シャポードパイユ

¥897

しっとり焼き上げた合鴨を少しスモークして、特製イチジクの赤ワインソースとレタス、マヨネーズで仕上げました！

¥782

香ばしく焼いた塩サバを燻製にかけて、レタス、たまねぎ、レモンでサッパリと仕立てた当店のオリジナルサンド。

¥782

クリーミーな白カビチーズの代表でルイ16世の大好物だったブリーチーズとシャポードパイユの自家製ハムのマリアージュ、サンドイッチの定番の組み合わせです。

¥750

豚バラ肉と肩肉を柔らかくコンフィしてリエットにしたものと極小きゅうりの自家製ピクルスをサンドにしました。

¥750

フランス産サラミと発酵バターのシンプルなサンドですが、味わい深いです。

¥750

ツナに自家製マヨネーズとアンチョビを混ぜて爽やかなニース風サラダのようなサンド

¥880

ローストしたくるみは素晴らしい相性で、癖になる味わいのサンドです

¥717

自家製のピーナッツバターをたっぷり塗ってアクセントにミルクチョコレートと粒ピーナッツを入れてサンドしました。

¥880

えびとキャベツを生姜オイルとからませて。卵のオーロラソースと一緒に！

¥799

香ばしくグリルした鶏ムネ肉とレタス、トマト、バジルソースでチキンサラダ風にサンドにしました。

¥897

自家製のローストビーフと、じっくり煮込んで玉ねぎの甘味を引き出した赤ワインベースのソースでサンドにしました。

¥864

無添加のハムとハードタイプのチーズ。レタスとマヨネーズで。

¥734

味わい深い、自家製ライ麦パンにクリームチーズとスーパーフルーツのデーツ、くるみをサンドしました。密かに人気のサンドです。

¥780

ライ麦パンによく合うクリームチーズを塗って、スモークサーモン、玉ねぎ、ケッパー、ディルの組み合わせ。

¥1,450

ダークチョコレートに生クリームやメレンゲなどを混ぜた、ほろっと苦くて甘く、しっとりしたガトーショコラです。

¥620

高級品になってしまったバニラビーンズを使ってむかしながらにふつうのプリンを作ってます。

¥700

中東諸国で広く食べられているひよこ豆のペーストです。そのまま前菜としても、パンや野菜、お肉にディップしても！

¥735