沖縄汁物食堂　かなえ

¥1,500

沖縄の「みそ汁」は、本土の味噌汁とは少し異なる特徴を持った料理で、具沢山でボリュームがあるのが特徴です。沖縄では、みそ汁自体が主菜やおかずの一つとして扱われることが多く、具材の量が多く、ご飯と一緒にしっかりとした食事として食べることが一般的です。ボリュームがあ

¥1,200

「ゆし豆腐」は、沖縄の伝統的な料理で、作りたての柔らかい豆腐をそのままいただくシンプルな一品です。「ゆし」という言葉は「寄せる」を意味し、豆乳を煮てにがりを加えた後、固まりかけた豆腐を崩さずにそのまま食べるのが特徴です。通常の豆腐よりも柔らかく、口当たりが滑ら

¥1,500

「中味汁（なかみじる）」は、沖縄の伝統的な汁物料理で、豚の内臓（中味）を使った一品です。特に、お祝いの席や特別な行事などでよく振る舞われることが多い料理です。「中味」とは、豚の内臓（主に小腸や胃など）を指し、それをきれいに洗い、下ごしらえしてからスープに仕立て

¥2,300

イカ墨汁（イカすみじる）は、イカの墨を使った沖縄の伝統的なスープで、濃厚で風味豊かな味わいが特徴です。独特な色合いと風味から、沖縄の料理の中でも特に印象的な一品です。【具材】アオリイカ、セーイカ、豚肉、ニガナ、イカ墨　※季節・仕入れ状況により内容が変わることが

¥1,800

てびち汁は、沖縄の伝統的な豚足のスープで、コラーゲンが豊富でとろりとした食感が特徴です。特に寒い日や体を温めたい時にぴったりの料理で、沖縄の家庭で愛されています。コラーゲンが豊富なので、美容や健康にもおすすめとされていますよ。【具材】てびち（豚足）、大根、人参

¥1,600

こんにゃくやかまぼこなどの具材も加えて、甘味噌で味をつけ、とろりとした具だくさんのお汁。材料の旨味がしみでた滋味深い味わいが魅力。ポイントは沖縄独特のカステラかまぼこを使っていること。魚のすり身を大量に加えて蒸し揚げしたもので、高級な食材として行事食には欠かせ

¥1,800

沖縄の「骨汁（ほねじる）」は、豚の骨を主材料とした料理です。豚の背骨やあばら骨を使い、長時間煮込んで出汁をとり、そこに野菜や加えた料理です。骨からしみ出す旨味が特徴で、豚肉の滋味深い味わいとコラーゲンが溶け込んだスープは栄養価も高いと言われています。骨汁は、主

¥1,000

お好みの麺、具材を自由に選んで自分好みのオリジナル沖縄そばをお楽しみください。

¥1,500

ゆし豆腐そばは、沖縄の伝統的な麺料理で、やわらかくてクリーミーな沖縄独特のゆし豆腐を使用した、あっさりしつつも深い味わいの一品です。 もちもちとした食感の沖縄そばの麺に、だしの効いたスープとフレッシュなゆし豆腐が合わさり、心温まる味わいを楽しめます。 沖縄の

¥1,500

中味そばは、沖縄の伝統的な料理「中味汁」をアレンジした沖縄そばの一種です。「中味」とは、豚の内臓（主に胃や腸など）を使った具材のことを指し、丁寧に下処理された中味を沖縄そばのスープと組み合わせた、旨味たっぷりの一品です。 中味そばは、沖縄の食文化を堪能できる

¥1,500

本ソーキそばは、沖縄そばの中でも特に人気のある一品で、沖縄の郷土料理「ソーキ（豚のスペアリブ）」をトッピングした豪華な沖縄そばです。 「本ソーキ」とは骨付きのスペアリブを指し、柔らかく煮込んだソーキは、コクのあるスープと相性抜群です。 本ソーキそばは、沖縄を

¥1,500

軟骨ソーキそばは、沖縄そばの中でも柔らかく煮込んだ軟骨ソーキ（豚のあばら肉を軟骨ごと煮込んだもの）をトッピングした一品です。 軟骨部分は長時間煮込まれることで、とろけるような食感となり、スープと相まって独特の旨味と柔らかさを楽しめます。 軟骨ソーキそばは、沖

