ハノイの香りと大地の恵み　本格フォー　Doi bung qua.（ドイブンワー）　心斎橋店

¥1,280

じっくりと低温調理した国産鶏もも肉と、その鶏肉の旨みが溶け込んだスープに特製スパイスを入れた絶品スープ。 米粉100％の平麺が絡み、絶妙な美味しさを楽しめます。フレッシュなライムと香草で爽やかなアクセントを加え、特製のチリソースで最後まで飽きる事なく召し上がれ

¥1,480

国産鶏もも肉の旨みが溶け込んだスープに牛肉の旨みをプラスした贅沢なフォー。薄切りの牛肉は米粉100％の平麺によく絡み、絶妙な美味しさを楽しめます。 フレッシュなライムと香草で爽やかなアクセントを加え、特製のチリソースで最後まで飽きる事なく召し上がれます。

¥1,480

唐辛子の効いたのスープ、米粉の細麺と薄切りの牛肉が絶妙に絡み、食べるたびに旨味が広がります。 香草やもやしをトッピングし、ライムを絞ることで、さっぱりとしたアクセントが加わり、スパイシーでありながら深みのある味わいを楽しむことができます。

¥1,580

ピリッとした辛さと酸味が特徴的なトムヤムスープと、米粉の平麺が絶妙に絡みます。エビや豚肉の旨味が溶け込んだスープに、レモングラスやライムの香りが豊かに広がり、香草と一緒に食べることで、爽やかなアクセントが加わります。香辛料の効いた深い味わいが、食欲をそそります

¥1,580

ピリッとした辛さと酸味が特徴的なトムヤムスープと、米粉の平麺が絶妙に絡みます。豚肉の旨味が溶け込んだスープに、レモングラスやライムの香りが豊かに広がり、香草と一緒に食べることで、爽やかなアクセントが加わります。香辛料の効いた深い味わいが、食欲をそそります。

¥1,580

ピリッとした辛さと酸味が特徴的なトムヤムスープと、米粉の平麺が絶妙に絡みます。エビの旨味が溶け込んだスープに、レモングラスやライムの香りが豊かに広がり、香草と一緒に食べることで、爽やかなアクセントが加わります。香辛料の効いた深い味わいが、食欲をそそります。

¥1,280

シャキシャキの野菜とプリプリの海老を、ライスペーパーで丁寧に包みました。ヘルシーで軽やかな味わいは、特製の甘酸っぱいヌクチャムソースと相性抜群。

¥880

たっぷりの野菜に、豚肉と海老をトッピングした具だくさんサラダ。シャキシャキとしたきゅうりと紅白なますが食感のアクセントとなり、香草の豊かな香りが食欲をそそります。特製ヌクチャムソースで味わう、ベトナムならではのさっぱりとした味わいが楽しみ下さい。

¥780

パクチーを贅沢に使用したパクチー好きにはたまらない爽やかなサラダ。

¥980

ベトナムならではの網目状ライスペーパーで、ぷりぷりの海老や烏賊、たけのこ、しいたけ、ニラなどの野菜をたっぷり巻き、サクッと揚げた春巻きです。

¥980

青菜を香り豊かなにんにくとともに強火でサッと炒めた一品。シャキシャキとした食感と、にんにくの風味が絶妙に絡み合い、素材本来の美味しさを引き立てます。

¥1,380

ジューシーな豚肉と青菜を、香ばしいにんにくと共に強火で炒めた一品。豚肉の旨味が青菜に染み込み、にんにくの香りが食欲をそそります。ボリューム感たっぷりの一品です。

¥980

香り高いジャスミンライスに、柔らかく蒸し上げた鶏肉とシャキシャキのきゅうりをトッピング。パクチーが香りを引き立て、爽やかでヘルシーな仕上がりに。お好みで辛味のある特製チリソースを加えて、さらに深い味わいをお楽しみいただけます。

¥580

カオマンガイのハーフサイズ

¥280

香り高いジャスミンライス

¥200

蓮の花をブレンドしたほんのり甘く、爽やかな風味のアイスティー

¥200

蓮の花をブレンドしたほんのり甘く、爽やかな風味のホットティー