THIEN BAO QUAN　天宝店

¥2,040

名物料理フンボーフエはベトナム中部のフェ発祥の麺料理です。『フンボーフエ』は赤いスープが特徴で、中部地方を代表する麺料理の一つです。辛みと酸味が強い赤いスープには太めの米粉麺（ブン）牛肉、野菜などが入っています。当店の1番人気メニューです。

¥1,960

ハノイ名物と言えばやっぱりブンチャー！炭火で焼いた肉やつくねがたっぷり入った甘めのタレに、揚げたての春巻きやビーフンを沈めて食べるベトナム風つけ麺！人々は米粉から作られた白い麺、少量の生野菜（香草、バジル、レタス、マジョラム）などをつけ汁の小さなお椀に入れおい

¥1,880

ひき肉とエビの香ばしいバインセオ、一口サイズの美味しさ。

¥330

さっぱりとした生春巻き、新鮮な野菜とエビのヘルシーな一品。

¥330

サクサクの外皮で包まれた揚げ春巻き、一口で広がる香り。

¥2,040

豚カルビの風味豊かな砕いたご飯、ベトナムの絶品ご飯料理。

¥2,040

焼き鶏もも肉が香ばしい、シンプルで美味しい自慢の鶏飯。

¥1,880

豊富な海の幸が入った海鮮チャーハン、香り溢れる一皿。

¥1,880

牛肉と高菜漬が絶妙なバランス、美味しいチャーハン。

¥1,960

芳醇な美味な牛肉の出汁が広がる、伝統のベトナム風自慢の牛肉フォー。ベトナムの料理といえば、フォーを抜きにしては語れない。フォーは伝統的な料理であり、ベトナムの最も庶民的な料理である。

¥1,800

鶏の旨味たっぷり、あっさりとした自慢のベトナム風鶏肉フォー。

¥1,960

レアな牛肉とコラーゲン豊富な牛すじ、コク深い一杯。

¥2,040

タイ風の辛酸っぱい海老フォー、刺激的な一品。

¥2,040

辛酸っぱいタイ風海鮮フォー、新鮮な海の幸たっぷり。

¥1,960

芳醇な赤ワインソースが絡む、贅沢なビーフシチューフォー。

¥2,040

旨味たっぷりの牛肉とフォー、炒めた香ばしい一皿。

¥2,040

新鮮な海の幸とフォー、炒めた風味豊かな一品。

¥2,040

牛肉と豚足肉の贅沢な組み合わせ、風味豊かなビーフンの楽しみ。

¥1,880

赤ワインソースが香る、贅沢で深い味わいのビーフンスープ。

¥1,880

カニとトマトのアクセント、ユニークなトマトスープビーフン。

¥2,040

揚げたサカナがアクセント、トマトスープで爽やかなビーフン。

¥2,040

蛞蝓とトマトの調和、ユニークでおいしいトマトスープビーフン。

¥1,800

揚げ春巻きの香ばしさ、混ぜて楽しむ美味しいつけビーフン。

¥1,880

炒めた牛肉が豊かな香り、絶妙なバランスの混ぜビーフン。

¥2,040

焼いた豚肉と揚げ春巻きの美味しい混ぜビーフン。

¥1,800

『ブンダウマムトム』は米粉麺であるブンを、色々なベトナムのおかずと一緒に食べる北部発祥の料理の1つです。大きなお皿には、野菜や厚揚げ、茹でた豚足肉、揚げ春巻き、ハム、ブンなどが盛り付けられています。ベトナムの魚醤油である『ヌクマム』や『マムトム』という紫色の納

