四川料理　海峰麻婆豆腐

¥798

ピリ辛泡椒が決め手！四川風の濃厚レバニラ炒め。ご飯が止まらない！ 一見ふつうのレバニラ。 でも食べてみると、「あれ？」と気づくピリッとした酸味と深いコク。 実は四川の“泡椒”という発酵唐辛子をほんの少しだけ加えた、特製の一皿です。

¥1,980

四川料理を代表する一品で、本場では家庭でも親しまれている有名なメニューです。麻辣の風味と豊かな香り、手間のかかる調理工程が、特別な食体験をもたらします。厳選した牛もも肉の薄切りと旬の野菜を使い、仕上げに特製の唐辛子粉・干し唐辛子・ニンニクを合わせた熱々の油をか

¥1,680

四川料理を代表する一品で、本場では家庭でも親しまれている有名なメニューです。麻辣の風味と豊かな香り、手間のかかる調理工程が、特別な食体験をもたらします。本場の水煮魚は川魚を使いますが、日本では川魚を食べる習慣があまりないため、柔らかく滑らかな白身魚を選びました

¥1,680

「四川風酸菜魚」 は、四川の伝統的な泡菜を使用し、新鮮なバサ魚の切り身と一緒に煮込んだ、正統派の四川料理です。発酵した泡菜の酸味が絶妙に魚の旨味と調和し、酸味が食欲をそそる味わいを楽しめます。 魚の切り身はスープで煮込むことで、泡菜と泡椒の風味を吸収し、滑ら

¥798

自家製の藤椒ソースで和えた、香り高い四川風チキン。 青花椒（藤椒）の清々しい麻香が一口目からふわっと広がり、 辛さよりも“しびれる香り”と爽やかな旨味が楽しめる一品です。 しっとり仕上げた鶏肉に、フレッシュな藤椒油が絡み、 暑い季節にも、辛い料理の箸休めにも

¥798

藤椒チキンと同じ特製藤椒オイルを使用。 丁寧に下処理した鴨砂肝を薄切りにし、 爽やかな香りとコリコリ食感が楽しめる四川風の冷菜です。

¥1,380

当店は麻婆豆腐を看板に掲げる四川料理店です。四川・漢源産の赤花椒を取り寄せ、本場四川の作り方を忠実に守って仕上げています。 四川の麻婆豆腐は「麻（しびれ）・辣（辛さ）・燙（熱さ）・香（香り）・酥（香ばしいひき肉）・嫩（なめらかな豆腐）・鮮（旨み）」がそろってこ

¥1,380

当店の四川香辣鶏は、麻辣の刺激的な味わいが絶妙に調和した一品です。 柔らかい鶏肉をスパイシーな調味料と香り高い香辛料でしっかりとマリネし、一口食べれば、刺激的な辛さとともに食欲をそそる風味が広がります。思わず箸が止まらなくなる美味しさです。 本場四川の味をぜひ

¥1,380

青・赤の激辛唐辛子と長ねぎをたっぷり使い、鶏肉に辛さと香りをしっかり染み込ませた四川風炒め。見た目はやさしそうでも、ひと口食べればしっかり激辛。鶏肉の中まで辛さが入り込み、後からじわじわ広がる刺激がクセになる一皿です。

¥680

シャキシャキのジャガイモに、小米辣の泡椒（小粒唐辛子の漬物）を加えて炒めた、中国の定番家庭料理。泡椒の爽やかな酸味とピリッとした辛さが食欲をそそり、ひと口食べると箸が進みます。さっぱりとした後味で、ご飯にもお酒にもよく合う一品です。

¥1,280

皮付きの豚スネ肉を香り豊かな特製ダレでじっくり煮込みました。ぷるぷるとした皮の食感と、旨みたっぷりの柔らかいお肉が絶妙！さっぱりとしたゆでキャベツを添え、白ごまで香ばしく仕上げた、食べ応えのある一品です。

¥1

¥1

¥2

¥1,080

豆板醤、花椒、刻んだ豆豉、ひき肉、にんにくの芽を使った、本格四川風の麻婆豆腐です。豆板醤のコク、豆豉の旨み、花椒の香りとしびれが重なる、四川らしい「麻・辣・香・旨」の味わい。 麻婆豆腐とご飯は別々に盛り付けてお届けします。ご飯にかけて麻婆丼としても、別々に食べ

¥1,180

当店人気の料理を厳選し、お得なお弁当メニューにしました。 【内容】本場四川のホイコーロー、ごはん、ザーサイ（弁当の小菜は、季節や仕込みの都合により変更することがあります。新鮮な食材をお楽しみください！） 「回鍋肉」— 四川で広く親しまれている定番料理 皮付きの

