らーめん埜唄

¥850

極上のしじみを使った贅沢な塩ラーメン。しじみの豊かな風味が引き立つ、あっさりとしたスープは、まろやかで深みのある味わいがあり、舌ざわりと歯切れのよい麺とスープの相性は抜群です。心温まる一杯をお楽しみください。 ※生麺をご選択の場合は、麺を1分20秒茹でてくださ

¥880

しじみの豊かな風味を醤油ベースのスープに閉じ込めた珠玉の一杯。旨味たっぷりのしじみと香ばしい醤油が絶妙に調和し、心に染みわたる味わいを楽しめます。 ※生麺をご選択の場合は、麺を1分20秒茹でてください。

¥1,400

しじみの旨味を最大限に引き出した塩ベースのスープが特徴。しじみの繊細な風味を引き立てる極上の一杯で、すっきりとした後味が魅力です。また、こだわり抜いたトッピングはまさに「極」と呼ぶにふさわしい一品です。 ※生麺をご選択の場合は、麺を1分20秒茹でてください。

¥1,450

しじみの旨味と香ばしい醤油が織りなす極上のスープ。深いコクと芳醇な香りが口いっぱいに広がり、満足感のある一杯です。また、こだわり抜いたトッピングはまさに「極」と呼ぶにふさわしい一品です。 ※生麺をご選択の場合は、麺を1分20秒茹でてください。

¥900

濃厚なしじみ白湯スープを塩でシンプルに味付け。しじみの旨味が凝縮された白湯スープが絶妙なバランスで、クリーミーでありながらもさっぱりと楽しめます。 ※生麺をご選択の場合は、麺を1分20秒茹でてください。

¥950

しじみの豊かな風味と醤油の香ばしさが融合した白湯スープ。濃厚でありながらも後味はすっきりとしていて、満足感たっぷりの一杯です。 ※生麺をご選択の場合は、麺を1分20秒茹でてください。

¥1,450

極上のしじみ白湯スープを塩で味付けし、しじみの旨味を最大限に引き出した一杯。クリーミーでコクのあるスープが絶妙なバランスで仕上がっています。 ※生麺をご選択の場合は、麺を1分20秒茹でてください。

¥1,480

濃厚なしじみ白湯スープと醤油の風味が絶妙にマッチした一杯。深いコクと芳醇な香りが広がり、贅沢な味わいを楽しめます。 ※生麺をご選択の場合は、麺を1分20秒茹でてください。

¥1,050

しじみの旨味が凝縮された塩ダレと絡めたまぜそば。しじみの風味が口いっぱいに広がり、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。 ※生麺をご選択の場合は、麺を1分20秒茹でてください。 ※茹でた麺をご選択で麺が固まってしまった場合は、一度お湯で湯がいてからタレ・具

¥1,080

香ばしい醤油ダレとしじみの旨味が絶妙に絡み合うまぜそば。しじみの豊かな風味が存分に味わえる、至高の一杯です。 ※生麺をご選択の場合は、麺を1分20秒茹でてください。 ※茹でた麺をご選択で麺が固まってしまった場合は、一度お湯で湯がいてからタレ・具材とよく混ぜお召

¥1,250

しじみの旨味を凝縮した塩ベースのつけダレと、全粒粉の自家製麺が絶妙にマッチ。さっぱりとしながらもコクのある味わいが特徴です。 ※生麵をご選択の場合は、麺を2分茹でて冷水で締めたのち、水気を切ってから付属のしじみスープをお掛けください。

¥1,280

しじみの風味と香ばしい醤油のつけダレで味わうつけそば。しじみの旨味がしっかりと感じられ、深いコクが堪能できる一杯です。 ※生麵をご選択の場合は、麺を2分茹でて冷水で締めたのち、水気を切ってから付属のしじみスープをお掛けください。

¥1,300

白湯スープがベースのつけそばです。白湯としじみと節系の三位一体のつけダレは濃厚でコクがあり、病みつきになること間違いなし！まさに魅惑の一品です。 ※生麵をご選択の場合は、麺を2分茹でて冷水で締めたのち、水気を切ってから付属のしじみスープをお掛けください。

¥1,350

白湯スープがベースのつけそばです。白湯としじみと節系の三位一体のつけダレは濃厚でコクがあり、病みつきになること間違いなし！まさに魅惑の一品です。 ※生麵をご選択の場合は、麺を2分茹でて冷水で締めたのち、水気を切ってから付属のしじみスープをお掛けください。

¥480

シンプルな塩味の和え麺。（小さいまぜそば）あっさりとした味付けながら、麺に絡む旨味がたまらない一品です。さっぱりした塩ダレが、もちもちの麺と絶妙に絡まり、ヘルシーでありながらも満足感があります。 ※生麺をご選択の場合、麺を1分20秒茹でてください。

¥500

香ばしい醤油ダレとしじみの風味が絶妙にマッチした和え麺。（小さいまぜそば）しじみの旨味がしっかりと感じられ、満足感のある一杯です。 ※生麺をご選択の場合、麺を1分20秒茹でてください。

¥430

しじみの旨味がたっぷりと染み込んだ炊き込みご飯。ふっくらとしたご飯としじみの豊かな風味が絶妙にマッチし、一口食べると止まらない美味しさです。

¥480

白湯で煮たお店自慢のバラチャーシューをふんだんに乗せたご飯。気まぐれなので、売り切れ時はごめんなさい。

¥130

シンプルな白ご飯。お米は熊谷産の「キヌヒカリ」を使用しています。どんなラーメンとも相性抜群です。

¥330

柔らかく煮込んだバラチャーシュー。しっかりとした味付けで、ご飯がすすむ一品です。

¥330

低温調理で絶妙な加減のジューシーな豚チャーシュー。旨味が凝縮されています。

¥280

しっとりとした鶏チャーシュー。ヘルシーでありながらも、しっかりとした味わいが楽しめます。

¥230

半熟の味玉。中はトロトロで、濃厚な味わいが魅力です。

¥230

シャキシャキとした食感が楽しい自家製メンマ。ラーメンのたれを使った味付けで、らーめん埜唄自慢のトッピングです。

¥130

香り豊かなネギを使った一品。豚ちゃーしゅーと鶏ちゃーしゅーとネギの風味が、料理のアクセントになります。

¥80

京野菜の九条ネギ。爽やかな風味が料理を引き立てます。

¥80

甘みのある白ネギ。ラーメンのアクセントに最適です。

¥80

甘みと辛味のバランスが絶妙な玉ねぎ。料理の幅を広げる万能な食材です。