¥1,230

焼いた豚肉とパテの組み合わせ、サクサクのバインミー。

¥1,060

豚ハムとパテが絶妙なハーモニー、サクサクのバインミーに包まれた絶品サンドイッチ。

¥1,060

揚げたタマゴと濃厚なパテが調和、香ばしいバインミーの一口サンドイッチ。

¥1,720

芳醇なビーフシチューとともに、贅沢なバインミー、心地よい美味しさ。

¥1,880

ベトナム風お好み焼き、香ばしい外皮と海鮮たっぷりのミックス海鮮入り、サクサクとした一皿。

¥170

6個セットのライスペーパー巻き、新鮮な具材が詰まった軽食。

¥1,960

豚の内臓が入った温かいおかゆ、コク深いベトナムの味。

¥2,450

牛筋肉がレモングラスで煮込まれた、香り高い一品。

¥1,150

胡麻油で味付けられたきゅうり、さっぱりとした一品。

¥900

枝豆のシンプルな美味しさ、つまみにぴったり。

¥900

炒りピーナッツ、おつまみにもぴったり。

¥1,150

カリッと揚げた豆腐、香ばしくて美味しい一品。

¥1,150

レモングラス風味の揚げ豆腐。

¥900

サクサクのポテトフライ、子供から大人まで楽しめる。

¥1,150

新鮮な野菜の漬物、爽やかな一品。

¥90

パクチーの香りが広がる、爽やかな一品。

¥170

シンプルで美味しい、食事を彩るご飯。

¥1,550

カラフルな新鮮な野菜のサラダ、爽やかなドレッシングで。

¥1,620

ほろりとした鶏肉と新鮮な野菜のサラダ、絶妙なバランス。

¥1,620

ほどよい脂身の耳肉が入った、豚耳と野菜のサラダ。

¥1,800

クラゲと新鮮な野菜、軽やかなサラダ。

¥2,040

ひき肉とエビがアクセント、ユニークな蓮根サラダ。

¥2,040

ひき肉とエビが華やかな、野菜いっぱいのサラダ。

¥1,310

旬の野菜を使った、シンプルで美味しい炒め料理。

¥2,040

高菜漬と豚テッポウが絶妙にマッチ、香ばしい一品。

¥2,040

高菜漬と豚小腸の組み合わせ、コク深い炒め料理。

¥2,040

高菜漬と豚直腸、ユニークで美味しい炒め料理。

¥2,210

高菜漬と豚大腸の香ばしい炒め料理、コク満点。

¥1,620

サクサクの揚げ鶏もも、香ばしい一口料理。

¥2,860

丸一羽の塩漬け鶏肉、しっとりとした味わい。

¥1,800

塩味の揚げ鶏軟骨、カリッとした食感が楽しい。

¥1,800

ナンプラー風味の揚げ鶏軟骨、香り豊かな一品。

¥1,230

塩味の揚げ手羽先、ビールのおつまみに最適。

¥1,230

ナンプラー風味の揚げ手羽先、独特の旨味。

¥1,150

塩辛味の焼き鶏もみじ、辛みがアクセント。

¥1,390

甘酸っぱいソースが絡む焼き鶏もみじ、爽やかな一品。

¥2,940

カリッと焼き上げた家鴨、香ばしさが広がる。

¥2,040

塩味の揚げ家鴨肉、ジューシーで美味しい。

¥2,040

ガリック風味の揚げ家鴨肉、濃厚な味わい。

¥2,370

ピリ辛ソースで炒めたイノシシ、スパイシーで美味。

¥2,370

シンプルながら香ばしい、炒めイノシシの一品。

¥2,370

長葱と生姜で蒸し上げたイノシシ、薬味が引き立つ。

¥2,450

レモングラス風味の山羊料理、コク満点。

¥2,450

ピリ辛ソースで炒めた山羊、スパイシーで美味。

¥2,450

辛子味のレモングラスで炒めた山羊、独特の風味。

¥3,020

豚の内臓、ボリュームたっぷりのおつまみ。

¥1,620

カリカリの揚げ豚小腸、香ばしさがクセになる。

¥1,620

カリカリの揚げ豚直腸、ビールとの相性抜群。

¥2,210

長葱と生姜で蒸した豚大腸、コク満点。

¥1,550

長葱と生姜で茹でた豚血、爽やかな一品。

¥2,610

豚もも肉、タイラット風味のおつまみ。

¥1,630

酸っぱいミートボール、ユニークな味わい。

¥2,530

焼き豚軟骨のソーセージ、香ばしさがクセになる。

¥1,290

豚耳を細切りにして米粉とまぶしたもの、サクサクとした食感。

¥2,370

炒め牛せんまい、香ばしくてジューシー。

¥2,780

牛コロコロステーキ、シンプルで美味しい。

¥2,530

タマゴチーズソースで炒めたバイガイ、濃厚な味わい。

¥2,450

ナンプラー風味の揚げカエル、香ばしさと旨味が広がる。

¥2,370

タマリンドソースで炒めたバイガイ、甘酸っぱい一品。

¥2,450

カリカリの揚げカエル、パリッとした食感が楽しい。

¥2,370

レモングラスと蒸し上げたバイガイ、香り高くて美味。

¥2,450

バターで揚げたカエル、リッチな味わい。

¥2,370

塩味揚げたバイガイ、シンプルで旨みたっぷり。

¥2,450

竹の子と炒めたカエル、香りと食感が絶妙。

¥2,370

レモングラスで蒸し上げたアサリ、爽やかな風味。

¥2,860

辛子味のレモングラスで炒めたウナギ、スパイシーな味わい。

¥2,530

長葱と生姜で蒸し上げたイカ、薬味が引き立つ。

¥2,530

ピリ辛ソースで炒めたイカ、スパイシーで美味。

¥2,530

辛子味のレモングラスで炒めたイカ、独特の風味。

¥2,530

野菜たっぷりの炒めイカ

¥2,860

ピリ辛ソースで炒めたウナギ、香り豊かな一品。

¥1,800

タマリンドソースで炒めたエビ、酸っぱくて美味。

¥1,800

塩味揚げたエビ、シンプルでプリプリ。

¥1,800

塩辛で焼き上げたエビ、香ばしさと旨味が広がる。

¥1,800

ビールで蒸し上げたエビ、爽やかな香り。