CoffeeRoastVivace

¥890

【Instagramで話題！エスプレッソパウダー・コーヒーリキッドをたっぷり使用した、本格派のティラミス】 マンデリンG-1フレンチローストから丁寧に抽出したコーヒーリキッドに、ビスケットにたっぷり浸した生地を土台に使っています。 中間には、3種類に分けてホ

¥760

【コーヒーリキッドをたっぷり使った大人味のコーヒープリン】 Vivace（ビバーチェ）の気まぐれスイーツとして人気を博してきたコーヒープリン。 デザインを一新し、満を持して販売開始となりました。 マンデリンG-1をアイスコーヒー用にフレンチローストし、甘さと

¥760

【2色のマリアージュ：パンナコッタ＆コーヒーゼリー】 Vivace（ビバーチェ）の気まぐれスイーツとしてバニラアイスと共にご提供させていただいてきたコーヒーゼリー。 そのコーヒーゼリーに、クリーム感をやわらかくたっぷり仕上げたパンナコッタを添えて、新しい味わい

¥480

【ビターチョコで重厚感ある甘さを楽しめるケークショコラ】 ミルクチョコをふんだんに練りこんだブラウニー生地に、重厚感のあるビターチョコをトロっと仕上げたガナッシュを挟み込んで、食べ応えのあるケーキに仕上げました。 上面には、Vivaceで大人気のローストナッツ

¥480

【カフェオレをイメージしてできたケークラテ】 Vivaceで焙煎した「イルガチェフナチュラル in エチオピア」のエスプレッソパウダーを使用したやさしくコーヒーの香るガナッシュを、ミルキーなホワイトチョコレートの生地にたっぷりはさみこみました。 上にはパウダー

¥920

【ローストアーモンドをチョコレートとエスプレッソパウダーで包みこんだ逸品】 コーヒー焙煎と同様に、ひとつずつ丁寧に焙煎している人気のローストアーモンド。そのアーモンドをチョコレートとエスプレッソパウダーで包みこみ、こだわりの詰まった大人スイーツができ上がりまし

¥1,590

【新パッケージで増量リニューアル！お店で丁寧にローストしたミックスナッツ】 コーヒーと一緒に楽しむ存在として、スイーツと並んで人気のローストナッツ。 Vivaceのナッツは、品質に強いこだわりを持つパートナー企業から仕入れさせていただいた、選りすぐりのもの。

¥2,130

【満を辞して新登場！お店で丁寧にローストしたピーカンナッツ】 コーヒーと一緒に楽しむ存在として、スイーツと並んで人気のローストナッツ。 Vivaceのナッツは、品質に強いこだわりを持つパートナー企業から仕入れさせていただいた、選りすぐりのもの。生のナッツを、

¥1,320

【カリカリ食感が楽しい！お店で丁寧にローストしたアーモンド】 コーヒーと一緒に楽しむ存在として、スイーツと並んで人気のローストナッツ。 Vivaceのナッツは、品質に強いこだわりを持つパートナー企業から仕入れさせていただいた、選りすぐりのもの。生のナッツを、

¥1,320

【まったりクリーミーで香ばしい！お店で丁寧にローストしたローストピスタチオ】 コーヒーと一緒に楽しむ存在として、スイーツと並んで人気のローストナッツ。 Vivaceのナッツは、品質に強いこだわりを持つパートナー企業から仕入れさせていただいた、選りすぐりのもの

¥1,320

【引き立つ甘さに驚く！お店で丁寧にローストしたカシューナッツ】 コーヒーと一緒に楽しむ存在として、スイーツと並んで人気のローストナッツ。 Vivaceのナッツは、品質に強いこだわりを持つパートナー企業から仕入れさせていただいた、選りすぐりのもの。生のナッツを

¥2,190

ブラジルは世界最大のコーヒー生産大国であることは周知の事実。その中で独自の契約生産農園を持っているのが株式会社セラード珈琲。非常に高い品質のコーヒー豆を取扱い、当ビバーチェも一部契約農園を持たせていただいています。 ポルトガル語でフルーツマーケットを表す「フ

