今宿大衆食堂

¥950

細切りの豚肉とシャキシャキ食感のピーマンを、香り高い中華ソースでさっと炒めた、人気の家庭料理です。シンプルな調理法ながら、素材の旨味を引き出した奥深い味わいが魅力で、ご飯との相性も抜群です。中国では、老酒と塩だけで味付けをする素朴なスタイルもあり、地域や家庭に

¥1,500

鶏肉を香ばしく揚げ、たっぷりの唐辛子と山椒とともに炒めた、四川を代表するスパイシーな一品です。カリッとした鶏肉の食感と、ピリッとしびれる辛さがやみつきに。辛いもの好きにはたまらない、本格中華の魅力を存分に味わえるメニューです。刺激的な辛さの中にも、旨味と香りが

¥1,500

四川料理の代表的な一品で、挽肉、赤唐辛子、花椒（ホアジャオ）、豆板醤、豆鼓などを香り高く炒め、鶏がらスープとともに豆腐を煮込んだ、旨味と辛さが絶妙に絡み合う伝統的な中華料理です。当店では、手作りの特製麻婆肉味噌を使用し、一口ごとにしっかりとしたコクと香りを感じ

¥1,500

中国広東地方を発祥とする伝統的な料理で、日本では「酢豚」として親しまれています。揚げた豚肉か鶏肉に、パイナップルやピーマン、玉ねぎなどの野菜を加え、甘酸っぱい特製タレで炒め合わせた一品。外は香ばしく、中は柔らかくジューシー。お酢の酸味と砂糖の甘みが絶妙に調和し

¥1,500

賽の目切りにした鶏肉を油で炒めて火を通し、唐辛子、豆板醤、米酢、砂糖を加え、キュウリ、人参、ピーナッツや白ネギと共に炒めた料理