北京ダック専門店　北京カォヤーテン　上野店

¥3,278

【伝統の焼き方で専門店の味】パリパリの鴨皮と直火で焼き上げるジューシーな鴨肉を、ネギやキュウリの千切りと一緒に焼き立てのカオヤーピン（薄い皮）に乗せ、甘口の特製ソースをつけて巻いて食べて頂きます。焼き方から食べ方まで、本場顔負けの北京ダックをぜひお楽しみくださ

¥5,500

【伝統の焼き方で専門店の味】パリパリの鴨皮と直火で焼き上げるジューシーな鴨肉を、ネギやキュウリの千切りと一緒に焼き立てのカオヤーピン（薄い皮）に乗せ、甘口の特製ソースをつけて巻いて食べて頂きます。焼き方から食べ方まで、本場顔負けの北京ダックをぜひお楽しみくださ

¥9,900

【伝統の焼き方で専門店の味】パリパリの鴨皮と直火で焼き上げるジューシーな鴨肉を、ネギやキュウリの千切りと一緒に焼き立てのカオヤーピン（薄い皮）に乗せ、甘口の特製ソースをつけて巻いて食べて頂きます。焼き方から食べ方まで、本場顔負けの北京ダックをぜひお楽しみくださ

¥2,278

【伝統の焼き方で専門店の味】パリパリの鴨皮と直火で焼き上げるジューシーな鴨肉を、ネギやキュウリの千切りと一緒に焼き立てのカオヤーピン（薄い皮）に乗せ、甘口の特製ソースをつけて巻いて食べて頂きます。焼き方から食べ方まで、本場顔負けの北京ダックをぜひお楽しみくださ