¥2,190

世界のコーヒー発祥の地といわれるのがこのエチオピア。モカ・シダモの産地でも知られる、アビシニアン高原・南シダモ地方のイルガチェフ地区で生産されるのがこのコーヒー。その中でも標高1800〜2200mという高地で作られ、G-1というスクリーンサイズ（豆の大きさ）の

¥2,190

かつては「ルワンダの悲劇」よばれる歴史的なジェノサイドを経験しているルワンダですが、現在では農業・インフラ・IT産業によって、技術力と経済の急激な成⾧を遂げたことにより、「ルワンダの奇跡」と呼ばれるようになりました。 コーヒーの世界でも同様で、チェリーから生

¥2,190

アフリカの数少ない冠雪山で、世界自然遺産にも登録されているルウェンゾリ山は通称「月の山」と呼ばれる美しいコーヒー原産地。地元の生産者を赤実収穫のアドバイスを通じて教育し、収穫された完熟チェリーを丁寧に水洗処理と天日乾燥を施し、今では最高品質アラビカ種の生産に成

¥2,190

インドネシアのスラウェシ島の南部、トラジャ地方で生産されるコーヒー豆は、インドネシアで生産されるアラビカ種の中では最高級品。赤道直下でありながら温度変化に富んでいるトラジャ地方は土壌・気候などの適正に恵まれてます。 その中で「ママサ」は有数の農地で生産された

¥2,190

【3・4月限定で特別にお作りした、軽やかなキャンディ感を楽しめる「はなさかブレンド」】 色々な草花が芽吹いて、色とりどりに華やぐ季節をイメージしてお作りしたブレンドです。 全てOrganicの豆を使用し、軽やかでフルーティなキャンディ感を楽しめる、後味すっきり

¥2,190

Vivaceが誇る7種類のオーガニックのラインナップ。「JAS有機認証」を取得している生豆を使い、それぞれ力強い特徴的な側面とゆったりとした後味を楽しめることから、リピーターの多いオーガニックカテゴリです。 Organicエチオピアは特に華やかなフルーツ感を

¥1,870

Vivaceが誇る7種類のオーガニックのラインナップ。「JAS有機認証」を取得している生豆を使い、それぞれ力強い特徴的な側面とゆったりとした後味を楽しめることから、リピーターの多いオーガニックカテゴリです。 Organicペルーは、すっきりさっぱりとした軽や

¥1,870

Vivaceが誇る7種類のオーガニックのラインナップ。「JAS有機認証」を取得している生豆を使い、それぞれ力強い特徴的な側面とゆったりとした後味を楽しめることから、リピーターの多いオーガニックカテゴリです。 Organicブラジルはコーヒーらしいコクと余韻を

¥1,870

Vivaceが誇る7種類のオーガニックのラインナップ。「JAS有機認証」を取得している生豆を使い、それぞれ力強い特徴的な側面とゆったりとした後味を楽しめることから、リピーターの多いオーガニックカテゴリです。 Organic東ティモールは、エスニックな味わいを

¥1,870

Vivaceが誇る7種類のオーガニックのラインナップ。「JAS有機認証」を取得している生豆を使い、それぞれ力強い特徴的な側面とゆったりとした後味を楽しめることから、リピーターの多いオーガニックカテゴリです。 Organicグアテマラは柑橘感を感じつつ、ゆった

¥1,870

Vivaceが誇る7種類のオーガニックのラインナップ。「JAS有機認証」を取得している生豆を使い、それぞれ力強い特徴的な側面とゆったりとした後味を楽しめることから、リピーターの多いオーガニックカテゴリです。 Organicコロンビアはしっかりと芯のあるコクを

¥1,870

Vivaceが誇る7種類のオーガニックのラインナップ。「JAS有機認証」を取得している生豆を使い、それぞれ力強い特徴的な側面とゆったりとした後味を楽しめることから、リピーターの多いオーガニックカテゴリです。 Organicメキシコはやわらかい甘さを、芳醇なコ

