創作ダイニング NOBU

¥1,960

NOBUの人気No.1メニュー！じっくり時間をかけて煮込んだ濃厚なトマトソースと、香ばしいにんにくで、深い旨みを堪能できます。一度食べたらやみつきになること必至です。サラダ・パン付

¥1,960

NOBU自慢のオリジナルトマトソースにツナをプラス。ツナの旨みがトマトソースに一層深いコクを与えています。にんにくとトマトのパスタとぜひ食べ比べてみてください。サラダ・パン付

¥2,280

人気No.2のパスタ。オリジナルソースをベースに仕上げたオーロラソースの優しい旨みが特徴です。コクがあるけどくどさのない後味とたっぷり入ったエビのプリプリ感が女性に好評！サラダ・パン付

¥2,440

活動量の多いワタリガニの身は、とてもとく締まっていて美味。旨みが凝縮しつつ、繊細でなめらかな食感です。召し上がりやすいように、ほぐしてソースにからめました。サラダ・パン付

¥2,280

アサリとイカ、ツナを惜しげもなくたっぷり入れました。魚介それぞれの旨みがからみ合うことで、ぐっとトマトソースの味が引き立ちます。魚介とソースの共演をお楽しみください。サラダ・パン付

¥2,280

完熟した唐辛子から生成されたカイエンペッパーを使用しています。そのピリッとした辛さがアクセント。プリプリのペンネを噛むほどに、トマトソースの味わいがじんわり。サラダ・パン付

¥2,280

手間暇かけて仕上げる手打ち生地は、もっちもち！たっぷりのとろけるチーズ、ミートクリームソースが生地にからんで食べ応え十分。バランスのとれたコクで、後味もよしです。

¥2,120

トマト料理によく合う野菜と言えば、なすもそのひとつ。コクあるクリームソースに程よいさっぱり感を与えつつも、ソテーの香ばしさもプラスしてくれています。バランス良き一品。サラダ・パン付

¥2,120

きのこもトマト料理に合う野菜ですね。ぶなしめじやえりんぎなどたっぷりのきのこをソテーしてソースにからめました。きのこならではの旨みがソースに深みを与えます。サラダ・パン付

¥2,280

やさしい風味のトマトクリームソースと、ヘルシーなたっぷり野菜が織りなす味わいで、ほっこり感がプレスされたNOBUらしいパスタ。食べる人を、きっと笑顔にしてくれるでしょう！サラダ・パン付

¥2,440

クリームソースにたっぷりの明太子をからめました。とろんとした風味豊かなソースが、イカ、エビ、アサリの旨み、そして麺の甘みを引き立てます。豊潤で優しい味わいです。サラダ・パン付

¥2,280

クリームソースと相性抜群のサーモンとほうれん草。サーモンは燻製仕上げで旨みがぎゅっと凝縮されています。濃厚ソースとさっぱり感をプラスするほうれん草とのバランスも良き。サラダ・パン付

¥2,120

クリームソースの王道と言えば、これ！濃厚ソースとたっぷりごろごろ入ったベーコンの旨み、甘みがたまりません。それを引き立てる黒胡椒。老若男女問わず人気の一品。サラダ・パン付

¥2,280

魚介好きさんにオススメの一品。塩、胡椒を主とした極めてシンプルな味付だからこそ、アサリ、イカ、エビの風味、それにからむ麺の旨みをダイレクトに楽しめます。サラダ・パン付

¥2,120

ひと口頬張ると…バジルの香りがお口の中に広がり、ふわっと鼻にぬける至福のひとときが訪れます。フライパンで和える際に乳化された麺が、豊潤さをプラス。サラダ・パン付

¥2,770

イカスミだからこそ味わえるオンリーワンな旨みをどうぞ！イカとエビ、アサリも入って魚介のコクも満喫できます。お歯黒さんになってしまうけれど、このおいしさには勝てませんよ。サラダ・パン付

¥2,280

スタッフえりこの超絶おすすめメニューです！ソースのコクがたっぷりからむ挽肉の旨み。ソテーしたなすとほうれん草の香ばしさとさっぱり感が味にメリハリを付けています。サラダ・パン付

