どら焼き　あんざい

¥230

小麦粉と卵は江別産。道産のシナノキはちみつの風味をいかしてふっくら焼き上げた皮と十勝産小豆（エリモ、きたのおとめ）を使用した自家製つぶあん。水飴、調味料、塩を使用しないシンプルな味わいです。

¥260

焦がしバターとはバターをはしばみ色になるまで焦がした状態で、フィナンシェやマドレーヌなど焼菓子に使われます。この焦がしバターで濃厚なバター味のあんを作りました。大人気のお品です。

¥250

黒ごまと小豆あん、道産しょうゆで練り上げたごまあんに香ばしくローストしたくるみを混ぜました。ごまとくるみの相性が合う一品です。

¥270

四国徳島県産の鳴門金時芋をスイートポテト味のあんに仕上げました。さつまいもの自然の甘さと小豆のやさしい甘さがおすすめです。なると金時は主に鳴門海峡近くで栽培されます。

¥290

国産のりんご（主にふじ）と道産白いんげん豆、バター、シナモンを合わせて煮詰めました。少し酸味のある爽やかな味わいです。