南インド料理ダクシン　大手町店

¥2,310

にんじん、ピーマン、インゲン、じゃがいもなど大きめにカットした野菜がたっぷり入った、ヘルシーな南インド風辛口ベジカレー。トマトベースなのでクセが少なく食べやすいのも特徴。ベジタリアンの方でも安心して召し上がっていただけます。 ※こちらのメニューは一人前です。

¥2,325

「カッタリカ」はタミル語で「ナス」、「カラ」は「辛い」、コヤンブは「カレー」。つまり名前のまま、南インド風のナスの辛いカレー。タミル地方風に仕上げており、タマリンドなどを使った少し酸味のあるスパイスが、じっくり炒めた玉ねぎのコク、軽く素揚げしたナスと相性抜群！

¥2,233

タミル地方風の豆とほうれん草のカレー。トゥール・ダルと呼ばれる南インド料理には欠かせない豆を、形がなくなるまでじっくり煮込み、刻んだほうれん草を加えた優しい味わいのカレーです。スパイスで体はじんわり温まりますが、辛さはほとんど無いので辛いものが苦手な方やお子様

¥2,310

南インドはカルナタカ地方に伝わるオクラのカレー。トマトベースで食べやすいソースにオクラがたっぷり入っています。南インドでオクラカレーと言えば「おふくろの味」の代表。シンプルでどこか懐かしい、南インドの家庭の味を是非お楽しみください。 ※こちらのメニューは1人前

¥2,495

マイソール地方風のレシピで作ったマトンの挽き肉をたっぷり使ったスパイシーなカレー。マトンと合う香辛料をたくさん使っているので辛口に仕上がっています。ガッツリ系かと思いきや、意外とサラッとしたベースなのでパンはもちろん、ライスとも相性良し。爽やかな辛さがあとを引

¥2,387

タミルナード地方のカレーをイメージした、当店オリジナルブレンドスパイスの南インド風チキンカレーです。ココナッツなどを使ったコクのあるベースに、大きめにカットしたチキンが食べ応え抜群。パンでもライスでも合わせやすい人気のカレーです。 ※こちらのメニューは1人前で

¥2,464

ダクシンの看板メニュー！チェティナード地方の贅沢なスパイス遣いにインスパイアされてできたこのチキンカレーには、なんと20種類以上ものスパイスを使用。八角など中華の香料も使用することで、他にはないオリエンタルな香りが特徴です。辛さの中に光る複雑なスパイスの妙をお

¥2,541

魚介のうまみが凝縮された、南インド風のほたてカレー。トマトベースで食べやすく、大ぶりのホタテのプリプリ食感も楽しめます。こちらはサラリとした南インドタイプのカレーなので、是非ライスや南インドのパンで召し上がってください。 ※こちらのメニューは1人前です。

¥2,618

南インド コチン地方の香辛料を利かせた辛味と旨みが融合したカレー。プリプリの大きな海老がたくさん入っているのもうれしい贅沢な一品です。サラリとした南インドタイプのカレーなので、是非ライスか南インドのパンで召し上がってください。 ※こちらのメニューは1人前です。

¥2,464

骨を丁寧に抜いた肉厚の白身魚を、タマリンドを効かせたカレーに入れて煮込んだ豪快なフィッシュカレー。魚の旨味とスパイスの風味が融合した絶品です。サラリとした南インドタイプのカレーなので、是非ライスか南インドのパンで召し上がってください。 ※こちらのメニューは1人

¥2,541

お子様から大人の方まで楽しめる、大人気の北インドの甘口カレー。トマトとカシューナッツを使ったクリーミーなソースに、炭火焼の香ばしい風味が特徴の骨なしタンドリーチキン（チキンティッカ）が相性抜群です。 ※こちらのメニューは1人前です。