¥1,180

当店人気の料理を厳選し、お得なお弁当メニューにしました。 【内容】本場四川のエビチリ、ごはん、ザーサイ（弁当の小菜は、季節や仕込みの都合により変更することがあります。新鮮な食材をお楽しみください！）

¥1,080

当店人気の料理を厳選し、お得なお弁当メニューにしました。 【内容】本場の麻婆茄子、ごはん、ザーサイ（弁当の小菜は、季節や仕込みの都合により変更することがあります。新鮮な食材をお楽しみください！）

¥1,080

当店人気の料理を厳選し、お得なお弁当メニューにしました。 【内容】チンジャオロース、ごはん、ザーサイ（弁当の小菜は、季節や仕込みの都合により変更することがあります。新鮮な食材をお楽しみください！）

¥1,380

当店人気の料理を厳選し、お得なお弁当メニューにしました。 【内容】黒胡椒牛肉炒め、ごはん、ザーサイ（弁当の小菜は、季節や仕込みの都合により変更することがあります。新鮮な食材をお楽しみください！） 香ばしい黒胡椒の風味と醤油のコクがたっぷりの牛肉炒めをメインにし

¥1,380

【内容】ネギ香る牛肉炒め、ごはん、ザーサイ（弁当の小菜は、季節や仕込みの都合により変更することがあります。新鮮な食材をお楽しみください！） この料理は新鮮で柔らかい牛肉の薄切りに、斜め切りした白ネギと少量の玉ねぎを合わせ、強火で一気に炒めてネギの豊かな香りを引

¥1,080

【内容】本格四川麻婆春雨、ごはん、ザーサイ（弁当の小菜は、季節や仕込みの都合により変更することがあります。新鮮な食材をお楽しみください！） 四川風の本格麻婆餡を、龍口春雨にたっぷり絡めた一品。 花椒の痺れと唐辛子の辛さがガツンと効いた、刺激的な四川の味。 旨味

¥1,080

【内容】四川風ニンニク芽豚肉炒め、ごはん、ザーサイ（弁当の小菜は、季節や仕込みの都合により変更することがあります。新鮮な食材をお楽しみください！） シャキシャキ食感のニンニク芽と豚肉の絶妙な組み合わせ。 四川風の香りと旨味で、ついついご飯が進む一品です！ 一

¥1,380

当店は麻婆豆腐を看板に掲げる四川料理店です。四川・漢源産の赤花椒を取り寄せ、本場四川の作り方を忠実に守って仕上げています。 四川の麻婆豆腐は「麻（しびれ）・辣（辛さ）・燙（熱さ）・香（香り）・酥（香ばしいひき肉）・嫩（なめらかな豆腐）・鮮（旨み）」がそろってこ

¥1,380

当店の四川香辣鶏は、麻辣の刺激的な味わいが絶妙に調和した一品です。 柔らかい鶏肉をスパイシーな調味料と香り高い香辛料でしっかりとマリネし、一口食べれば、刺激的な辛さとともに食欲をそそる風味が広がります。思わず箸が止まらなくなる美味しさです。 本場四川の味をぜひ

¥1,680

「四川風酸菜魚」 は、四川の伝統的な泡菜を使用し、新鮮なバサ魚の切り身と一緒に煮込んだ、正統派の四川料理です。発酵した泡菜の酸味が絶妙に魚の旨味と調和し、酸味が食欲をそそる味わいを楽しめます。 魚の切り身はスープで煮込むことで、泡菜と泡椒の風味を吸収し、滑ら

¥1,680

四川料理を代表する一品で、本場では家庭でも親しまれている有名なメニューです。麻辣の風味と豊かな香り、手間のかかる調理工程が、特別な食体験をもたらします。本場の水煮魚は川魚を使いますが、日本では川魚を食べる習慣があまりないため、柔らかく滑らかな白身魚を選びました

¥1,980

四川料理を代表する一品で、本場では家庭でも親しまれている有名なメニューです。麻辣の風味と豊かな香り、手間のかかる調理工程が、特別な食体験をもたらします。厳選した牛もも肉の薄切りと旬の野菜を使い、仕上げに特製の唐辛子粉・干し唐辛子・ニンニクを合わせた熱々の油をか