¥1,500

てびちそばは、沖縄そばの上に「てびち」（豚足）をトッピングした豪快な一品です。 じっくり煮込まれたてびちは、ぷるぷるとしたゼラチン質とコクのある旨味が特徴で、沖縄ならではの食文化を堪能できるそば料理です。 てびちそばは、沖縄の伝統的な郷土料理として観光客にも

¥1,300

沖縄の「みそ汁」は、本土の味噌汁とは少し異なる特徴を持った料理で、具沢山でボリュームがあるのが特徴です。沖縄では、みそ汁自体が主菜やおかずの一つとして扱われることが多く、具材の量が多く、ご飯と一緒にしっかりとした食事として食べることが一般的です。ボリュームがあ

¥1,000

「ゆし豆腐」は、沖縄の伝統的な料理で、作りたての柔らかい豆腐をそのままいただくシンプルな一品です。「ゆし」という言葉は「寄せる」を意味し、豆乳を煮てにがりを加えた後、固まりかけた豆腐を崩さずにそのまま食べるのが特徴です。通常の豆腐よりも柔らかく、口当たりが滑ら

¥1,300

「中味汁（なかみじる）」は、沖縄の伝統的な汁物料理で、豚の内臓（中味）を使った一品です。特に、お祝いの席や特別な行事などでよく振る舞われることが多い料理です。「中味」とは、豚の内臓（主に小腸や胃など）を指し、それをきれいに洗い、下ごしらえしてからスープに仕立て

¥2,100

イカ墨汁（イカすみじる）は、イカの墨を使った沖縄の伝統的なスープで、濃厚で風味豊かな味わいが特徴です。独特な色合いと風味から、沖縄の料理の中でも特に印象的な一品です。【具材】アオリイカ、セーイカ、豚肉、ニガナ、イカ墨※季節・仕入れ状況により内容が変わることがあ

¥1,600

てびち汁は、沖縄の伝統的な豚足のスープで、コラーゲンが豊富でとろりとした食感が特徴です。特に寒い日や体を温めたい時にぴったりの料理で、沖縄の家庭で愛されています。コラーゲンが豊富なので、美容や健康にもおすすめとされていますよ。【具材】てびち（豚足）、大根、人参

¥1,400

こんにゃくやかまぼこなどの具材も加えて、甘味噌で味をつけ、とろりとした具だくさんのお汁。材料の旨味がしみでた滋味深い味わいが魅力。ポイントは沖縄独特のカステラかまぼこを使っていること。魚のすり身を大量に加えて蒸し揚げしたもので、高級な食材として行事食には欠かせ

¥1,600

沖縄の「骨汁（ほねじる）」は、豚の骨を主材料とした料理です。豚の背骨やあばら骨を使い、長時間煮込んで出汁をとり、そこに野菜や加えた料理です。骨からしみ出す旨味が特徴で、豚肉の滋味深い味わいとコラーゲンが溶け込んだスープは栄養価も高いと言われています。骨汁は、主

¥400

アーサ汁（あーさじる）は、沖縄料理の一つで、アーサ（ヒトエグサやアオサなどの海藻）を使った汁物です。独特の風味と磯の香りが特徴で、沖縄の家庭料理として親しまれています。健康的で、ミネラルが豊富なアーサは、昔から体に良いとされており、特に疲労回復や美容効果を期待

¥500

たくさんの方にゆし豆腐を味わっていただきたい思いからミニサイズのゆし豆腐をご用意しました。

¥400

もずく汁は、沖縄料理の中でもシンプルでヘルシーな一品で、もずく（海藻）を使った温かい汁物です。もずくの滑らかな食感と磯の風味が特徴で、ミネラルや食物繊維が豊富なので、健康を気遣う方に特に人気があります。

¥300

「油みそ」は、沖縄の伝統的な調味料兼おかずで、甘辛い味付けが特徴の料理です。豚肉と味噌を使って作られ、砂糖やみりんで甘さを加え、さらに油で炒めてコクを出します。基本的には白いご飯のお供や、おにぎりの具材として広く親しまれています。