¥1,750

ブラジルは世界最大のコーヒー生産大国であることは周知の事実。その中で独自の契約生産農園を持っているのが株式会社セラード珈琲。非常に高い品質のコーヒー豆を取扱い、当ビバーチェも一部契約農園を持たせていただいています。 ムンドノーボは「新世界」という意味を持つ品

¥1,750

ブラジルは世界最大のコーヒー生産大国であることは周知の事実。その中で独自の契約生産農園を持っているのが株式会社セラード珈琲。非常に高い品質のコーヒー豆を取扱い、当ビバーチェも一部契約農園を持たせていただいています。 キャラメラードはその名前の通り、香ばしさと

¥1,750

コーヒー生産で世界TOP10に入る大国グアテマラの中、コーヒー栽培に伝統のある古の都アンティグア。伝統を重んじながら大切に育てられてきたコーヒーにはやわらかくて爽やかな特徴がつまっています。 古都アンティグアは標高3000mを超える高地で作られた「SHB」と

¥1,750

インドネシアのスマトラ島で生産される、根強いファンを持つブランド「マンデリン」。 雨季の多いこの地域では収穫豆を十分に乾燥することが難しく、半乾燥の脱穀豆を乾燥するという独特のプロセスから、特有のスパイス感やクセを楽しめます。 「G-1」というのは豆の大きさ

¥1,750

タンザニアは言わずと知れた「キリマンジャロ」ブランドを有するコーヒー名産国。高度の高い山に恵まれ、自然動物保護区も存在する、緑の美しい自然に囲まれた山脈高地は存在します。 キリマンジャロは爽やかなベリー感を持ちながら、しっかりとコクが残り続ける力強さが特徴。

¥1,750

「コロンビア・マイルド」と称されるようにしっかりとしたフルーツ感をもつウォッシュドアラビカ種の生産量が世界第1位。そのコロンビア産の上級規格「スプレモ」の中でも、よりクリアな味わいを楽しめる豆です。 コロンビアレインボーはしっかりと芯のあるフルーツ感とコクが

¥1,750

世界のコーヒー発祥の地といわれるのがこのエチオピア。モカ・シダモの産地でも知られる、アビシニアン高原・南シダモ地方のイルガチェフェ地区で生産されるのがこのコーヒー。 モカシダモは豆のバラつきが多く、大きさや欠点度合によってG2〜G8の幅がありますが、当店で扱

¥1,460

「ブラジルムンドノーボ」を軸とした、やわらかい甘みとコクのバランスを楽しみたい方におすすめのブレンドです。 【ブレンドの基本情報】 Coffee Bean　ビバーチェスペシャル 原産国　グアテマラ・コロンビア・ブラジル 賞味期限　焙煎してから2ヶ月以内を推奨

¥1,460

「ドミニカカリビアンチェリー」を軸とした、軽やかなフルーツ感と甘みのバランスを楽しみたい方におすすめのブレンドです。 【ブレンドの基本情報】 Coffee Bean　八雲スペシャル 原産国　ドミニカ　ブラジル　グアテマラ　コロンビア 賞味期限　焙煎してから2

¥1,460

「インドネシアマンデリンG-1」を軸とした、しっかりとしたコクとスパイス感のバランスを楽しみたい方におすすめのブレンドです。 【ブレンドの基本情報】 Coffee Bean　深沢シティロースト 原産国　インドネシア　グアテマラ　コロンビア　タンザニア 賞味期

¥1,460

「ザンビアAAA」を軸とした、きりっとしたスパイス感とクリーミーなコクのバランスを楽しみたい方におすすめのブレンドです。 ※エスプレッソ用ではなく、あらゆる焙煎でお楽しみいただけます。 【ブレンドの基本情報】 Coffee Bean　エスプレッソ八雲スペシャ

¥1,460

「エチオピアモカシダモ」を軸とした、さわやかなフルーツ感と優しいスパイス感のバランスを楽しみたい方におすすめのブレンドです。 【ブレンドの基本情報】 Coffee Bean　モカの小径 原産国　エチオピア　コロンビア　ブラジル 賞味期限　焙煎してから2ヶ月以