沖縄そばカヌシャ
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カヌシャ
¥1,400
炙りソーキそばは、沖縄料理の魅力がぎゅっと詰まった一品です。まず、特製のだしで茹で上げたコシのある太麺が、口に入れた瞬間に優しい小麦の香りを広げます。スープは、かつおや昆布をベースにした澄んだ味わいで、どこか懐かしい風味が心に染み渡るよう。主役のソーキ（豚のス
¥1,535
ぷるんとした三枚肉（豚バラ肉）は、時間をかけてじっくり煮込まれ、脂身はとろけるように柔らかく、赤身はホロホロとした歯ごたえ。甘辛い醤油ベースのタレがしっかりと染み込み、一口食べるたびに旨みが広がります。煮込まれることで余分な脂が落ち、重すぎず、程よいコクが堪ら
¥1,306
海の恵みと沖縄そばの魅力が融合した、爽やかでヘルシーな一杯です。もずくは沖縄ならではの特産品で、つるりとした食感と独特のぬめりが心地よく、一口食べるごとに海の香りがふんわり広がります。さっぱりとした風味ながらも、噛むほどに旨味が感じられるもずくが、そば全体に軽
¥1,400
沖縄の豪快さと温かさを堪能できる贅沢な一杯です。主役の「てびち」（豚足）は、長時間じっくり煮込まれることで、トロトロに柔らかく、ぷるぷるとしたコラーゲンたっぷりの食感が特徴です。噛むたびに豚足の濃厚な旨味が溢れ出し、口の中でとろけるような幸せな味わいを楽しめま
¥1,306
沖縄の海を感じる爽やかで香り豊かな一杯です。「アーサー」とは沖縄の海で採れるアオサのこと。その鮮やかな緑色が目にも美しく、ひと口食べれば海藻のやさしい磯の香りがふんわりと広がります。繊細なアーサーの食感はふわっと柔らかく、スープの味わいをしっかりと引き立てます
単品
店舗評価
4.0
5点のうち4点の評価
1