Deri.factory

¥2,080

国産牛を薄くスライスし軽く炙り、牛の旨みを味わえるように特製塩で仕上げました。 まずはそのままでお召し上がりください。 特製だれで最後はかき込んでください。

¥2,250

肉質が柔らかく、サシが少なめで赤身の旨味が強い国産牛もも肉をミディアムレアで焼き上げブロックサイズに切りました。温玉付きで特製ユッケだれでお召上がりください。

¥2,420

肉質が柔らかく、サシが少なめで赤身の旨味が強い牛もも肉をミディアムレアで焼き上げイクラをちらしました。温玉付きで特製ユッケだれでお召上がりください。

¥2,280

和牛を薄くスライスし軽く炙り、和牛の旨みを味わえるように特製塩で仕上げました。まずはそのまま、わさびと薬味で、特製たれ でお召し上がりください。

¥2,580

お肉大盛りです。 和牛を薄くスライスし軽く炙り、和牛の旨みを味わえるように特製塩で仕上げました。まずはそのまま、わさびと薬味で、特製たれ でお召し上がりください。

¥2,640

新鮮なイクラを贅沢に使用した、まさに贅沢な一品。口いっぱいに広がる海の幸をご堪能ください。

¥2,280

生サーモンといくらの親子丼。鉄板メニューです。

¥2,370

市場直送のネギトロをふんだんに使用。いくらとも相性抜群。ねぎ、大葉わさびが乗せてあります。

¥2,080

まぐろのタタキと生サーモン特製の醤油でお召し上がりください。

¥1,600

肉好きにはたまらない、牛肉を贅沢に使用した肉飯です。肉の旨みを存分に味わえる一品です。セットのスープと一緒にどうぞ。

¥1,790

いろんな肉の部位がごろごろ入った肉飯 ニンニクが効いた少し甘めの醤油ベースのたれと特製ブレンドカレー粉でご飯とお肉で炒めました。 ガツンとニンニク、カレーのスパイス、お肉の旨みがご飯に合います。牛骨スープがセットでついてます。

¥1,850

いろんな肉の部位がごろごろ入った肉飯。 ニンニクが効いた少し甘めの醤油ベースのたれとキムチの素でご飯とお肉で炒めました。 ガツンとニンニク、キムチのピリ辛、お肉の旨みがご飯に合います。 牛骨スープがセットでついてます。

¥1,800

いろんな肉の部位がごろごろ入った肉飯。 ニンニクが効いた少し甘めの醤油ベースのたれと激辛だれでご飯とお肉で炒めました。 ガツンとニンニク、激辛ソース、お肉の旨みがご飯に合います。 牛骨スープがセットでついてます。

¥880

お肉の内容は牛小腸・豚ハツ・豚レバーになります。甘辛の味噌で和えてあります。

¥880

牛小腸になります。ぷりぷりのホルモンを甘辛の味噌で和えてあります。 焼いて丼ぶりやお酒と一緒にいかがでしょうか。

¥880

食べごたえがあって人気のメニューであるハラミも実は臓器系に属します。哺乳類の呼吸に関わる大事な筋肉が「横隔膜」。牛肉のハラミは、この横隔膜のこと。サシが入っていて肉質はやわらかく、ハラミならではの濃厚な味わいを楽しむことができます。

¥880

ほどよく脂がのり、他の部位にはない肉の甘みと旨みがつまっています。 シンプルに塩とレモンで食べることで、その美味しさをダイレクトに感じることができます。

¥880

豚タンは、脂肪分が少ないので、さっぱりとした味わいが楽しめる。 また、肉質が柔らかくどの部分でも食べやすい。

¥880

鶏ハラミにはコクがあり脂も甘く、そのバランスがよいのが特徴です。 旨味もありジューシーな味わいで、肉とホルモンの中間のようなコリコリした独特の食感があります。

¥880

豚ハツは心臓です。 コリコリした独特な食感と、淡白な味わいが特徴。 淡白でくせのない味わいです。

¥400

うちの味噌汁はうまいです。

¥550

シーザードレッシング、和風ドレッシング、もしくはドレッシングなしからお選びください。

¥650

韓国チキン風からあげぱりぱりジューシーです。

¥650

餃子作るのマジで時間かかります。一つ一つ手作りです。

¥300

温玉はなんの料理でも合います。

¥500

特製キムチつくりました。 その辺の焼肉屋、韓国料理屋には負けません！

¥400

仕入れ次第でメーカー変わるかもです。すみません。

¥300

仕入れ次第でメーカー変わるかもです。すみません。

¥300

仕入れ次第でメーカー変わるかもです。すみません。

¥250

仕入れ次第でメーカー変わるかもです。すみません。

¥380

仕入れ次第でメーカー変わるかもです。すみません。