一文字　PREMIUM

¥1,300

あっさり鶏ガラ系　函館といえば！当店人気NO.1のあっさり塩！　函館近海で取れる、南茅部産昆布と親どりからでた旨みを最大限活かした渾身の1杯。

¥1,300

あっさり鶏ガラ系　南茅部産昆布と親どりからでた旨みを最大限活かし、自家製正油タレと合わせた至極の1杯。

¥1,570

あっさり鶏ガラ系　自家製海老わんたんと人気NO.1の塩ラーメンのコラボメニュー、海老の旨みも相性バツグンです。

¥1,570

あっさり鶏ガラ系　自家製海老わんたんの旨みが正油ラーメンにもマッチ、一度食べ比べて見てほしい1杯。

¥1,300

こってり豚骨系　じっくり煮込んだパイタンに特製合わせ味噌を混ぜ仕上げた函館のみそラーメン、濃厚みそ好きを唸らせる1杯。

¥1,300

こってり豚骨系　ただの味噌では物足りないあなたに。辛味のもとを足しさらに旨みアップ！実は本店では味噌より出ているとの情報が・・・

¥1,300

こってり豚骨系　濃厚なパイタンスープにも塩ベースが登場。　隠し味と相まって隠れた人気メニューです。

¥1,300

こってり豚骨系　辛味噌をベースに大胆アレンジ。　山椒と胡麻の風味が効いた旨辛担々麺　ハマる人続出中！

¥1,300

超濃厚チャッチャ入豚骨系　じっくり煮込んだ背脂（ちゃっちゃ）を大量にスープに溶かし込んだ超濃厚系正油です。

¥1,300

超濃厚チャッチャ入豚骨系　本来のチャッチャ正油とは別の甘味のある正油を使い作られたブラック系ラーメン。アクセントのブラックベッパーと合わせて食べると・・・

¥1,000

自家製の炙りチャーシュー贅沢に使った一文字特製丼。

¥1,200

自家製チャーシューを使ったシンプルなチャーハン。シンプルisベスト。

¥600

自家製の焼き餃子です。溢れる肉汁をお楽しみください。※画像は5個入りです。

¥550

七輪を使い炭焼きした絶品チャーシュー。

¥400

札幌といえば、このトッピングは欠かせない！

¥270

自家製の味付け玉子です。

¥270

一文字ラーメンの名脇役、おつまみで頼む方もいます。

¥270

シャキシャキの新鮮ねぎ。