中国料理 大福源

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この店舗の住所は東京都足立区綾瀬1-34-7 綾瀬プルミエ103
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一品料理
¥990
鶏肉のカシューナッツ炒めは、ジューシーな鶏肉と香ばしいカシューナッツが主役の、風味豊かな一皿です。鶏肉はしっとりと柔らかく仕上げ、カシューナッツは軽くローストして香りを引き出しています。この二つの食材を絶妙なバランスで組み合わせることで、口の中で多層的な食感と
赤唐辛子と鶏肉の炒め-辣子鸡
店長のオススメ
¥980
赤唐辛子と鶏肉の炒めは、辛党の心を掴むこと間違いなし。食欲を満たすだけでなく、刺激的なエネルギーをもたらす一皿です。挑戦心をくすぐり、辛さと美味しさのバランスを楽しんでください。
鶏肉の黒コショウ炒め-黑椒鸡丁
店長のオススメ
¥980
香り高い黒コショウをふんだんに使った「鶏肉の黒コショウ炒め」は、スパイシーながらも奥深い味わいが特徴の一皿です。ジューシーで柔らかな鶏肉を、カリッとした食感が楽しめるように炒め上げ、黒コショウのピリッとした辛味が食欲を刺激します。 ご飯との相性は抜群で、黒コ
¥880
「油淋鶏」は、オリエンタルな美味しさが満ち溢れ、一口食べるたびに旨味が口中で奏でられます。ジューシーで柔らかい鶏肉が、香ばしい香りとともにその上質な下味に浸されます。サクサクの皮となり、鶏肉の風味を引き立て、その深い味わいを際立たせます。
¥980
牛ハチノスの辛口炒めは、大胆な料理を求める方にぴったり。独自の食感と唐辛子の辛口が融合し、新しい味覚の扉を開いてくれることでしょう。勇気を振り絞ってこの一皿に挑戦し、辛さと美味しさの奥深さを楽しんでみてください。
¥1,280
オイスターソースの甘みが牛肉を包み込む瞬間、口に広がる深みある風味は、まさに味覚の饗宴。肉の柔らかさとソースの絶妙なバランスが、一口食べるたびに感じられ、食欲を刺激します。
¥980
柔らかな牛肉とふわふわの玉子が絶妙に絡み合う「玉子と牛肉炒め」は、シンプルながらも深い味わいが魅力の一品です。上質な牛肉を使用し、高火力で一気に炒め上げることで、肉の旨味と甘みを最大限に引き出しています。その牛肉と同じフライパンでじっくりと炒めた玉子は、牛肉の
チンジャオロース-青椒肉丝
店長のオススメ
¥980
シャキシャキのピーマンと柔らかな豚肉が絶妙に絡み合う「チンジャオロース」は、中華料理の定番中の定番。その歴史ある一皿は、独特の食感と味わいで多くの食通たちを魅了し続けています。この料理の魅力は、何と言ってもそのクリスピーな食感と、豚肉の旨味、そして独特の香りが
¥990
酸味と甘みの完璧なハーモニーが魅力の「酢豚」は、多くの人に愛される中華料理の定番中の定番です。ジューシーで柔らかな豚肉を、パリッと揚げた後、色とりどりの野菜と共に特製の酢醤油ベースのソースで炒め合わせることで、口の中に広がる味わいは格別です。 この料理の核と
¥990
豚肉と卵、そしてキクラゲの食感が魅力的な一皿、「豚肉と卵キクラゲ炒め」は、栄養満点で体に優しい、家庭的ながらも深い味わいを楽しめる料理です。ジューシーな豚肉の旨味、ふわふわの卵、そしてキクラゲ特有のシャキシャキとした食感が絶妙にマッチし、一度食べたら忘れられな
¥990
辛味と旨味が絶妙に融合した「麻婆茄子」は、舌を刺激するスパイスと柔らかな茄子の食感が楽しめる一品です。この料理は、四川料理の代表的な辛味と豆板醤の芳醇な香りを背景に、茄子の自然な甘みと滑らかな口当たりを前面に押し出した、繊細かつ大胆な味わいが特徴です。 茄子
¥880
ニラとレバーの絶妙なハーモニーを楽しめる「ニラレバ炒め」は、栄養価が高く、独特の風味が特徴の一品です。レバーの濃厚な旨味とニラのピリッとした辛味が見事にマッチし、ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな料理です。 この料理の魅力は、鉄分やビタミ
