～薪焼き肉料理～ 恵比寿 サクレフルール Ebisu Sacree Fleur

¥3,900

ステーキとフライドポテトのシンプルな組み合わせ/ケールサラダ付き/オーストラリアの大自然で育てられた、日本の黒毛和牛とオーストラリアのアンガス牛の交雑牛。脂は少なく味が濃いのが特徴。

¥3,900

ステーキとフライドポテトのシンプルな組み合わせ/ケールサラダ付き/黒毛和牛と乳用種を交配した赤城の特産牛。牛の肩に位置する霜降り模様が美しい希少部位。風味が良く良好な肉質。

¥6,200

ステーキとフライドポテトのシンプルな組み合わせ/ケールサラダ付き/牛肉の中でも最も柔らかく希少な部位。脂身が少ない赤身肉で上品な味わい。

¥5,600

ステーキとフライドポテトのシンプルな組み合わせ/ケールサラダ付き/見事な霜降り、黒毛和牛の王道です。

¥19,200〜

ネイティブアメリカンが使用した斧に形が似ているのが名前の由来、大振りだからこそ味わえる肉の旨味を楽しんでください/ケールサラダ付き

¥7,500

贅沢なステーキ2種食べ比べ。ちょっと贅沢したい時に是非（WAGYUうちもも＆赤城牛ミスジ）/ケールサラダ付き

¥9,300

贅沢なステーキ2種食べ比べ。ちょっと贅沢したい時に是非（黒毛和牛サーロイン＆WAGYUうちもも）/ケールサラダ付き

¥13,500

当店のステーキで一番リッチなメニュー。贅沢に食べ比べをお楽しみください（WAGYUうちもも＆赤城牛ミスジ＆国産牛ヒレ）/ケールサラダ付き

¥3,500

お得な5種類のオードブル盛り合わせ（WAGYUローストビーフ/生ハム2種/3種の貝のヴィネグレット/パテドカンパーニュ/オムレツ）

¥1,300

柔らかい赤身の自家製ローストビーフをガーリックライスと合わせて弁当スタイルで

¥1,350

タルタルステーキの起源と言われる生馬肉のタルタルステーキです。

¥1,680

薪香を纏ったジビエをタルタルステーキに。

¥1,100

ビストロには欠かせない豚肉と鶏レバーのテリーヌにクルミのアクセントを効かせて

¥1,300

3種の貝にハーブを使ったヴィネグレットで和えたさっぱりとした味わいです。

¥1,430

赤身肉を使った牛生ハムとフランス産豚の生ハムをルッコラと共に。

¥1,800

ガチョウ、合鴨、羊の3種生ハム盛合せ。

¥1,230

濃厚なフォアグラを滑らかな舌触りのブリュレに。胡桃パンとご一緒にどうぞ。

¥800

カベルネヴィネガーを使った特製ドレッシングのサラダをステーキのお供にどうぞ。

¥1,000

オーブンでしっとりと焼き上げたトルティージャ。プロヴァンス地方伝統のニンニク風味マヨネーズを添えて。

¥1,100

ブルターニュ地方の名物料理ムール・マリニエールをトマト風味のプロヴァンス風にアレンジ。

¥1,100

ハチノスと呼ばれる牛の第二の胃袋を丁寧に煮込んでガーリックバターをのせて焼き上げました。

¥560

スープやパテ等と相性が良いとされているライ麦を使った田舎風という意味のフランスのパンです。

¥560

ベーコンやアーモンド等を加えたオリジナルのガーリックバターを使ってロングスタイルで。

¥360

残ったソースやスープをつけて食べるバゲットは格別です。

¥800

ステーキのお供に。トリュフとガーリックの香りが食欲をそそります。

¥800

生のジャガイモから作った、みんな大好き大人気のフライドポテト。

¥1,500

薪で焼き上げた牛の骨髄を、オニオンジャムと共にライ麦パンでお召し上がりください。

¥2,300

鴨もも肉をじっくり時間をかけてコンフィーに。カスレソースとご一緒にどうぞ。

¥2,800

シポラタ、フュメ、ブーダンノワール、アイユの4種盛り合わせ

¥950

温かい生地を割るとトロッと出て来るチョコレートソース。目にも美味しいデザートです。

¥880

失敗したアップルパイから生まれたリンゴの焼き菓子。

¥880

映画「アメリ」で一躍ブームになった定番のスイーツ。