¥2,387

ベースト状にしたほうれん草にクリームを加えたまろやかなソースに、柔らかく大きな鶏肉を加えて煮込んだ日本でも大人気のほうれん草ベースのチキンカレー。鮮やかなグリーンの色が食べたくなります。是非北インドのパンとご一緒にお楽しみください。 ※こちらのメニューは1人前

¥2,541

インド北部カシミール地方に伝わる、柔らかな子羊の肉を使ったスパイシーなマトンカレー。見た目はコッテリですが、脂身のない羊肉を使用しているため、意外とサッパリと食べられます。是非北インドのパンとご一緒に召し上がってください。 ※こちらのメニューは1人前です。

¥2,387

ベースト状にしたほうれん草にインドのカッテージチーズ「パニール」をサイコロ状にカットして加えたヘルシーなチーズカレー。パニールのクリーミーな味わいにほうれん草の香りがマッチします。是非北インドのパンとご一緒にお楽しみください。 ※こちらのメニューは1人前です。

¥2,310

北インド パンジャーブ風のヒヨコ豆とパプリカ、ピーマンを使ったヘルシーなベジタブルカレー。コクのある辛みと酸味が特徴で、北インドではお馴染みの煮込み料理。是非北インドのパンとご一緒にお楽しみください。 ※こちらのメニューは1人前です。

¥2,310

黒レンズ豆とクリームを加え柔らかく煮込んだまろやかな味わいの豆カレー。辛みのあるスパイスはほとんど使用していないので、辛いのが苦手な方やお子様にも大人気。是非北インドのパンとご一緒にご賞味ください。 ※こちらのメニューは1人前です。

¥2,233

シンプル・イズ・ベスト！南インドのトゥール・ダルを形がなくなるまでじっくりコトコト煮込んだ優しい味の豆カレー。一口食べると豆の甘味やスパイスの風味で体がほっと解けていくような気持ちに。これを食べずしてインドカレーは語れない！パンやご飯、どちらでも合わせやすいオ

¥847

「香りの女王」の異名を持つ長粒米。口に入れた瞬間に広がる豊潤な香りが特徴です。日本米に比べて水分が少なくパラパラとしているのでサラっとした南インドのカレーには相性抜群。南インド料理に欠かせない影の主役です。

¥2,156

バスマティ・ライスをターメリックとレモン、マスタードシードなどのスパイスやウラド豆やナッツ類を併せてサッと炒めた、レモンの香りが爽やかな炒めご飯。豆のカリッとした食感やカシューナッツのコクもたまりません。味は薄めに仕上げていますので、是非南インドカレーとご一緒

¥2,310

南インドはバンガロール地方に伝わる、豆と野菜がやわらかくなるまでバスマティ・ライスと煮込んだインド風の「おじや」。スパイスの奥深く優しい味わいで体の中からじんわり温まり、野菜もたっぷり摂れる美味しい薬膳料理です。ちょっと疲れた時や重たいものはちょっと…という時

¥2,310

近年日本でも人気急上昇中のインド風炊き込みご飯「ビリヤニ」。こちらはインゲン、にんじん、玉ねぎなど野菜とスパイスがたっぷり入ったベジタリアンの方でも安心してお召し上がりいただける一品です。お好みで香味野菜とヨーグルトを使ったソース「ライタ」を混ぜ、味変しても美

¥2,772

ビリヤニ人気ナンバーワン！ボーンレスチキンとスパイスを混ぜた風味豊かなインド風炊き込みご飯です。ゴロゴロのチキンに鶏ダシの効いたライス、スパイスの香りが一体となった絶品。お好みで香味野菜とヨーグルトを使ったソース「ライタ」を混ぜて召し上がってください。 ※ラ

¥2,849

サイコロ状にカットしたマトンとスパイスを混ぜたインド風炊き込みご飯です。マトンの風味は豊かに残りつつ、丁寧に処理をしているので臭みはほとんどありません。ビリヤニの中では一番辛めの味付けです。お好みで香味野菜とヨーグルトを使ったソース「ライタ」を混ぜて召し上がっ