豚足煮込み-红烧猪蹄
店長のオススメ
¥990
豚足のコラーゲンたっぷりの濃厚な旨味が凝縮された「豚足煮込み」は、じっくりと時間をかけて煮込むことで、肉がほろほろになり、骨から簡単に肉が離れるほど柔らかく仕上がります。その深い味わいと滑らかな食感は、一度味わったら忘れられない美味しさです。 豚足はコラーゲ
¥780
ニラ玉子炒めは、シンプルながらも栄養満点、そして何よりも美味しい一品です。ニラの香り高さと玉子のふわふわとした食感が見事に融合し、日常の食卓を彩ります。この料理は、忙しい日の夕食や、ちょっとしたブランチにもぴったりで、手軽に作れるのに満足度が高いのが特徴です。
¥990
トマト玉子炒めは、鮮やかなトマトの酸味と滑らかな玉子の優しい味わいが絶妙にマッチした、色鮮やかで健康的な一皿です。この料理は、シンプルながらも栄養バランスが良く、朝食から夕食まで幅広いシーンで楽しむことができます。トマトのフレッシュな風味が、玉子料理の新たな魅
¥990
エビと玉子の絶妙な組み合わせが楽しめる「エビ玉子炒め」は、口の中で溶け合う優しい味わいが特徴です。新鮮なエビのプリプリとした食感と、ふんわりと柔らかい玉子が絶妙にマッチ。熟練の技でふっくらと仕上げられた玉子は、エビの旨味を引き立て、一口食べるごとに幸福感が広が
本格四川麻婆豆腐
店長のオススメ
¥880
本格四川マーボー豆腐は、刺激的な辛さと豊かな香りが特徴の、心温まる一皿です。この料理は、四川省発祥の伝統的な味わいを再現し、深い旨味とともに、舌を刺激する辛さを楽しめます。柔らかな豆腐の滑らかさと、豚ひき肉の旨味が絶妙に融合し、独特の香辛料が加わることで、多層
¥1,180
エビのチリソースは、プリプリのエビとピリ辛の甘酸っぱいソースが絶妙に絡み合う、中華料理の代表格です。この料理は、エビの豊かな風味とチリソースの刺激的な味わいが見事に融合し、食欲をそそる一皿に仕上がります。口の中でエビのジューシーさとソースの深みが広がり、一度食
¥1,180
海老とカシューナッツ炒めは、プリプリの海老と香ばしいカシューナッツが主役の、栄養豊富で食感が楽しい一皿です。この料理は、海老の旨味とカシューナッツのクリーミーな食感が見事に調和し、野菜のシャキシャキ感が加わることで、さらに多層的な味わいを楽しむことができます。
¥990
茄子の味噌炒めは、茄子のねっとりとした食感と味噌のコク深い味わいが見事に融合した、家庭料理の定番です。茄子は熱を加えることで、その旨味が引き出され、味噌との組み合わせは、日本の食文化を象徴する絶妙なハーモニーを奏でます。 この料理は、茄子を主役に、味噌をベー
¥990
八宝菜は、その名の通り「八つの宝」、つまり様々な具材を使用した華やかな中華料理です。野菜、肉、海鮮など、様々な食材が一度に楽しめるこの一皿は、栄養満点で色とりどりの食材が織りなす美しいビジュアルが特徴です。味の深みと食感の豊かさが魅力の八宝菜は、食卓を豪華に彩
¥1,180
「ブロッコリーのにんにく炒め」は、シンプルでありながら風味豊かな一品。ブロッコリーが香ばしいにんにくと共に軽く炒められ、一口食べると口いっぱいに広がる、爽やかで素材の旨味を引き立てた美味しさが楽しめる料理です。
¥880
じゃがいもの細切り炒めは、シンプルながらもじゃがいもの甘みとシャキシャキした食感が楽しめる、中国家庭料理の定番です。この料理は、じゃがいもを細長く切り、高温でサッと炒めることで、外は少しカリッと中は柔らかく仕上げるのがポイント。じゃがいも本来の味わいを存分に味
フクロ茸と青梗菜の炒め-草菇炒青梗菜
店長のオススメ
¥780
フクロ茸と青梗菜(チンゲンサイ)を使った炒め物は、シャキシャキとした食感と、野菜本来の甘みが引き立つヘルシーな一皿です。フクロ茸の独特の食感と、青梗菜の柔らかな葉とクリスピーな茎のコントラストが楽しめるこの料理は、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。
