ベトナムダイニング　ジャディン　2号店

¥720

米粉で出来たライスペーパーで海老、新鮮野菜などの具材を包み、オリジナルのタレで召しあがっていただきます。

¥1,340

たっぷりの野菜と豚ひき肉に、ナンプラー、チリソース、ニンニクで味付け。ライスペーパーで巻き、カリッと焼きあげました。自家製の甘酸っぱいタレで召しあがっていただきます。

¥1,510

¥1,510

美味しい挽肉で作った肉団子を使い、甘みのあるベトナム調味料とレモングラス、ベトナム醤油の付けダレにたっぷりつけてお召しあがりください。

¥1,660

ベトナム北部の料理で、お米の麺と揚げ豆腐を、「マムトム」というエビを塩漬けして発酵させた調味料をベースにしたつけ汁につけてお召しあがりください。

¥1,510

お米の麺と牛肉、だしのきいた、ピリッと辛く酸っぱいスープが特徴です。

¥1,510

ゲンコツや牛骨からじっくり煮込み、ダシをとったスープにベトナム自慢のフォー（米粉麺）、牛肉をトッピング。

¥1,340

本場ベトナムで定番。鶏肉のうまみとスパイスの香りが効いたスープに、ベトナム自慢のフォー（米粉麺）と鶏肉をトッピング。

¥1,510

栄養満点の海でのびのびと生きたエビを新鮮なうちにフォーに使用しました。豊かな旨味と香りをお楽しみください。

¥1,510

米粉麺を牛肉と野菜で炒めました。日本の焼きそばのような料理です。

¥1,510

海老とイカと野菜とフォー（米粉麺）を炒めました。おいしすぎてほっぺが落ちます。

¥1,510

海鮮と野菜と中華麺を炒めました。海鮮好きには2度は口にしていただきたい一品です。

¥1,510

ベトナムの中華麺は現地で「ミー」と呼びます。皆さんが想像するような小麦粉で作った麺です。

¥1,660

旨辛いものが大好物の方にとってもおすすめです。

¥1,000

手作りレバーペースト、味付け野菜、キュウリ、パクチー、手作りソース※パクチー抜きもできます。

¥1,000

ベトナムのポークハム、味付け野菜、キュウリ、パクチー、手作りソース※パクチー抜きもできます。

¥1,170

焼き豚肉、豚ハム、味付け野菜、キュウリ、パクチー、手作りソース※パクチー抜きもできます。

¥720

おつまみの定番、枝豆。お酒や飲み物と一緒にどうぞ。

¥720

ピーナッツを茹でました。おつまみにどうぞ。

¥720

ピーナッツを揚げました。おつまみにどうぞ。

¥720

アボカドとレモンの香りと味わいをオイルに移しました。華やかな香りと油とは思えない味です。

¥720

アボカドを日本の梅で和えました。意外な組み合わせですが、とっても相性がよくアボカドが梅の旨味を引き立てる一品です。

¥720

おつまみの定番

¥600

健康的な黒ゴマいりせんべい。おやつにどうぞ。

¥600

みんな大好き海老せん。おやつにもどうぞ。

¥1,510

パクチーとエビをふんだんに使ったサラダです。パクラーにはたまらない逸品。

¥1,510

バナナの花の特徴は甘い香りとまろやかな味。。バニラのような甘い香りですが、より淡く、ココナッツオイルやミルクを使ったお料理に加えると味に深みがでます。

¥1,660

牛肉をしゃぶしゃぶしてサラダの上に乗せました。余計な油分が落ちているので、タンパク質も取れてとってもヘルシーです。

¥1,170

日本にもファンが多い砂肝。それにじっくり火を入れて和え物にしました。

¥1,170

ミミガーは沖縄だけじゃないんです。コラーゲンたっぷり、ヘルシーだけどとっても美味しいミミガーです。

¥940

日本の豆腐とベトナムの豆腐は全然違います。あなたも1度食べてみてください！

¥940

みんな大好きポテトフライ。さっくりあげました。

¥940