¥2,926

大ぶりの海老とスパイスを混ぜたインド風炊き込みご飯。ぷりぷりの海老の食感と海鮮のダシが効いたスパイシーなライスの贅沢な味わいをお楽しみください。お好みで香味野菜とヨーグルトを使ったソース「ライタ」を混ぜて召し上がってください。 ※ライタは商品に含まれておりま

¥1,078

全粒粉の生地を広げ、畳んでギー（インドバター）を塗り伸ばし、また畳んで伸ばし…と何度も繰り返して最後は鉄板でパリッと焼く、インド風のデニッシュパン。デニッシュといっても甘くはないのでカレーやお惣菜と一緒に召し上がってください。口に入れるとじゅわっと広がるバター

¥1,232

全粒粉と水だけで作った生地を鉄板で焼いた、インドで最も一般的なモチモチ食感の薄焼きパン。鉄板で焼いてモチモチとした食感に仕上げたもの。シンプルな味わいなのでカレーやお惣菜と共にどうぞ。

¥847

精製された小麦、塩、水、卵で作った生地をタンドール（インド風の釜）でこんがり＆ふんわり焼き上げた、日本でもお馴染みのフラットタイプのパン。インド料理といえばナン！というくらいの知名度ですが、実はナンは主に北インドで食べるごちそうパン。小麦の香りが際立つシンプル

¥1,078

生地にギー（インドの精製されたバター）を何度も練り込んで焼いた香り豊かでしっとりした贅沢なナン。このまま食べても美味しいですが、ぜひ北インドのクリーミーなカレーとご一緒に召し上がってください。

¥1,078

生地にガーリックをまぶして焼いた香り豊かなナン。パンチの効いた味わいは辛めのカレーやスパイシーなお惣菜によく合います。小さくカットすればそのままお酒のおつまみにも早変わり！

¥1,463

ダクシンのチーズナンが一番好きです！とお客様からのラブコールが熱い一品。生地にとろけるタイプのチーズをめいっぱい詰め込んで釜焼きにした、チーズ好きにはたまらない一品。カレーに浸しても、そのままでも！是非一度ご賞味ください。

¥1,078

全粒粉の生地に細かく刻んだミントを練り込んで渦巻き状に形成し、釜焼きにした北インドのパン。日本ではパンにミントはあまり馴染みのない組み合わせですが、素朴な味わいのパンを爽やかな香りに仕上げてくれる名脇役です。さっぱり系のパンをお探しの方は是非お試しください。

¥1,001

南インドで様々な料理に使われるトゥール・ダルと呼ばれる豆から作った生地をドーナツ型に丸め、油で揚げた南インドの代表的な軽食。ドーナツ型と言っても甘くはなく、日本人にとっては揚げたてのがんもどきに近い素朴で滋味深い味わい。野菜カレーのサンバルと、ココナッツチャト

¥1,047

トゥール・ダルを粉にせず豆をそのままみじん切りの野菜とまとめて揚げた、南インドの代表的なザクザク食感の軽食。噛めば噛むほど豆の甘味とスパイスの辛味が口いっぱい広がります。ココナッツチャトニ（ペースト）に付けて召し上がってください。

¥1,078

季節の野菜を豆粉の衣を付けて揚げた南インドの野菜てんぷら。厚みのあるふわふわ食感の衣が大人の方からお子様まで大人気。日本で天ぷらというと食べ方はつゆか塩が一般的ですが、インドではケチャップを付けて食べるのが主流。是非インドスタイルでお楽しみください。

¥554

¥1,386

¥1,694

当店のおつまみ人気ナンバーワン料理！ダクシンに来たらこれを食べなきゃ始まらないというお客様多数。カリフラワーをさっと揚げて、トマトとタマネギを使った自家製ソースで軽く和えた、シンプルだけど飽きのこない絶品料理。是非一度御賞味ください。

