栄養学 調理科学研究所 鉄板居酒屋 小麦
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この店舗の住所は宮城県仙台市 宮城野区燕沢1丁目20-16
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メイン
広島風お好み焼き 半月型（約330g）
人気 No1
¥950
店頭でも販売中！・【容器サイズ190×130×45ミリ】栄養学を駆使した生地。枕崎産かつお節（イノシン酸）、利尻産コンブ（グルタミン酸）、数種類の野菜から抽出したベジブロス（ポリフェノール類 ビタミン類・オリゴ糖類など）を特殊な温度と時間で抽出。水はph9の電
栄養学的にほぼ完ペキなサラダ（アマニ油がけ）
店長のオススメ
¥950
・店頭でも販売中！【容器サイズ140×65ミリ】ほとんどレタス？の様なガッカリなサラダが多い中《どうせ食べるなら》で提供してる店内でも人気のサラダです。味と彩りの為のグリーン以外は［高機能と栄養素のバランス］で選びました※悪天候などでの仕入れ状況により多少のレ
発酵×3 フローラサラダ（アマニ油がけ）
店長のオススメ
¥1,200
・【容器サイズ140×65ミリ】キムチ・チーズ・納豆と、3種の発酵食品の相乗効果が期待できますね。温玉と豆腐で、動物性+植物性両方のタンパク質もゲット。白炒りゴマと初摘み焼き海苔の風味で味をととのえました。まぜて食べても美味しいです。（わたり納豆大粒、 高砂豆
¥650
・【容器サイズ100×35ミリ】180日の静置発酵・佐賀産たまねぎ酢でサッパリと仕上げました。オニオンスライスとの相性が、とても心地良いですよ。皮付きおろし生姜が真ん中のまま届くかドキドキです。
¥950
定番のオタフクソースとブルドックソースを絶妙なバランスでブレンドした特製ソース焼きそば。風味豊かなソースが麺と具材に絡み、食欲をそそります。紅生姜のアクセントも◎
¥600
容器サイズ100×35ミリ。クルミ、アーモンド、カシューナッツ。無塩で気が付くナッツそれぞれの美味しさ。今スコッチを飲んでるアナタ。ナッツ必要ですよね？現在ナッツが高騰でやむを得ずこの値段ですが、もし下がったら値下げします
¥400
容器サイズ545cc クリアカップ。栄養学的には貧相ですが、食べないよりはなぁのサラダ。しそドレッシング味です。レタス、キャベツ、大根、人参、きゅうり、プチトマト。仕入れ状況により内容が変更の場合も御座いますのでご了承下さい
¥950
¥1,350
お好み焼きとチーズの間に中辛のキムチを、ちょっとだけ忍ばせました。ペアリングには赤ワイン、ビール、ウィスキーが良いと思います。発酵+発酵の相乗効果も期待できそうですね
¥750
容器サイズ100×35ミリ。バナナほぼ1本使用。罪悪感軽減の為、粗く砕いたクルミとアーモンドを散りばめました。店舗内でも男女問わず人気のデザートです。材料名。チョコシロップ、バナナ、ホイップクリーム、アーモンド、クルミ
店舗評価
4.6
5点のうち4.6点の評価
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