ベーグル＆ポタージュハウスMirepoix ミルポワ 新宿御苑前店

¥1,200

ずわい蟹の旨みが溶け込む生クリームベースのスープにじっくりと炒めた香味野菜の甘みとトマトの酸味を加えた贅沢な一杯です。隠し味にブランデーをひと匙、深みのある味わいに仕上げました。パンともライスと相性抜群です。

¥1,200

バターでソテーしたきのこの華やかな香りと生クリームが溶け合うなめらかなポタージュです。隠し味に椎茸を加えきのこの旨みを引き出しました。

¥1,200

牛だしのスープで柔らかく煮込んだビーツとトマト、キャベツ、じゃがいも等の野菜にベーコンの旨みが加わりあっさり美味しい栄養バランスの良いスープに仕上げました。

¥1,200

カリフラワー、じゃがいも、玉ねぎをバターとチキンベースのスープ、生クリームでクリーミーに仕上げたシンプルなポタージュです。粗くおろしたカリフラワーの食感が楽しめます。

¥1,200

富良野産アスパラガスとじゃがいも、じっくりバターソテーして甘みを引き出した玉ねぎを生クリームでなめらかなポタージュに仕上げました。アスパラガスの奥深い滋味溢れる一皿です。

¥1,200

ソテーした玉ねぎ、にんじんとチキンベースのスープにスイートコーンの甘さと生クリームでまろやかに仕上げた優しい味わいのコーンクリームスープです。

¥1,200

甘みの豊かな北海道かぼちゃをなめらかになるまですりつぶし＆角切りにして生クリーム仕立てのポタージュに仕上げました。

¥1,200〜

オマール海老の旨みとすりつぶしたトマト、にんじん等野菜の甘みが溶け込むしっかり目の味付けのポタージュです。ベーグルと良く合います。

¥1,200

国産帆立と生クリームを使用し旨味たっぷりのクラムチャウダーに仕上げました。

¥1,650

牛テールの出汁と牛肉で作った韓国風のスープ。ライスを入れてクッパにしても美味しいです。

¥1,200

甘くなるまで炒めた玉ねぎと生クリーム、じゃがいものシンプルな材料で作ったスープは冷製でいただく事でより素材のおいしさを感じられます。

¥480

噛むほどに小麦の甘みが楽しめるシンプル素材でもちっと食感のベーグルです。

¥280

噛むほどに小麦の甘みが楽しめるシンプル素材でもちっと食感のベーグルを半分に切りました。ハーフでもボリューミーな食べ応えのあるベーグルです。

¥500

香ばしい白胡麻をたっぷりとまぶして焼き上げたもちっと食感のベーグルです。

¥300

香ばしい白胡麻をたっぷりとまぶして焼き上げたもちっと食感のベーグルを半分に切りました。ハーフでもボリューミーな食べ応えのあるベーグルです。

¥450

ほんのり塩気とオリーブオイルの香り、胡麻のプチプチとした食感が楽しいスープと相性抜群のライスです。

¥1,600

噛むほどに小麦の甘みが楽しめるシンプル素材でもちっと食感のベーグルと素材にこだわったスープのセットです。

¥2,750

噛むほどに小麦の甘みが楽しめるシンプル素材でもちっと食感のベーグルと素材にこだわったスープのセットです。

¥1,570

ほんのり塩気とオリーブオイルの香り、胡麻のプチプチとした食感が楽しい白胡麻ごはんと素材にこだわったスープのセットです。

¥2,700

ほんのり塩気とオリーブオイルの香り、胡麻のプチプチとした食感が楽しい白胡麻ごはんと素材にこだわったスープのセットです。

¥350

¥350

¥350

¥350

¥350〜

¥400

¥400

¥400〜

¥350