¥1,380

「回鍋肉」— 四川で広く親しまれている定番料理 皮付きの上質な豚バラ肉を使用し、茹でた後に再度炒めることで、ジューシーさを保ちながら、外は香ばしく仕上げています。季節の新鮮な野菜（にんにくの葉、ピーマン、ネギ、タマネギなど）を一緒に炒めることで、彩りも鮮やかで

¥1,498

ぷりっぷりのエビとひき肉を使った他店とは一味違う本場四川のエビチリです。（辛さレベル1の料理です）

¥1,498

たっぷりのイカと、ナスやピーマンなどの野菜を旨辛ダレで炒めた食感も美味しい一皿。（辛さレベル1の料理です）

¥1,180

当店の四川茄子は、魚香茄子の作り方を基に、豚肉のスライスと青紅椒を加えた絶品料理です。肉と野菜のバランスが絶妙で、豊かな風味と食感が楽しめます。茄子の柔らかさと、肉の旨味、香辛料の香りが絡み合い、ひと口ごとに満足感を与える一皿です。ぜひお試しください！

¥798

新鮮な小松菜を強火で手早く炒め上げ、家庭では味わえない仕上がりに。干し唐辛子とにんにくを一緒に炒め、ピリッとした辛さと香ばしい香りが食欲をそそります。風味豊かで栄養満点の一皿です。ぜひご賞味ください！

¥1,280

四川料理を代表する人気メニューで、鶏肉にピーナッツ、きゅうり、にんじん、青ねぎ、乾燥唐辛子を組み合わせた炒め物です。甘辛いソースが具材に絡み、ピリッとした辛さと野菜のシャキシャキ感、そしてピーナッツの香ばしさが絶妙に調和しています。ご飯のおかずとしても相性抜群

¥798

ピリ辛泡椒が決め手！四川風の濃厚レバニラ炒め。ご飯が止まらない！ 一見ふつうのレバニラ。 でも食べてみると、「あれ？」と気づくピリッとした酸味と深いコク。 実は四川の“泡椒”という発酵唐辛子をほんの少しだけ加えた、特製の一皿です。

¥1,580

カラッと揚げて旨味を閉じ込めた海老を唐辛子を効かせた四川風の味付けで炒めました。

¥1,380

旨味の濃い豚ホルモンを唐辛子を効かせた四川風の味付けで炒めました。

¥1,080

花椒をたっぷり使った麻婆茄子。茄子のとろ～り食感と、痺れるような辛さが美味しい一皿です。

¥1,280

定番の油淋鶏に、ほんのり爽やかな藤椒の香りをプラス。 ピリッとした軽い辛さと、すっきりした後味で、最後まで飽きずに楽しめます。 いつもの油淋鶏とはひと味違う、軽やかな美味しさ。

¥1,280〜

外はカリッと香ばしく、中はやわらかさをしっかり残した豚レバー。 強火でじっくり炒めることで、香辣の旨味が芯まで染み込み、 噛むほどに香りと辛味が広がるクセになる味わいです。 焦がし唐辛子の香りと花椒のしびれる刺激が何層にも重なり、 一口ごとに“香ばしさ・辛さ

¥1,480

四川で親しまれている伝統料理。 丁寧に下処理した豚ホルモンと、なめらかな豆花（豆腐）を四川伝統の麻辣スープでじっくり煮込みました。 ぷるぷるとした肥腸の旨味と、豆花のやさしい口当たりが絶妙に調和。 唐辛子の辛さと花椒の爽やかな痺れが食欲を刺激します。 濃厚

¥1,480

本格四川の人気料理。 やわらかな牛バラ肉と、なめらかな豆花（豆腐）をたっぷり使用しました。 四川伝統の麻辣スープは、唐辛子の辛さだけでなく、牛肉の旨味と香辛料の香りが重なり合う奥深い味わい。 豆花がスープをほどよく吸い込み、牛肉との相性も抜群です。 濃厚な

¥1,480

四川の伝統発酵酸菜を使用した人気鍋料理。 やわらかな牛バラ肉と、なめらかな豆花（豆腐）をたっぷり使用しました。 日本の甘い漬物とは異なる、爽やかでキレのある酸味が特徴。 発酵によって生まれる深い旨味と牛肉のコクが重なり合い、後を引く美味しさです。 濃厚なの

¥1,380

回鍋肉をベースに、豚バラ肉、青唐辛子、赤唐辛子、玉ねぎ、厚揚げを香ばしく炒め合わせました。 厚揚げは表面をしっかり焼き付けることで、外側は香ばしく、中はほどよくやわらかな食感に。豚肉の旨みや香辛料の風味、ピリッと刺激的な唐辛子の辛さをたっぷり吸い込みます。 青

