ゆうぼくNOMADIC

¥1,280

自社牧場で育てたはなが牛の牛すじを使った丼ぶり。 牛すじをご飯に合う味付けでとろとろに煮込みました。

¥2,300

自社牧場で育てたはなが牛を使ったローストビーフ。 低温調理でじっくり火入れし、しっとり柔らかく仕上げました。

¥1,580

自社牧場で育てた「はなが牛」を使った焼肉丼。事前に無添加で作った焼肉のタレに漬け込み、下味をしっかりつけてから弱火でゆっくり火入れし、なるべく硬くならないよう仕上げております。玉ねぎは別で炒め、最後に合わせてますので歯ごたえがあります。お米は自社水田で作った宇

¥2,160

自社牧場で育てたはなが牛のネックやスネといった味の濃い部位を使用し、じっくりコトコト煮込んだ牛の角煮丼です。

¥2,580

自社牧場で育てたはなが牛を5日間漬け込み、カラッと揚げて甘酸っぱいタレに絡めました。

¥480

ガツンとニンニクが効いたガーリックライス。熟成はなが牛の牛脂を混ぜ込んだノーマルなガーリックライスです。ステーキのお共にいかがでしょうか？

¥780

とろとろに煮込み味付けした牛すじを乗せたガーリックライス

¥900

自社牧場で育てたはなが牛やはなが豚を使ったローストビーフやローストポーク等の端材を乗せたガーリックライス。お得に色々なお肉の味が楽しめます。

¥1,080

自社牧場で育てたはなが牛をハーブと一緒に5日間漬け込み、低温調理で手間暇かけて作ったコンビーフを乗せたガーリックライス

¥1,200

自社牧場で育てたはなが牛を1週間漬け込み、1日乾燥させ、燻製火入れし、手間暇かけて仕込んだスモークビーフを乗せたガーリックライス。

¥1,580

自社牧場で育てたはなが牛のステーキを乗せたガーリックライス

¥2,160

自社牧場で育てたはなが牛の上部位ステーキ（50g）を乗せたガーリックライス

¥1,080

シンプルな原材料でつくるからこそ感じられる美味しさを届けたい。 YUBOKU Natural Products（ナチュラルプロダクツ）の製品は、化学調味料・発色剤・結着剤などの添加物を使用せず、シンプルな原材料でつくったお肉の加工品ブランドです。 一般的に結着

¥1,580

自社で作った無添加ベーコンブロック100gをカリカリに焼いてガーリックライス（300g）の上に乗せました。 ガッツリ食べたい方におすすめです。

¥1,080

自社で作った無添加ベーコンブロック50gをカリカリに焼いてガーリックライス（300g）の上に乗せました。 ベーコンとガーリックライスの相性抜群です。

¥1,580

自社牧場で育てたはなが牛と彩り豊かな野菜を、特製ダレに漬け込み香ばしく炒めました。ご飯と相性抜群のスタミナ丼です。

¥2,780

塩麹で漬け込み冷めても柔らかく、自家製蜂蜜レモンでさっぱりとお召し上がり頂けます。 ゆうぼく特製のタレに絡めてご飯が進む味付けとなっております。

¥980

ゆうぼくの無添加ソーセージのタネを使ってハムカツ風にしました。 おかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。

¥550

とろとろに甘辛く煮込んだはなが牛すじを人参や生姜等と一緒に炒めておにぎりに。自家製大根の漬物付。

¥2,160

自社牧場で育てた「はなが牛」を熟成させ、当店で手作りしたローストビーフ。 長時間低温で火入れすることにより、しっとりとしたローストビーフに。

¥2,160

スモークビーフ40gとローストビーフ40gの盛合せ。 スモークビーフは1週間漬け込み、1日乾燥させ、燻製火入れして手間暇かけて作った一品。 ローストビーフとの違いは一口食べたらわかります。 お酒と一緒にどうでしょうか？

¥500

じっくり煮込んだ牛すじは、とろけるような柔らかさが魅力。旨味が染み出た煮込みは、お酒のお供やご飯のおかずにも最適です。

¥500

厳選した「はなが牛」を贅沢に使用したローストビーフ寿司。肉の旨味とシャリのバランスが絶妙な、至福の逸品です。

¥780

じっくりと焼き上げたサツマイモや人参は甘みと旨味が凝縮。彩り豊かで、見た目にも美味しい一皿です。