¥1,848

細切りにしたチキンのフライを特製の甘辛ダレと青唐辛子で炒めた人気メニュー。辛いのが苦手な方は青唐辛子は外して召し上がってください。辛いもの好きな方は是非青唐辛子とご一緒に。痺れるような辛さと爽やかさが甘じょっぱいチキンフライにベストマッチです。

¥1,925

ボーンレスのチキンをタマネギ、唐辛子、スパイスで炒めたインド・カライクディ地方のスパイシーな鶏肉料理。お酒とご一緒にカレー味のおつまみとして、ルーの少ないドライタイプのカレーとしてもお楽しみ頂けます。

¥1,540

小さく切ったチキンにスパイスをまぶして揚げたインド風のポップコーンチキン。ビールのおつまみによく合うメニューです。ミントを使った爽やかなソース（ミントチャトニ）にくぐらせるとまた印象が変わる、一度で二度美味しいダクシンおすすめのフライドチキンです。

¥1,848

ハイデラーバード地方風のフィッシュフライ。骨を抜き、切り身にしたメルルーサ（白身魚）をスパイスでマリネしてカラッと揚げた酸味爽やかな一皿。

¥1,925

カラッと揚げたインド風の海老フライ。大ぶりでプリプリの海老の食感とカリカリの衣、特製スパイスの香りが大人気です。辛すぎないのでお子様でも召し上がっていただけます。

¥2,002

柔らかい子羊の肉をサイコロ状にカットし、玉ねぎとカレースパイスと共に炒めた風味豊かな一皿。丁寧に下ごしらえをしているため、臭みはほとんど無いですがラム肉のうまみはしっかり残っているので、羊料理がお好きな方から初心者の方までおすすめです。

¥2,002

南インド チェティナード地方風の海老のスパイス炒め。香り高くコクのあるソースとおおぶりの海老のプリプリ食感がたまりません。ビールやワインのおつまみにも最適。チェティナード地方は南インドの高級住宅街で、料理に贅沢にスパイスを使うことで有名。セレブリティな味わいを

¥1,001

インドでは最も有名なスナック、サモサは日本でもおなじみになりつつあるインド風の揚げ餃子です。中身はみじん切りにした野菜とスパイスを混ぜたマッシュポテトなのでベジタリアンの方でも安心してお召し上がりいただけます。ケチャップをつけて食べるのがインド流。

¥1,386

インド風カッテージチーズ パニール を豆粉の衣でふわっと揚げたチーズ天ぷら。噛めば噛むほどチーズの甘味とミルク感が感じられます。お酒のおつまみからお子様のお食事まで幅広く人気があります。お好みでご家庭のケチャップを付けて召し上がってください。

¥1,848

インド風カッテージチーズチーズ パニール と野菜をスパイスやクリーム、ヨーグルトを混ぜた特製のソースに漬け、串焼きにした北インドのタンドール（土釜焼き）料理のひとつ。スパイシーなソースとチーズのまろやかさの相性が抜群。

¥2,079

鶏肉を食べやすくカットし、ヨーグルトとスパイスに漬けてタンドール（土釜焼き）で焼いた日本でも大人気のお料理。皆さん一度は食べたことがある有名なメニューかと思いますが、注文をいただいてから一つひとつ丁寧に焼き上げるタンドリーチキンの香ばしさやジューシーさは感動モ

¥1,848

鶏肉をヨーグルトとスパイスに漬けてタンドール（土釜焼き）で焼いた日本でも大人気のお料理。タンドリーチキンと製法は同じですが、こちらは骨なしのチキンを使用しているため、より食べやすく仕上がっています。注文をいただいてから一つひとつ丁寧に焼き上げるチキンの香ばしさ

¥1,694

鶏ひき肉とスパイス、みじん切りの野菜とチーズを混ぜ、タンドール（土窯）で串焼きにしたインド風のつくね。釜の遠赤外線でふっくらジューシーに焼き上げた一品です。

¥1,155

¥1,170

¥1,001

¥1,001