牛肉のチンジャオロース-青椒牛肉丝
店長のオススメ
¥1,380
牛肉のチンジャオロースは、ピーマンと牛肉を主役にした、旨味の絶妙なバランスが楽しめる、風味豊かな中華料理の定番中の定番です。この料理は、シャキシャキとしたピーマンと柔らかくジューシーな牛肉が見事にマッチし、オイスターソースと醤油ベースのコク深い味わいが特徴。に
¥1,280
クミンの香りが食欲をそそる、豚足のスパイシー炒め。ピリ辛の味付けでお酒との相性も抜群です。スパイシーな刺激がたまらない、おつまみにもぴったりの一品です。ぜひ一度お試しください。
¥1,780
酸菜魚(suan cai yu)は四川料理の一つで魚と酸菜(特製高菜)を唐辛子や花椒で煮込んだ料理です。酸菜の酸味と魚の旨味が融合し、辛味の効いたスープが特徴です。本場の味が楽しめる!酸味と辛味が絶妙に調和した、食欲そそる四川料理。ぜひ一度お試しください。
¥1,880
本場の味を再現した、牛肉の四川風煮込みです。柔らかく煮込まれた牛肉と、ピリ辛のスープが食欲をそそります。口食べれば、牛肉の旨みと唐辛子の辛さが口の中に広がる本格的な味わいです。
¥880
鶏肉を特製味噌で炒めた、食欲をそそる一品。コクのある味噌と鶏肉の旨味が広がり、ご飯が進みます。おかずにも、おつまみにも最適です。ご飯との相性抜群で、食欲をそそります。お弁当や夕食のお供に、ぜひお試しください。
¥980
サクサクの白身魚に、特製の甘酢あんが絡み合う、絶妙な味わい。ご飯との相性も抜群。食欲をそそる一品です。お子様からご年配の方まで、幅広い世代に人気のメニューです。
¥1,180
漢方の考えに基づいた薬膳スープで、鶏肉の旨味を引き出した滋味深い鶏鍋。じっくり煮込んだ鶏肉と、滋味深い薬膳スープが体を温める鶏鍋。美容と健康を意識する方にもおすすめです。
¥1,380
じっくり煮込んだ牛バラ肉と、甘酸っぱいトマトのハーモニーが絶妙な一品。口の中でとろけるような味わいをお楽しみください。牛肉の旨味とトマトの爽やかさが溶け合う、食欲をそそる煮込み料理。ご飯との相性も抜群で、体も温まります。
¥980
地三鮮(ディサンシエン)とは、中国東北部の家庭料理で、ナス、ジャガイモ、ピーマンを醤油ベースで炒めた料理です。この名前は、これら3つの野菜を「大地からの宝物」に見立ててつけられました。素揚げしたこれらの野菜を甘辛く絡めることで、ごはんが進む濃厚な味わいになるの
揚げ物類
¥880
若鶏の唐揚げは、外はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーな定番料理です。若鶏の柔らかな肉質と、秘伝の味付けが見事に融合し、子供から大人まで幅広い世代に愛され続けています。この料理は、ご飯のおかずとしてはもちろん、お弁当のメイン、パーティのフィンガーフードと
¥580
鶏皮の唐揚げは、鶏皮のパリパリとした食感と、味わい深い脂の旨みが魅力の絶品料理です。鶏皮を使用したこの一品は、ビールやお酒のおつまみにぴったりで、一度食べたらやみつきになること間違いなし。鶏皮を適切な大きさにカットし、シンプルな調味料で下味をつけた後、カリッと
¥680
パリパリ川エビ揚げは、川エビの独特な風味と、口の中で弾けるようなパリパリとした食感が楽しめる、絶品のおつまみです。川エビをそのまま丸ごと使用し、カリカリに揚げることで、エビの旨味が凝縮され、ビールやお酒のお供にぴったりの一品に仕上がります。この料理の魅力は、何
冷菜・サラダ・おつまみ
¥480
ピータン、またの名を松花皮蛋や千年卵とも呼ばれるこの独特な食材は、中国料理の世界で長い歴史を持ち、そのユニークな風味と食感で多くの人々を魅了し続けています。 ピータンの風味は、アンモニアや硫黄を思わせる強烈なものがあり、初めて食べる人にとっては少々挑戦的かも
バンバンジー-棒棒鸡
店長のオススメ
¥680
バンバンジーは、鶏肉を主役にした四川料理の代表的な冷菜で、夏場の暑い日にぴったりの一品です。バンバンジーの名前は、「バンバン」という音を立てて鶏肉をたたくことから来ており、この工程が肉を柔らかくし、味を染み込ませやすくする秘訣とされています。