¥300

「もずく酢」は、沖縄の伝統的な食材「もずく」を酢で味付けした料理です。もずくは海藻の一種で、沖縄産のものが特に有名です。もずく酢は、さっぱりとした味わいと独特のぬめりが特徴で、食前や箸休めとしてよく食べられます。また、もずくは栄養価が高く、ミネラルや食物繊維が

¥300

クーブとは昆布のことで、「クーブイリチー」は昆布の炒め煮。昆布と「よろこぶ」とかけて、結婚式などの祝い事に欠かせない料理となっている。千切りにした昆布をよく炒めて、具材とともに豚だしや醤油、砂糖などで煮込んで作られ、こってりとした甘辛い味わいだ。ゆでた豚の三枚

¥500

島豆腐冷奴（しまどうふひややっこ）は、沖縄特産の島豆腐を使用したシンプルで美味しい一品です。島豆腐は、一般的な豆腐よりも水分が少なく、しっかりとした食感が特徴です。冷やして食べることで、よりその風味を楽しむことができます。※画像はイメージです。

¥600

ミミガーは、沖縄の伝統的な料理で、豚の耳を使った一品です。独特の食感と風味が特徴で、主におつまみや前菜として楽しまれています。ミミガーは、コラーゲンが豊富です。ビールや泡盛と相性が良く、お酒のおつまみやパーティーの前菜として非常に人気があります。コラーゲンが豊

¥600

ジーマーミ豆腐は、沖縄の伝統的な豆腐で、落花生（ピーナッツ）を原料として作られています。通常の豆腐とは異なり、濃厚でクリーミーな食感が特徴で沖縄の家庭料理として親しまれています。

¥300

人参シリシリ（にんじんシリシリ）は、沖縄の伝統的な家庭料理で、細切りにした人参を主な材料とした炒め物です。シリシリは「細切り」という意味で、人参の食感が楽しめる一品です。彩りが良い料理です。ご飯のおかずや、酒のつまみにもぴったりです。また、冷めても美味しいので

¥500

島豆腐厚揚げ（しまどうふあつあげ）は、沖縄特産の島豆腐を使った揚げ物で、外はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめる一品です。厚揚げは、豆腐を厚切りにして揚げることで、風味が増し、ボリューム感もアップします。シンプルながらも満足感のある一品で、ビールや泡盛と

¥600

軟らかく煮たセーイカ（ソデイカ）を自家製のシークヮーサー酢みそで和えました。※画像はイメージです。

¥600

たらし揚げ（ちきあぎ）は、沖縄石垣島名産の八重山かまぼこの一種で、かまぼこの生地に野菜などの具材を混ぜて一口サイズに揚げたものです。プリプリとした食感が特徴で、お酒のおつまみとして適しています。※画像はイメージです。

¥200

¥400

ジューシーは、沖縄の伝統的な炊き込みご飯で、主に豚肉や野菜、そして昆布だしを使って作ります。風味豊かで、もちもちとした食感が特徴です。沖縄の家庭料理として非常に人気があり、特別な日の料理やお祝い事でもよく作られます。

¥250

さーたーあんだぎーは、外側がカリカリで、内側がしっとりとした食感が絶妙で、沖縄の代表的なおやつとして親しまれています。ぜひ、沖縄の風味を楽しんでみてください！

¥500

芋くじ天ぷらは、沖縄の風味を楽しむことができるシンプルで美味しい料理です。モチモチとした食感と甘さが引き立つため、子供から大人まで幅広い年代に人気があります。※画像はイメージです。

¥630

沖縄の伝統的なお菓子で、紅芋を使った甘くて香ばしい団子です。見た目の美しさと、もっちりとした食感が楽しめる一品です。※画像はイメージです。

¥500

沖縄の特産品である紅芋を使ったヘルシーで美味しいスナックです。

¥300

350ml缶。やわらかいジャスミンの香りが特徴の爽やかなドリンク

¥400

355ml缶/清涼飲料。飲むとやみつきになる美味しさ

¥400

500mlペットボトル。ふわり、南国の花のような香り。なめらかに広がる、やさしい甘さ。

¥400

500mlペットボトル。さわやかな香り、キレのいい甘さ。すっきり系のマンゴードリンク。

¥400

500mlペットボトル。シークヮーサー果実本来の酸味と香り

¥400

500mlペットボトル。沖縄県産パインアップル果汁を使用したジュース