクのじゃがいもと旨味たっぷりのイワシが調和した香り豊かな温菜。

¥1,010

自家製のサワークリームをたっぷりと掛けたフレンチフライ。爽やかな酸味のサワークリームが食欲をそそる一品。

¥1,310

数種類のきのこをホタテとバターソテーした白ワインが止まらない一品。香ばしいきのこと甘みあるホタテにバターのコクが絡む芳醇な味わい。

¥1,460

黒毛和牛の旨味が詰まったシンプルなミートボール。トマトソースで。ジューシーな肉の旨味が口いっぱいに広がる、トマトの酸味が効いた一品。

¥1,010

玉ねぎ・ジャガイモ・塩しか使わないクラシックなトルティージャ。ほっくりとしたジャガイモと玉ねぎの甘みが際立つ素朴なスペイン定番料理。

¥1,160

スペインの定番料理。こちらも白ワインが止まりません。噛むほどに旨味が広がる一皿。

¥2,970

赤ワインでじっくりと煮こみナイフが要らない柔らかさに仕上げました。ホロホロと崩れるほど柔らかな牛肉に、赤ワインの深いコクが染み込んだ逸品。

¥5,940

ハラミに似た食感と上カルビのような霜降り。しっかりとした肉感ととろける脂が共存する、旨味あふれる希少部位。

¥4,760

亀の甲羅のような形。適度にやわらかく、味のしっかりした赤身。噛むほどに深い味わい。噛むほどに肉の風味が増す、赤身の濃厚な味わいが魅力の一品。

¥5,050

シンタマの中心部位。適度なサシと赤身のバランスがよく柔らかい。しっとりと柔らかな肉質に、上品な脂の甘みが加わるバランスの良い部位。

¥5,050

赤身肉とは思えない程の霜降り。ジューシーでカルビの様な味わい。とろける霜降りの脂と濃厚な肉の旨味が口いっぱいに広がるジューシーな部位。

¥5,940

赤身ながら細かいサシの入る人気部位で肩の一部のため味も濃く、和牛本来の旨味が楽しめます。細やかなサシと濃い赤身の旨味が共存する、噛むほどに味わい深い部位。

¥2,230

リボン状をしている平内パスタの中でも幅広いパスタ幅広パスタに絡む濃厚なボロネーゼソースが、もちっとした食感と共に広がる満足感。

¥1,940

お馴染みの筒状のショートパスタ。タコの旨味とピリ辛ソースが絡むペンネは、噛むたびに風味が弾ける濃厚な一品。

¥1,010

ベイクドチーズケーキにブルーチーズを入れた大人のチーズケーキ濃厚なコクとブルーチーズが香るチーズケーキ。

¥1,010

フロマージュブランを使ったヨーグルトとチーズのムースの様なデザート。ふわっと軽やかな口溶けに、フルーツの酸味が爽やかに寄り添う上品なデザート。