クラゲの冷菜-凉拌海蜇皮
店長のオススメ
¥780
クラゲの冷菜は、そのユニークな食感と爽やかな味わいで、特に暑い季節にぴったりの一品です。主にそのシャキシャキとした食感を楽しむために食されます。 クラゲの冷菜の魅力は、何と言ってもその食感と、ドレッシングのピリッとした辛味、酸味、そして香り高いセサミオイルの
黒酢風味のキクラゲ冷菜-黑醋木耳
店長のオススメ
¥480
黒酢風味のキクラゲ冷菜は、その爽やかな酸味とクリスピーな食感が魅力の一品です。キクラゲは中国料理でよく使われる食材で、その独特の食感と栄養価の高さから多くの人に愛されています。この冷菜では、キクラゲを主役に、黒酢をベースとしたドレッシングで味付けを行い、涼やか
干し豆腐のさっぱり中華加え-拌豆腐丝
店長のオススメ
¥580
干し豆腐のさっぱり中華和えは、シンプルでありながらも奥深い味わいが魅力の一品です。干し豆腐は、その独特の食感と風味で多くの人々に愛されている食材で、さっぱりとした中華風の味付けで楽しむと、食欲をそそる美味しさです。カロリーが非常に低く、ダイエット中の方や健康を
¥580
たたき胡瓜は、シンプルでありながらも爽やかな風味と独特の食感が楽しめる、さっぱりとしながらも奥深い味わいを引き出します。 胡瓜をたたくことで、中の水分がわずかに飛び、味付けがより染み込みやすくなるのが特徴です。また、たたいた胡瓜は、食感が普通にスライスしたも
¥580
砂肝のネギ塩和えは、鶏の砂肝のプリプリとした食感とネギ塩の爽やかな風味が見事に融合した、シンプルながらも深い味わいの一品です。砂肝特有の歯ごたえと、ネギ塩ダレのシャープな味わいが食欲をそそります。この料理は、お酒のおつまみにはもちろん、普段の食卓にも彩りとして
やみつき!旨辛よだれ鶏-口水鸡
店長のオススメ
¥880
よだれ鶏(口水鶏)は、その名の通り、見るだけで思わずよだれが出そうなほど魅力的な一品です。茹でた鶏肉を使い、ピリッと辛く、香り高い特製ダレをかけていただく四川料理の定番で、そのジューシーな鶏肉と絶妙な味わいのダレが絶品です。この料理の魅力は、何と言ってもそのダ
大福源特製サラダ-大福源沙拉
店長のオススメ
¥880
大福源特製サラダは、新鮮な野菜とユニークなドレッシングが絶妙に組み合わさった、彩り豊かで健康的な一品です。このサラダは、シャキシャキとした食感とさまざまな風味が口の中で広がり、食事の始まりを華やかに彩ります。使用される野菜は、季節ごとに選ばれるため、いつ食べて
牛ハチノスのラー油加え-红油牛肚
店長のオススメ
¥880
牛ハチノスのラー油加えは、コリコリとした食感がクセになる牛の第一胃袋を使用した、刺激的な味わいが特徴の料理です。牛ハチノスを丁寧に下処理し、じっくりと煮込むことで、独特の食感を残しつつも柔らかく仕上げます。その後、特製のラー油をたっぷりと加えることで、ピリッと
¥580
特製ダレでじっくり煮込んだチャーシューと新鮮なネギをたっぷり使用。風味豊かな自慢のネギチャーシューです。香ばしいチャーシューとシャキシャキネギの相性が抜群。シンプルながらも奥深い味わいが楽しめる一品です。
¥880
もちもちの板春雨とシャキシャキ野菜を、風味豊かな胡麻ドレッシングで和えました。つるりとしたのど越しが心地よい、さっぱりサラダです。ヘルシーながらも満足感があり、食欲をそそる一品です。
ご飯類
¥1,100
角煮チャーハンは、じっくりと煮込まれた柔らかい角煮の豊かな味わいと、パラパラのチャーハンが見事に融合した、心温まる一品です。この料理は、角煮の旨味がご飯にしっかりと染み込み、一口食べるごとに幸せな気持ちにさせてくれます。
¥880
高菜チャーハンは、高菜のシャキシャキとした食感と、その漬物特有の酸味と辛味が、パラパラに炒めたご飯と絶妙にマッチします。チャーハンには、高菜を細かく刻んで炒め込むことで、ご飯全体に風味が行き渡ります。また、高菜の油漬けを使用する場合は、その油も一緒に使うことで