川エビを素揚げしました。エビの旨味が濃縮されているのでエビ好きは必食です。

¥940

ヌックマムは木樽に小魚と塩を漬け込み、4か月から1年ほど発酵、熟成させてつくるベトナムの魚醤です。しょっつるやタイのナンプラーなどに似ています。

¥940

鶏皮をガーリックと特製のたれで味付けしました。あと一品欲しいときにどうぞ。

¥940

イカゲソの唐揚げです。サクサクの衣とイカゲソの噛み応えのある食感がよく合いますよ。

¥940

砂肝にブラックペッパーをかけてしっかりと揚げました。砂肝のしっかりとした食感と素材の味をお楽しみください。

¥1,340

ネンチュアは豚肉を使ったベトナムの発酵食品です。豚肉に香辛料と炒った米粉を加えたもので酸味が特徴です。ネムとも呼ばれます。

¥1,320

かえるを食べるとなると皆さん何とも言えない反応をされますが…実は高たんぱく低カロリーでダイエットや筋トレにピッタリの優秀な食材です。味も鶏肉のようで鶏肉よりあっさりしています。ぜひ一度食べてみてください！

¥1,510

イカと野菜を強火でさっと炒めました。ヘルシーだけどおなか一杯になる一品です。

¥1,020

トウモロコシと桜エビが相乗効果で互いの旨味を引き立てます。素材の味をお楽しみください。

¥1,170

絶対うまい。そんな一品。

¥1,700

唐辛子とレモングラス（ハーブ）でかえる肉を炒めました。エスニックな味付けです。

¥1,700

たけのことレモン葉でかえるを炒めました。さわやかな香りとたけのこのシャキシャキ食感がマッチする一品です。

¥1,510

かえる肉をシンプルにバターで炒めました。さっぱりとしたかえる肉とバターの濃厚な香りがかえる肉の素材のおいしさを引き出してくれます。

¥1,660

タニシといえば爪くらいのサイズのものを思い浮かべる方も多いとは思いますが、食用とされているのはジャンボタニシという大きなタニシです。食感がしっかりしていておいしいです。

¥1,510

バイガイをバターとにんにくで炒めました。癖のない味でシンプルに仕上がってます。

¥1,510

生イカを新鮮なうちににんにくの芽と玉ねぎと炒めました。シャキシャキした食感とイカのプリプリした食感がよく合います。ネギ好きには外せない一品。

¥1,510

王道！エビと野菜を高温で炒めてパラパラのチャーハンに入れました。

¥1,680

牛ハラミが口の中でとろけるおいしさ。がっつりしたものを食べたい方におすすめです。

¥5,050

ベトナムではアヒルはポピュラーなお肉。お肉の中にエシャロットや生姜などの香辛料を詰めて焼き上げました。鶏肉特有の臭みがないうえに、お肉に加わって絶品です。

¥2,850

ローストダックの半量です。

¥1,700

豚のホルモンの盛り合わせです。

¥2,540

豚のホルモンの盛り合わせです。

¥1,510

ベトナムでよく食べられている家庭料理です。米粉を基として作った生地にターメリックなどの香辛料を加えて焼き上げた後に、具材をたっぷりと乗せて二つ折りにし、皮をパリパリに焼いて仕上げました。

¥1,510

日本のおかゆとは違って香草やライムなどが入っていますが、ほっこりする味です。

¥1,510

バイガイをレモングラスと一緒に蒸しました。ふんわりレモングラスの香りと海の海の香りのハーモニーがとっても美味しい逸品です。

¥1,490

ベトナムの干物です。噛めば噛むほど味が出る。

¥1,530

プリプリのエビを自家製の塩唐辛子で焼き上げました。

¥1,530

海老とレモングラスを蒸すことでエビにプラスアルファで香りがついて橋が止まらない逸品になります。

¥1,170

モミジとは鶏の足のことです。コラーゲンたっぷりで美容にもいい！

¥1,020

サテトムとはベトナムの食べるラー油のこと。