¥1,580

やわらかい牛肉に、韓国青唐辛子と小米辣をたっぷり使用。 とろみのある特製ソースが牛肉によく絡み、旨味と激辛がクセになる一品。 激辛好きにはぜひ味わっていただきたい当店自慢の一皿です。

¥1,388

四川料理好き、激辛好きのために作った一皿。 青唐辛子をたっぷり使い、刺激的な辛さと旨味を両立。 「辛いものが好き！」という方にぜひ挑戦していただきたい一品です。

¥1,380

青・赤の激辛唐辛子と長ねぎをたっぷり使い、鶏肉に辛さと香りをしっかり染み込ませた四川風炒め。見た目はやさしそうでも、ひと口食べればしっかり激辛。鶏肉の中まで辛さが入り込み、後からじわじわ広がる刺激がクセになる一皿です。

¥680

シャキシャキのジャガイモに、小米辣の泡椒（小粒唐辛子の漬物）を加えて炒めた、中国の定番家庭料理。泡椒の爽やかな酸味とピリッとした辛さが食欲をそそり、ひと口食べると箸が進みます。さっぱりとした後味で、ご飯にもお酒にもよく合う一品です。

¥680

強火で一気に炒めたキャベツに、唐辛子と香味油のパンチが炸裂！ クタっとせず、シャキッと仕上げた本場四川の“鍋気”系おかず。 辛さの中に旨みが光る、ご飯もお酒も止まらない一皿！

¥680

家庭では再現できない、火力全開の中華鍋で一気に炒める本場の技。 シャキッとした歯ごたえと、唐辛子＆香味油の香ばしさがクセになる！ 一口食べれば、四川の屋台が目の前に広がる――まさに「鍋気」満点の逸品！

¥798

シャキシャキの青梗菜を強火で一気に炒め、香り高いニンニクと唐辛子で風味を引き出しました。四川スタイルのピリ辛味で、ご飯がすすむ一品！シンプルながらクセになる美味しさです。

¥980

みんな大好きカラッとジューシーな鶏の唐揚げです。

¥1,180

細切りの豚肉とシャキシャキ食感の青椒を炒めた、シンプルながらも風味豊かな中国料理です。 特製のタレが素材にしっかり絡み、青椒の爽やかな甘さと豚肉の旨味が絶妙なハーモニーを生み出します。 ご飯との相性も抜群で、日本でも広く親しまれている一品です。

¥1,180

ふんわりたまごの中にぷりぷり海老の食感が楽しめる優しい味付けの一皿。

¥980

定番人気メニューのひとつ。ゴロっと旨みの濃い豚肉を、特製の黒酢ダレで仕上げた黒酢味の酢豚です。伝統的な古老肉（グーラオロウ）よりも、黒酢の風味がいっそう濃厚に味わえます。

¥1,280

「京醤肉絲」四川風味のクラシック料理 細切りの豚肉を特製の京醤で炒め上げた、甘みとコク、香ばしい醤の香りが広がる濃厚な味わいの一品です。お皿の下に敷いた極細切りの長ねぎと一緒に召し上がると、ねぎの爽やかな香りが濃厚なタレを引き立て、格別の美味しさです。

¥980

ふんわりとろける卵に、甘酸っぱいトマトのうま味がじゅわっと広がる―― 老若男女に愛される、ご飯が止まらない中華の家庭定番です。

¥980

香ばしいニラとふんわり卵のシンプルながら奥深い味わい。どこか懐かしくて、ご飯がすすむ中華の王道家庭料理です。

¥1,080

たっぷりの具材、ふわふわの卵、こりこり食感が楽しいキクラゲ。ご飯の進む人気の定番メニューです。

¥680

シャキシャキ食感のジャガイモ千切りと香り豊かなピーマンを強火で素早く炒め、黄金色と鮮やかな緑色が食欲をそそります。シンプルながら火加減と包丁技で味わい深く、ご飯のお供にもぴったりな四川風家庭料理です。

¥1,080

ふんわりたまごの中にホタテの食感と旨味が楽しめる優しい味付けの一皿。

¥1,380

具だくさんで食べ応えのある人気の焼きそばです。

¥1,380

たっぷりの海鮮を使った魚介の旨味の詰まった焼きそばです。

¥1,080〜

強火で香ばしく炒めた、しっかり鍋の風味を楽しめる本格焼きそばです。黒胡椒を効かせた豚肉に、豆腐干を加えることで、豊かな風味と独特の食感をプラスしました。辛さ追加も可能。香りの良い青唐辛子を使用し、刺激的でありながら後味は重すぎない、爽やかな辛さに仕上げます。

