【Cake＆Spice】Accent

¥380

アールグレイの柑橘系の香りとキャラウェイの清涼感のある甘い香りがマッチしたショートブレッドです。ティータイムにぴったりです。※カトラリーのご用意が無いためご自身で準備お願い致します。

¥420

ソフトタイプの大きなアメリカンクッキー。焦がしバターで深みを出し、隠し味にオールスパイスとシナモンを少々。濃厚なチョコレートと香ばしいマカダミアナッツが絶妙にマッチしたクッキーです。ほんのり塩味がクセになります。※カトラリーのご用意が無いためご自身で準備お願い

¥840

ナッツとドライフルーツをたっぷり使った自家製グラノーラ。シナモン、カルダモン、ナツメグ、ジンジャー、4種のスパイスがクセになる。

¥390

レモンピールとレモン果汁たっぷりのさっぱりとしたパウンドケーキ。ポピーシードでプチプチ食感。隠し味にコリアンダーを少々。

¥500

マロンペーストと渋皮栗をたっぷり使った、ほんのりほうじ茶香るパウンドケーキです。隠し味にオールスパイス、ナツメグ、クローブを少々。

¥590

コーヒーの苦味とナツメグのほんのり甘い香りがマッチしたサクサクのクッキー。

¥450

ユズの皮とすりおろした生姜をたっぷり加えたショートブレッド。 ユズの香りと苦味、そして後からほんのり生姜の辛味。

¥420

発酵バターとバニラビーンズをたっぷり使った素朴なパウンドケーキ。ほんのり塩気がクセになる。

¥700

カカオ70％のエクアドル産チョコレートをたっぷり使った濃厚でビターなブラウニー。 ピーカンナッツの食感とドライクランベリーの酸味をプラス。 ブラックペッパー、ロングペッパー、ピンクペッパー、3種のコショウでアクセント。 後からほんのりピリッと辛み。ちょっぴり大

¥800

シナモン、カルダモン、ジンジャー、クローブ4種のスパイスと濃厚なミルクティーを使ったシフォンケーキ。メレンゲを多めに入れたふわふわ系。周りにもミルクティーの生クリームをたっぷりと。チャイ好きの方は是非。※カトラリーのご用意が無いためご自身で準備お願い致します。

¥760

Accentのキャロットケーキはにんじんをたっぷり使ったしっとりタイプ。クルミ、レーズン、オレンジピール、が入っていて食感も楽しめます。シナモン、ナツメグ、オールスパイス、ジンジャー。4種のスパイスをブレンド。上にはクリームチーズにバターを加えた口溶けのよいフ

¥760

ブラジルのプジンから着想を得て作ったプリンケーキ。飯山の「菜の花みゆき卵」を使用。バニラもたっぷり入っています。ホールで焼くことにより中心は柔らかめ外側は硬め。柔らかめ派の方も硬め派の方もどうぞ。下にはほんのりラム風味のスポンジ。そこにカラメルが染み込んで、プ

¥950

カカオ分の高いチョコレートを使った、甘さ控えめのスポンジ生地。ほんのりシナモンとクローブが香ります。 間にはミルクチョコレートにプラリネを加えた香ばしい生クリーム。 周りはビターで口溶けのよいなガナッシュでコーティング。 濃厚ではありますが最後まで召し上

¥840

カルダモンとアニスの香りのパウンドケーキ生地に ピスタチオのバタークリーム、グリオット（酸味のあるサクランボジャム）を合わせました。 ※カトラリーはお客様ご自身でご用意をお願いいたします。

¥0

¥480

ブラジル産とコロンビア産の豆をブレンドした深煎りコーヒー。お菓子との相性抜群です。※ドリンクの量 約180mlアイスの場合、氷を除く量

¥540

深煎りの豆を使ったエスプレッソとミルクのバランスのよいカフェラテです。※ドリンクの量 約180mlアイスの場合、氷を除く量

¥480

香り高いアールグレイを使用しております。※ドリンクの量 約180mlアイスの場合、氷を除く量

¥540

ドイツ産カモミールを使ったハーブティーです。ナッツ系のお菓子によく合います。※ドリンクの量 約180mlアイスの場合、氷を除く量

¥660

4種のスパイスが効かせた甘さ控えめの自家製チャイです。※ドリンクの量 約180mlアイスの場合、氷を除く量

¥660

生姜をたっぷり使った辛口の自家製ジンジャエール。きび砂糖とはちみつで優しい甘さ。レモングラスがほんのり香ります。※ドリンクの量 約180ml

¥660

13種類のスパイスを使った自家製コーラ。市販のものとは一味違う、独特の風味が楽しめます。※ドリンクの量 約180ml