名古屋ひつまぶし　うな喜　新宿店

¥2,280

職人が目利きをくり返し、大きさ、色つや、脂の乗りまで妥協なくこだわり抜いた鰻を絶妙な焼き加減で調理しています。皮はパリッと中はふっくらとした鰻重をご堪能ください。1杯目はそのまま　2杯目は薬味を合わせ　3杯目は薬味と出汁で　お召し上がり下さい。 当店自慢の鰻を

¥3,000

※鰻半身を使用しています。 職人が目利きをくり返し、大きさ、色つや、脂の乗りまで妥協なくこだわり抜いた鰻を 絶妙な焼き加減で調理しています。皮はパリッと中はふっくらとした鰻重をご堪能ください。 1杯目はそのまま　 2杯目は薬味を合わせ　 3杯目は薬味と出汁で

¥5,600

※鰻1本を使用しています。 職人が目利きをくり返し、大きさ、色つや、脂の乗りまで妥協なくこだわり抜いた鰻を 絶妙な焼き加減で調理しています。皮はパリッと中はふっくらとした鰻重をご堪能ください。 1杯目はそのまま　 2杯目は薬味を合わせ　 3杯目は薬味と出汁で

¥1,980

【厳選した大ぶりの鰻にタレ漬けをしながら丹念に手焼きしました。】外側をパリッと焼き上げて鰻の旨味を閉じ込め、中はふわっとした肉厚に仕上げました。口の中に脂の旨味がトロッと溶け出します。山形のブランド米「はえぬき」の優しい甘さが引き立つご飯と、当店自慢の鰻を是非

¥2,600

※鰻半身を使用しています。【厳選した大ぶりの鰻にタレ漬けをしながら丹念に手焼きしました。】厳選した大ぶりの半身鰻にタレ漬けしながら丹念に焼き上げました。 外側をパリッと焼き鰻の旨味を閉じ込め、中はふわっとした肉厚で、トロッと溶け出す脂の旨味。 「はえぬき」の優

¥4,800

※鰻1本使用しています。 【厳選した大ぶりの鰻にタレ漬けをしながら丹念に手焼きしました。】 厳選した大ぶりの壱本鰻にタレ漬けしながら丹念に焼き上げました。 外側をパリッと焼き鰻の旨味を閉じ込め、中はふわっとした肉厚で、トロッと溶け出す脂の旨味。 「はえぬき」の

¥2,280

職人が目利きをくり返し、大きさ、色つや、脂の乗りまで妥協なくこだわり抜いた鰻を絶妙な焼き加減で調理しています。皮はパリッと中はふっくらとした鰻重をご堪能ください。1杯目はそのまま　2杯目は薬味を合わせ　3杯目は薬味と出汁で　お召し上がり下さい。 当店自慢の鰻を

¥3,000

※鰻半身を使用しています。 職人が目利きをくり返し、大きさ、色つや、脂の乗りまで妥協なくこだわり抜いた鰻を 絶妙な焼き加減で調理しています。皮はパリッと中はふっくらとした鰻重をご堪能ください。 1杯目はそのまま　 2杯目は薬味を合わせ　 3杯目は薬味と出汁で

¥5,600

※鰻1本を使用しています。 職人が目利きをくり返し、大きさ、色つや、脂の乗りまで妥協なくこだわり抜いた鰻を 絶妙な焼き加減で調理しています。皮はパリッと中はふっくらとした鰻重をご堪能ください。 1杯目はそのまま　 2杯目は薬味を合わせ　 3杯目は薬味と出汁で

¥4,300

一本丸ごと召し上がって頂くために、厳選した大ぶりの鰻にタレ漬けしながら丹念に焼き上げました。外側をパリッと焼き鰻の旨味を閉じ込め、継ぎ足したタレの香ばしさを出しました。中はふわっとした肉厚で、トロッと溶け出す脂の旨味をご堪能下さい。

¥680

厳選した国産の肝は上品さと濃厚な旨味を兼ね備えます。 そこに鰹節やサバ節・昆布から丁寧に抽出した和風だしを合わせました。 鰻を引き立てる名脇役「肝吸い」を是非お楽しみください。

¥980

鶏モモ肉を丁寧に下処理し、2種の醤油と香味野菜などを合わせた自家製ダレに漬け込みました。 外はサクッと中はジューシーなから揚げです。 ふんだんに使用した香味野菜が和の味わいで、鰻との相性がとても良いです。

¥380

お食事とご一緒にどうぞ。※写真はイメージです。入荷等により内容に一部変更が入ることがございます。

¥300

和風だしなどを絡めて風味漬けした特製のとろろ

¥680

サクッとした衣の中にじゅわーっと広がる牡蠣の旨み！幸せなひとときをどうぞ！

¥300

お食事とご一緒にどうぞ。

¥300

お食事とご一緒にどうぞ。

¥300

お子様に人気です。

¥300

お食事とご一緒にどうぞ。

¥350

お食事とご一緒にどうぞ。