もつ酒場Toki

¥1,310

黒毛和牛ホルモンのプリプリとした食感を、ふんわり卵とじに仕上げました。旨味たっぷりの極上ホルモンをお楽しみ下さい。

¥2,290

ジューシーに焼き上げた黒毛和牛のハラミとガーリックライスは相性抜群です

¥1,440

MIXホルモンの特製甘辛みそ炒めと、プチプチ食感の体にやさしい麦飯弁当です。

¥200〜

白米に麦を混ぜて炊き上げました。麦のプチプチとした食感がアクセント。

¥1,430〜

牛テール、牛タンをふんだんに使った手作りカレー。赤ワイン、トマト等を使用しているので上品な味わいです。＊温玉はトッピングです。

¥250

ふわトロ半熟卵です。

¥1,080

マルチョウの皮面を特製ダレで、カリっとジューシーに焼き上げた逸品

¥1,230

表面を強火でサッと焼き、低温調理で仕上げた牛ハツはまるでローストビーフのような食感。バルサミコソースが絶妙にマッチしています！お酒が進む逸品。

¥1,060

白味噌、米酢の酢味噌に和がらしのアクセントを効かせた、コリコリの食感が楽しめる一品です。

¥2,120

ホロホロに煮込んだテール肉の旨みと、野菜の甘みたっぷりの濃厚シチュー。

¥1,960

ハラミのジューシーさと、ガーリックオイルの香ばしさが後引く美味しさ

¥1,240

ジューシ―な食感のほほ肉と、シャキシャキのセロリを塩レモン炒めにしました。ほんのりレモンの酸味が後を引く一品

¥1,240

ホルモンの旨味と特製みその深い味わいが一体となり、風味豊かな味わいが楽しめる一品です。

¥980

ネギ塩を使ったベーシックな味付けにすることで、センマイ独特のコリコリした食感、素材の美味しさを引き立てます。

¥760

しっとりコクのあるレバーペーストをカリカリのバケットに塗って仕上げました。

¥1,220

牛テール、サガリを柔らかくほぐし、ハラペーニョを効かせたソースで和えた1品。

¥1,250

低温調理で火入れした牛たん刺し。 わさびソースでさっぱりと仕上げました。

¥1,060

ゆで卵たっぷりのポテトサラダ。アクセントの粒マスタードがピリッと爽やかに香ります。

¥980

コリコリ食感のクラゲに、手作り梅ソースの甘酸っぱいおつまみ

¥820

シャキシャキ食感のセロリと胡瓜を、レモン風味の浅漬けにしました。

¥980

玉子焼きの中に、明太子、グリエールチーズ、九条ネギを入れて巻き上げます。

¥900

新潟名物　栃尾揚げを魚醬で焼き上げました。