¥1,100

北京ダックのお肉を捌いてから残りの肉骨をぶち切り、クミン風味で炒めました、中国では【一鴨多吃】という食べ方で中国の方に向いたこだわりの料理です。

¥1,200

アヒル一匹から一つしか取れない貴重な料理です。コリコリっとした食感でビールにもよく合います！

¥880

しっとりやわらかい蒸し鶏に当店特製四川風ソースをかけた前菜。

¥1,080

魚介と季節の野菜をたっぷり使った海鮮サラダ。

¥800

しっとりやわらかい蒸し鶏に当店特製生姜タレを和えた前菜メニュー。

¥800

前菜の定番バンバンジーをたっぷり野菜と共にサラダにしました。

¥800

コリコリした食感にファンも多い中華料理定番の前菜。

¥1,380

四川出身のシェフが腕を振るう、ぜひ本格的なこだわりの味をご堪能を！

¥1,080

たっぷりの野菜、魚介、肉をサッと炒め特製タレでまとめた定番人気の料理。

¥1,180

ジューシーな豚バラ肉を特製タレでじっくりと煮込んで仕上げたトロっと食感も美味しい角煮。

¥980

シャキッと食感も美味しいキャベツと豚肉を、程よい辛さの特製旨辛味噌ダレでまとめた定番人気の料理。

¥980

食べやすいサイズにカットした鶏肉と香ばしい味と香りのカシューナッツに、特製オイスターソースを加えて炒めた定番料理。

¥1,380

牛肉、野菜を黒胡椒をしっかり効かせた当店独自のタレで炒めた、ごはんもすすむ一皿。

¥980

細切りにした豚ロースを当店独自の甘味噌ダレで炒めました。細切り葱と共に。カォヤービン（包む皮）は付きません。

¥1,180

細切りの和牛とシャキシャキピーマンの食感のコラボレーションも美味しい定番人気の料理。

¥880

ゴロっと食べ応えのある豚肉と当店特製甘酢タレのご飯のすすむ定番人気の酢豚です。

¥1,080

代表的な成都系四川料理の一つ。甘酸っぱさと後からピリリとした辛さがくる魚香醤ベースの細切り豚肉炒め。

¥1,080

コリコリ食感も美味しい牛のハツモト（心臓部につながる大動脈部分）の炒め料理。爽やかなクミンの香りに唐辛子の刺激が追いかけてきます。

¥1,298

揚げた鶏肉と唐辛子を使って辛さと香りを際立たせた刺激的な一皿。

¥1,188

カラッとジューシーに揚げた鶏肉に特製ネギダレをかけた定番人気のメニュー。

¥1,380

ぷりっぷりのエビを当店特製チリソースで炒めた定番人気のメニュー。

¥1,380

ぷりっぷりのエビをひと手間かけた当店特製マヨソースで炒めた定番人気のメニュー。

¥1,200

フカヒレの醍醐味を味わえる姿煮をお手軽に。特製スープで優しく煮込み柔らかくなって味わい深いフカヒレです。

¥5,478

フカヒレの醍醐味を味わえる姿煮をお手軽に。特製スープで優しく煮込み柔らかくなって味わい深いフカヒレです。

¥1,380

季節の魚介と野菜のおいしさを活かした味付けと調理法のシンプルながら素材の美味しさの詰まった一皿。

¥980

シンプルだけにプロの技が光る一皿。ぷりっぷりのエビを玉子の美味しさがふわっと優しく包みます。

¥980

白身魚のおいしさをしっかり包むように揚げ、コク深い特製黒酢ソースでまとめました。

¥1,480

白身魚を使用した、四川省の香辛料と唐辛子で煮込んだ激辛仕様の定番料理です。

¥980

シンプルだけにプロの技が光る一皿。濃厚なカニの旨味を玉子の美味しさがふわっと優しく包みます。

¥1,580

ケチャップやチリソースを使わない一味違うこだわりの本場四川のエビチリ。

¥1,200

人気の一皿。刺激的な辛さと旨さがクセになる本場の麻婆豆腐です。

¥980

チンゲン菜を特製旨塩たれでサッと炒めました。辛い四川料理の箸休めにもピッタリです。

¥980

茄子のとろ～り食感と痺れるような辛さが美味しい花椒をたっぷり使った麻婆茄子です。

¥1,080

四川の定番料理の一つ。なすの火入れにプロのこだわりの技有り！甘辛酸のやみつき炒め。

¥1,080

シャキッと食感も美味しい山芋のおいしさ引き立てるあっさり塩味で炒めました。クコの実がアクセントになります。

¥580

豚肉・ねぎ・ニンニクなどの具材をたっぷり詰め込んだこだわりの手作り小籠包。薄い皮をそっと箸で割ると、なかかられんげいっぱいに溢れ出る薬味の香り漂う極上スープ。

¥638

当店自慢の職人が一つ一つ丁寧に包み蒸し上げた、ジューシーな豚肉を具材にしたこだわりの焼売。

¥580

¥580

¥600

¥580

¥580

¥660

¥580

¥1,188

¥1,080

¥250

¥460

¥250

カスタードまん一個

¥480

¥638

もちもちとした食感に、ほんのり甘いかぼちゃの風味がお茶とマッチ。

¥330

桃の形をしたなめらかな甘さのあんを包んだ中華まんです。

¥580

¥200

国産米使用.。ほかほかおいしい白ごはん。

¥850

ピリ辛の味付けがクセになる当店特製四川風のチャーハンです。

¥850

香り高い中国醤油を使用した、コク深い味わいがクセになるチャーハン。

¥800

シンプルだけどまた食べたくなる美味しさたっぷりのチャーハン。定番人気のチャーハンです。

¥950

しっとりしながらパラパラ、蟹の旨味とシャッキリレタスの食感がクセになるチャーハン。

¥900

当店オリジナルの旨辛肉みそソースをたっぷりかけた特製のジャージャー麺です。

¥900

色とりどりの具材のうまみがビーフンにからみ、コクのある味わいが楽しめます。

¥850

もっちりした麺が特徴の味わい深いソースの上海焼きそば。定番人気の麺メニュー。

¥950

具だくさんで食べ応えのある人気のあんかけ焼きそばです。

¥680

ピータンと豚肉の中華粥。日本のお粥と違い、特製だしスープで米の形が崩れるまで煮込むので、奥深い旨味がしっかりとついています。

¥680

海鮮の旨味が活きた中華粥。日本のお粥と違い、特製だしスープで米の形が崩れるまで煮込むので、奥深い旨味がしっかりとついています。

¥352

ココナッツミルクジュース 椰樹牌椰汁飲料245ml 中国ではトップのココナッツミルクジュースブランドです。

¥352

中国台湾では人気のグァバジュースです。 ブランド：黒松

¥350

※デリバリー専用商品のため、店頭では販売しておりません。

¥352

王老吉（漢方お茶飲料）