ビャンビャン麺・薬膳火鍋酒場　成都

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ビャンビャン麺

汁なしヨーポービャンビャン麺

店長のオススメ

¥1,280

コックが小麦粉から一本一本手打ちで作ったビャンビャン麺です

汁なしジャージャービャンビャン麺

¥1,480

酢、塩、醤油などの調味料と茹でた麺を皿に入れ、そこに刻んだ野菜や肉、唐辛子、花椒、ネギをのせて、最後に高温の油をジューッとかけるのがならわし。麺はコックが小麦粉から一本一本手打ちで作ったビャンビャン麺です

汁なしトマト玉子ビャンビャン麺

¥1,480

トマトの爽やかな酸味が後を引きます。麺はコックが小麦粉から一本一本手打ちで作ったビャンビャン麺です

汁なし坦々ビャンビャン麺

¥1,480

具材と麺がよく絡み合います。麺はコックが小麦粉から一本一本手打ちで作ったビャンビャン麺です

ガラスープビャンビャン麺

¥1,280

さっぱりとした味わいの奥に濃厚な旨味を秘めてます。麺はコックが小麦粉から一本一本手打ちで作ったビャンビャン麺です

麻辣ビャンビャン麺

¥1,480

辛い物好きな方に人気！麺はコックが小麦粉から一本一本手打ちで作ったビャンビャン麺です

坦々ビャンビャン麺

¥1,480

具材と麺がよく絡み合います。麺はコックが小麦粉から一本一本手打ちで作ったビャンビャン麺です

羊肉ホイ麺

¥1,580

羊骨をじっくり煮込んだスープがあっさりサラサラながら羊肉の香りが強くて飲みごたえ抜群です

おひとり薬膳火鍋

おひとり鶏肉火鍋

¥2,080

8種の薬膳で炊いたスープで、たくさんの具材を煮込んだ身体が喜ぶお鍋です。女性に人気。（煮込んだ状態でお届けいたします）

おひとり豚肉火鍋

¥2,080

8種の薬膳で炊いたスープで、たくさんの具材を煮込んだ身体が喜ぶお鍋です。女性に人気。（煮込んだ状態でお届けいたします）

おひとり牛肉火鍋

¥2,480

8種の薬膳で炊いたスープで、たくさんの具材を煮込んだ身体が喜ぶお鍋です。女性に人気。（煮込んだ状態でお届けいたします）

おひとり羊肉火鍋

¥2,480

8種の薬膳で炊いたスープで、たくさんの具材を煮込んだ身体が喜ぶお鍋です。女性に人気。（煮込んだ状態でお届けいたします）

おひとり白身魚火鍋

¥2,480

8種の薬膳で炊いたスープで、たくさんの具材を煮込んだ身体が喜ぶお鍋です。女性に人気。（煮込んだ状態でお届けいたします）

おひとり海鮮火鍋

¥2,980

8種の薬膳で炊いたスープで、たくさんの具材を煮込んだ身体が喜ぶお鍋です。女性に人気。（煮込んだ状態でお届けいたします）

特製魚火鍋

麻辣魚火鍋

¥2,580

特製麻辣スープをベースに白身魚の切身と豆もやしの火鍋。

トマト魚火鍋

¥2,580

特製麻辣スープをベースに白身魚の切身と豆もやしの火鍋にトマトをトッピングしました。

酸菜魚火鍋

¥2,580

特製麻辣スープをベースに白身魚の切身と豆もやしの火鍋に酸菜（中国の漬物）をトッピングしました。

豚ホルモン魚火鍋

¥2,980

特製麻辣スープをベースに白身魚の切身と豆もやしの火鍋に煮込んで味の染み込んだ豚ホルモンをトッピングしました。

米線

ガラスープ野菜米線

¥1,280

春雨のように細く、麺自体にコシがあるのが特徴です。

麻辣米線

¥1,280

春辛い物好きに人気！春雨のように細く、麺自体にコシがあるのが特徴です。

ご飯

広東チャーシュー飯

¥1,480

しょうゆベースのたれがおいしい！香港で人気のローカルフード

台湾ルーロー飯

¥1,480

とろとろの豚肉と甘辛味がたまらない！八角が香る、定番台湾料理です。

台湾ナンコツ飯

¥1,480

豚軟骨を柔らかくなるまで煮込んだものをご飯にのせた料理です

ミニ広東チャーシュー飯

¥880

しょうゆベースのたれがおいしい！香港で人気のローカルフード

ミニ台湾ルーロー飯

¥880

とろとろの豚肉と甘辛味がたまらない！八角が香る、定番台湾料理です。

ミニ台湾ナンコツ飯

¥880

豚軟骨を柔らかくなるまで煮込んだものをご飯にのせた料理です

西安名物

ヤンロウパオモー

¥1,580

中国西北部の人気メニュー。羊骨スープで冬に暖まる一品。

ロージャーモー

¥800

とろけるほど煮込まれた羊肉の細切りが挟まれていて、一口かじるとジュワ～ッと肉汁が溢れます！

つるもち涼皮（リャンピー）

¥1,480

つるもち食感の新食感麺。ご当地麺がここで食べられる。オープンから根強い人気商品

西安名物涼皮とロージャーモーセット

¥1,980

現地、西安の定番セット！つるもち食感の麺と中華バーガーのセットです。迷ったらこれ！

西安名物ヤンロウパオモーとロージャーモーセット

¥1,980

現地、西安の定番セット！

牛肉パオモー

¥1,580

パオモーをちぎって牛肉のスープにいれて煮込んだ料理

シャオチャオパオモー

¥1,880

水盆羊肉（スイプンヤンロー）

¥1,280

女性に人気！モツの入っていない羊肉の春雨のスープです

バイジーモー

¥380

白い蒸し焼きパンに、10種以上にも及ぶ香辛料などを入れて長時間煮込んだ皮付き豚バラ肉の細切りを挟んだ料理です

牛肉ロージャーモー

¥980

とろけるほど煮込まれた牛肉の細切りが挟まれていて、一口かじるとジュワ～ッと肉汁が溢れます！

西安名物大盤鶏（ダーパンジーとビャンビャン麺）

¥1,980