¥1,380

具沢山なのが嬉しい根強い人気の焼きビーフン。

¥1,080

ひき肉の旨味と豆板醤の辛さがクセになる店舗で人気のチャーハン。（辛さレベル1の料理です）

¥1,398

ぷりぷり海老がごろっと入った定番人気のチャーハン。

¥1,080

香り高い中国醤油を使用した、見た目の黒さに反して意外とマイルドな味わいがクセになるチャーハン。

¥1,080

シンプルだけどまた食べたくなる美味しさたっぷりのチャーハン。当店人気のチャーハンです。

¥325〜

ほかほかのおいしい白いご飯

¥798

人気の前菜、ゆでた鶏肉を特製旨辛タレでどうぞ。（辛さレベル2のとっても辛い料理です）

¥798

しっとりやわらかい蒸し鶏に当店特製生姜タレを和えた前菜メニュー。

¥798

前菜の定番バンバンジー。蒸し鶏に四川らしく唐辛子を効かせた特製ソースをかけて。（辛さレベル1の料理です）

¥798

コリコリした食感にファンも多い中華料理定番の前菜。

¥680

四川定番の冷菜。 シャキシャキのきゅうりを、自家製四川紅油とニンニクでさっぱり和えました。 爽やかなきゅうりの食感と、紅油の香り豊かな辛味が絶妙に調和。 暑い季節にも食べやすく、食欲を刺激する人気の前菜です。 お酒のお供にも、メイン料理の箸休めにもおすすめ

¥380

程良い歯応えもたまりません。 ピリッとした辛さがやみつきになるザーサイです。

¥798

コリコリ食感がやみつき なんこつの唐揚げ。おつまみにも最適です。

¥798

香ばしい干し唐辛子と特製紅油でコリコリ食感の砂肝を和え、シャキシャキ白ネギを添えた四川風冷菜です。 ピリ辛ながらまろやかで、後を引く美味しさ。ご飯にもお酒にもぴったり、箸が止まらない一皿！

¥798

自家製の藤椒ソースで和えた、香り高い四川風チキン。 青花椒（藤椒）の清々しい麻香が一口目からふわっと広がり、 辛さよりも“しびれる香り”と爽やかな旨味が楽しめる一品です。 しっとり仕上げた鶏肉に、フレッシュな藤椒油が絡み、 暑い季節にも、辛い料理の箸休めにも

¥798

藤椒チキンと同じ特製藤椒オイルを使用。 丁寧に下処理した鴨砂肝を薄切りにし、 爽やかな香りとコリコリ食感が楽しめる四川風の冷菜です。

¥1,180

外はカリッと、中はジューシーな焼き餃子に、 特製の四川風ラー油を添えました。香ばしくてピリ辛、クセになる味わい！ 醤油ベースのタレも付属しているので、お好みで使い分けOK。

¥680

外はカリッと、中はジューシーな焼き餃子に、 特製の四川風ラー油を添えました。香ばしくてピリ辛、クセになる味わい！ 醤油ベースのタレも付属しているので、お好みで使い分けOK。

¥400

パリッと揚げた皮とたっぷりの具材がおいしい自家製春巻き

¥450

中国で誰もが知っている、まさに“国民的ココナッツドリンク”。 濃厚で豊かな香り、トロッとしたコク、自然な甘みが口いっぱいに広がり、 一口飲めば南国の風景がふわっと浮かぶような特別な味わいです。 四川料理の辛さをやさしく包み込んでくれる相性の良さも抜群。 「辛

¥350

爽やかな刺激が中華にもよく合います！※商品のパッケージは変わる場合がございます

¥350

辛い料理に欠かせない“清涼ドリンク”！ 四川では麻辣料理に必ず飲まれる定番の「涼茶（リャンチャ）」。 漢方由来のハーブを使ったスッキリとした味わいで、ピリ辛料理との相性抜群。 一口飲めば、口の中が一気にクールダウン！

¥350

中国で大人気の“康師傅”が作る、爽やかさ全開のレモン紅茶。 ひと口飲めば、紅茶の香りとレモンの酸味がスッと広がり、 まるで暑い日にレモンを絞り入れたアイスティーを一気に飲み干すような爽快感。 甘さは絶妙で、重くなく飲みやすい。 四川料理の辛さをすっと洗い流し

¥550

つるっとしたなめらかな食感とくちどけが楽しい自家製杏仁豆腐。

¥400

優しい甘さのあんことゴマの風味のマッチングがたまらない！