¥2,280

それぞれ良さを互いに引き出す、挽肉とツナの共演で、ソースのコクと旨みが一層深まります。ほうれん草のさっぱり感が程よいバランスをとっているのもポイントです。サラダ・パン付

¥2,120

パスタと言えば外せないメニュー。挽肉の旨みが、じっくり煮込んだ自慢のオリジナルソースのコクに深みを加えました。濃厚だけど、後味のソースはNOBUだからこそ！サラダ・パン付

¥1,960

あっさりな味付けの麺だからこそ、厳選した生ハムの風味と旨みが引き立ちます。麺と生ハムの相性の良さにきっと気付くはず。シンプル・イズ・ベストを味わえる一品です。サラダ・パン付

¥1,960

塩味に素直にフィットするアサリを具材にした王道パスタのひとつ。旨みを引き出すためには、全体を乳化させ、そしてまとめ上げるシェフのフライパン技術がとても重要です。サラダ・パン付

¥1,960

醤油ベースソースときのこの風味豊かなパスタ。そこににんにくがしっかり効いて、香ばしさと旨みがより一層引き立ちます。コクがあるけどほっこりやさしい味わいをご堪能ください。

¥1,960

イタリア産トマトを使った、まろやかなコクが自慢のオリジナルソース。中に入ったチーズ、溢れ出す肉汁で、幾重ものおいしさが口の中に広がります。サラダ・ライス付

¥1,960

ハンバーグのふわふわ食感と、大根おろしと和風ソースが織りなすほっこりな味わい。肉汁のコクと大根のさっぱり感との絶妙なバランスをお楽しみください。サラダ・ライス付

¥2,280

ジューシーなモモ肉を引き立てるのは、試作を重ねに重ねて完成したオリジナルソース。少し酸味を含むさっぱりした味わいが肉の旨みと融合します。

¥3,260

オーブンでじっくり低温調理し、舌をなでるような柔らかさに仕上げました。牛モモ肉ならではの品の良い旨みを、酸味と程よい甘味のバルサミコソースがぐっと引き立てます。

¥4,880

「テーブルに贅沢を添えたい」。そんな気分の方におすすめしたい一皿です。厳選した国産牛肉を丁寧に焼き上げます。じっくりご堪能くださいませ。

¥3,260

深くやわらかなコクを堪能できる大粒ホタテの貝柱をまるまる2つ。さっぱり舌平目とジューシーなベーコンで巻きました。素材の良さを活かすガーリックとバジルのソースで。

¥2,610

白身魚の中でも、そのおいしさに定評あるカサゴ。上品な味わいとほんのりした甘みが特徴です。いくつかの野菜、ガーリックバターソースと一緒に味の広がりをお楽しみください。

¥2,610

イカとエビを豪華にON！魚介の旨みをさらに引き立てるのが、じっくり煮込んだNOBUのオリジナルトマトソースです。

¥2,690

厳選したチーズがたっぷりトローリ！旨みをまとめ上げるガーリックオイルがおいしさUPのポイントです。お好みではちみつをかけて召し上がれ！

¥2,360

NOBUのオリジナルソースとチーズ、そして香ばしい生地でベースはバッチリ！そこにぐっと旨味を加えるのが、ベーコンとサラミです。

¥2,610

使うのはブルーチーズ。独特な風味と香りは、一度食べたらクセになりますよね！NOBUオリジナルソースとの相性もとってもよし、です。

¥2,120

やさしく豊潤な味わいのモッツァレラチーズ。そこにバジルのさわやかさが加わることで、シンプルだけれど奥深い味わいを堪能できます。

¥2,610

フレッシュかつ旨みがぎゅっと凝縮された、風味豊かな生ハムをたっぷりON！口の中に広がるバジルの香りと一緒にお楽しみください。

¥2,280

バジルとトマトのフレッシュなさわやかさ、そしてシンプルな塩ベースの味付けで、魚介の旨みをそのまま堪能できます。

¥2,280

リゾットになっても、魚介とNOBUオリジナルソースの相性はテッパンです。お互いの旨みを引き出し合うからこそできるおいしさ。

¥2,770

イカスミ好きの方を悩ますにくい一品。だって、パスタのイカスミにするか、リゾットのそれにするか…即決できますか？