京都式まぜそば専門店　脳天喜。

¥1,780

濃厚自家製胡麻タレと当店自慢のスパイス薫肉味噌の痺れる辛さが食欲をそそる、夏限定の冷やし麻辣担々まぜそば。特製ラー油と山椒の香りが食欲を刺激します。卵黄を絡めてお召し上がりください。

¥1,050

風味豊かな冷たい麺に、濃厚な卵を絡めていただく、シンプルながらも奥深い味わいの冷やしぶっかけ麺。夏季限定でお楽しみいただけます。

¥1,820

「贅沢に味わう、京都の伝統と現代の融合」 こだわりの中太麺に、まろやかな風味の竹岡醤油を贅沢に絡めた二郎系まぜそばが登場！ 特徴: - 中太麺の食感: 中太麺は、しっかりした食感が楽しめ、タレや具材がしっかり絡むため、最後の一口まで満足感が続きます。 -

¥1,370

老舗京都竹岡醤油使用。九条葱は百年以上の歴史のある老舗八百屋から仕入れ。卵は京丹波産の濃密で栄養価の高い卵。京都鰹節の香り高い海苔。口当たり喉ごしの良いストレート麺。自家製の炙り焼豚。 Made with long-established Kyoto Take

¥1,970

京都醤油まぜそばに味玉と自家製炙り焼豚3枚 Kyoto soy sauce mixed soba noodles with seasoned egg and 3 slices of homemade roasted pork

¥1,880

当店No.1商品。台湾まぜそばに自家製炙焼豚と味玉をトッピング。 Our No.1 item. Kyoto-style Taiwanese mixed soba noodles topped with homemade roasted pork and sea

¥1,450

看板メニューの京都式まぜそばにとろっとろの味玉をトッピング The signature dish is Mazesoba topped with a soft flavored egg.

¥1,280

京都の素材にこだわった京都式まぜそば。台湾ミンチのスパイスが特徴 Kyoto-style Mazesoba made with ingredients from Kyoto. The spices from Taiwanese minced meat are

¥1,760

定番の台湾まぜそばに自家製炙り焼豚を3枚トッピング Classic Taiwanese mixed soba noodles topped with 3 slices of homemade roasted pork

¥920

京丹波産の濃密で栄養価の高い卵を使用しております。 We use rich nutritious eggs from Kyotanba.

¥1,000

濃密で栄養価の高い京丹波産の卵を贅沢にも2つ使用。とろっとろの味玉は京都鰹節の蕎麦つゆで漬け込んでます We use two rich nutritious eggs from Kyotanba. The soft flavored eggs are mari

¥1,340

濃密で栄養価の高い京丹波産の卵を贅沢にも2つ。自家製炙焼豚ととろっとろの味玉、絶品です Two luxurious eggs from Kyotanba rich and nutritious. Homemade roasted pork and soft s

¥2,980

本格的な東坡肉が味わえる京都式まぜそば。 Kyoto-style mixed noodles with authentic Dongpo pork.

¥1,980

米は京都唯一のブランド米京式部を使用。超本格的な東坡肉との相性抜群 The rice used is Kyotos only brand Kyoto Shikibu. It goes perfectly with the super authentic Don

¥1,780

本格味付けの東坡肉をなんと贅沢にも200g。味玉は京都鰹節蕎麦つゆに一晩漬け込んだとろっとろ。 The authentically seasoned Dongpo pork is a whopping 200g. The seasoned egg is mar

¥1,650

京丹波産ハバネロを15g使用 Uses 15g of Kyotanba habanero peppers

¥1,850

ハバネロの100倍からいキャラライナリーパーを15g使用。刺激的な味わいを楽しむことができます。

¥2,780

京都の食材は京都の文化。京都の食材・調味料を使用し風味もビジュアルも豊かに。味だけでなく文化も感じていただきたい。そんな気持ちで産み出されました。たれは西京白味噌を練り込んだ白湯タレ、濃厚で旨みが凝縮。野菜は百年以上の歴史ある老舗八百屋から新鮮で高品質な野菜を

¥690

米は京都唯一のブランド米『京式部』を使用。自家製炙焼豚ととろっとろの味玉 The rice used is Kyotos only brand Kyoto Shikibu. Homemade roasted pork and soft seasoned egg

¥590

米は京都唯一のブランド米『京式部』使用。自家製焼豚を食べやすいダイス状にカットし特製タレにつけて炙ります。 The rice used is Kyotos only brand Kyoto Shikibu. Homemade roast pork is cut

¥660

米は京都の唯一のブランド米『京式部』を使用。自家製炙焼豚を食べやすいダイス状にカットしたダイス焼豚丼にマヨネーズトッピング The rice used is Kyotos only brand of rice Kyoto Shikibu. Homemade r

¥1,980

米は京都唯一のブランド米京式部を使用。超本格的な東坡肉との相性抜群 The rice used is Kyotos only brand Kyoto Shikibu. It goes perfectly with the super authentic Don

¥770

自家製炙り焼豚は注文時にその都度スライス。スタッフが丁寧に炙ります。味玉は京都鰹節蕎麦つゆに一晩漬け込んだとろっとろ。 Our homemade roast pork is sliced ​​when you order it. The staff caref

¥1,780

本格味付けの東坡肉をなんと贅沢にも200g。味玉は京都鰹節蕎麦つゆに一晩漬け込んだとろっとろ。 The authentically seasoned Dongpo pork is a whopping 200g. The seasoned egg is mar

¥330

京都唯一のブランド米【京式部】 Kyotos only branded rice 「Kyoto Shikibu」

¥360

もちもち皮、餡は肉と海老と野菜を練り込んでます The chewy skin and filling are made with meat shrimp and vegetables.

¥80

まぜそば・麺類購入いただいた方限定！追い飯いかがでしょうか！ Exclusively for those who purchase Mazesoba or noodles! How about some extra rice?

¥300

¥400