¥780
キムチチャーハンは、辛みと酸味が特徴のキムチを主役にした、ピリッとした刺激と深い旨味が楽しめる一品です。このチャーハンは、キムチの豊かな風味がご飯にしっかり染み込み、食欲をそそる味わいが特徴。辛さの中にもキムチ特有の酸味と旨味が絶妙にマッチし、一度食べ始めると
¥880
醤油ひき肉黒チャーハンは、香ばしい醤油風味のひき肉と、黒こしょうのピリッとしたアクセントが絶妙にマッチした、深い味わいのチャーハンです。この料理は、シンプルながらも味の深みと満足感があり、大人から子供まで幅広い世代に愛される一品です。 このチャーハンの特徴は
¥990
チャーシューチャーハンは、ジューシーで旨味たっぷりのチャーシューを主役にした、中華料理の王道を行く贅沢なチャーハンです。このチャーハンは、チャーシューの豊かな風味と、パラパラに炒めたご飯が見事にマッチし、ご飯の一粒一粒から肉の旨味が感じられる一品になっています
¥1,080
カニチャーハンは、ふんわりとしたカニの風味が口いっぱいに広がる、海の恵みを存分に味わえる逸品です。このチャーハンは、カニの豊かな味わいと、ご飯のパラパラとした食感が絶妙にマッチし、一口食べるたびに幸福感を感じさせてくれます。
¥1,080
レタス海鮮チャーハンは、シャキシャキのレタスと新鮮な海の幸が絶妙に絡み合う、爽やかながらも深い味わいが楽しめる一品です。普段の食事はもちろん、特別な日のメニューとしても喜ばれること間違いなし。ぜひ、この美味しいレタス海鮮チャーハンをお楽しみください。
¥990
中華丼は、豊富な具材と滑らかなあんかけが絶妙に絡み合い、ご飯との相性が抜群の一品です。野菜、肉、海鮮など様々な食材がバランス良く入った中華丼は、栄養価が高く、見た目にも鮮やかで食欲をそそります。
¥990
天津丼は、ふわふわの卵と特製ソースが絶妙に絡み合う、中国料理の中でも特に人気のある一品です。柔らかく仕上げ、卵で包み込み、ごはんの上に豪快に盛り付けることで、見た目にも華やかな料理になります。
¥990
麻婆丼は、四川料理の代表格である麻婆豆腐をごはんの上にのせた、シンプルでありながら奥深い味わいの丼物です。この料理は、ピリッとした辛さと、舌を刺激する独特の麻(マー)の感覚が特徴で、一度食べたら忘れられない深い味わいが楽しめます。
点心類
¥598
野菜の甘みが際立つ、手作り蒸し餃子。ふっくらとした皮に包まれた、具だくさんの餡が自慢です。あつあつを召し上がれ。素材本来の旨味が凝縮された、優しい味わいの蒸し餃子です。ぜひお試しください。
¥580
厳選された豚肉を使用した、ジューシーな肉シュウマイ。あつあつを頬張れば、肉汁が口いっぱいに広がります。点心として、おかずとして、食卓を豊かに彩ります。ぜひご賞味ください。
麺類
¥980
五目あんかけ焼きそばは、具だくさんのあんと香ばしい焼きそば麺が食欲をそそります。香ばしい麺と、野菜やお肉の旨みが溶け込んだあんが絶妙に絡み合う、満足感のある一品です。
ドリンク
¥160
清らかな自然が育んだ、おいしい天然水。毎日の水分補給に、安心の品質をお届けします。名峰が生んだ、清冽なナチュラルミネラルウォーター。磨き上げられた水本来の味を、そのままお愉しみいただけます。
¥180
華やかな香りと心地よい甘さが特徴のストレートティー。食事のお供やリフレッシュしたい時にぴったりです。厳選された茶葉を使用し、丁寧に抽出したストレートティー。上品な味わいで、午後のティータイムを優雅に演出します。
¥220
中国で親しまれている、漢方由来の王老吉ジュースは、漢方を利用した伝統的なハーブティー...中。独特の風味と甘みが楽しめます。食事のお供や、リラックスタイムにどうぞ。 王老吉の健康効果 王老吉は、漢方を利用した伝統的なハーブティーで、身体の熱を冷ます働きがある
店舗評価
4.2
5点のうち4.2点の評価
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