UMA TSUKEMEN

¥1,050〜

むき海老を使用してます。 海老の香りでUMAいチャーハンです。

¥1,870〜

豚骨魚介を二日間炊き出し海老ダシと合わせて 濃厚な海老スープに仕上げました。 麺は濃厚なスープに合わせた全粒粉入りの極太麵です。 チャーシュはお肉の旨味が味わえる、低温調理してます。 生地は牛乳・バター・小麦粉で練り上げてます。 こちらの生地は量的に半ライスと

¥1,870〜

豚骨魚介を二日間炊き出し数種類のスパイスをブレンドし 辛めのカレーに仕上げました。 麺は濃厚なスープに合わせた全粒粉入りの極太麵です。 チャーシュはお肉の旨味が味わえる、低温調理してます。 生地は牛乳・バター・小麦粉で練り上げてます。 こちらの生地は量的に半ラ

¥1,870〜

骨魚介を二日間炊き出し数種類の味噌をブレンドしました。 麺は濃厚なスープに合わせた全粒粉入りの極太麵です。 チャーシュはお肉の旨味が味わえる、低温調理してます。 生地は牛乳・バター・小麦粉で練り上げてます。 こちらの生地は量的に半ライスと同じ量が有るので、麺と

¥1,650〜

豚骨魚介を二日間炊き出し拘りの醬油に合わせました。 麺は濃厚なスープに合わせた全粒粉入りの極太麵です。 チャーシュはお肉の旨味が味わえる、低温調理してます。 生地は牛乳・バター・小麦粉で練り上げてます。 こちらの生地は量的に半ライスと同じ量が有るので、麺と合わ

¥1,950〜

豚骨魚介を二日間炊き出し自家製辛みそ（四種類の唐辛子・ゆず）と合わせて 濃厚なゆず香る辛みそスープに仕上げました。 ピリ辛ではなく、辛さは強です。 麺は濃厚なスープに合わせた全粒粉入りの極太麵です。 チャーシュはお肉の旨味が味わえる、低温調理してます。 生地は

¥700

皮から麵棒で一枚一枚手作業で作ってます。 餃子の野菜、豚肉は全て国産食材使用してます。 野菜類全て包丁で切り出してます。餃子を噛むと溢れるジュシーは野菜からです。 画像は五個ですけど四個です。 一個四十グラム以上あります。通常餃子の二倍の大きさです。 テレビ番

¥180

〆の雑炊にお勧めします。

¥800

¥520

¥520

¥550

サクサク衣の唐揚げ。

¥1,050〜

むき海老を使用してます。 海老の香りでUMAいチャーハンです。

¥520

全てのラーメンに、低温調理チャーシューがトッピング出来ます。

¥1,650

牛スジをとろとろまで煮込みました。元シェフが作るちょっと辛め唯一無二カレーライス‼ カレーソースはオーブンで焼き上げる為，火傷に注意してくださいませ。 大きめの野菜が入り、トマト・玉ねぎは、ソースに溶けています。 生地は中に落とし込まないで、カレーソースに付け

¥720

むき海老を使用してます。 海老の香りでUMAいチャーハンです。

¥1,540

¥1,800

牛スジをとろとろまで煮込みました。元シェフが作るちょっと辛め唯一無二カレーライス‼ カレーソースはオーブンで焼き上げる為，火傷に注意してくださいませ。 大きめの野菜が入り、トマト・玉ねぎは、ソースに溶けています。 生地は中に落とし込まないで、カレーソースに付け

¥1,650

スープには国産鶏ガラ、ゲンコツ、鰹節、飛魚（アゴ）利尻昆布を使用してます。 自家製ワンタン皮を使用して 大きい手包みワンタン三個が入って、ボリューム、味、共に満足出来ます。 そこに、海老ダシ、藻塩を加えてます。

¥1,400

丁寧に煮込んだ豚骨魚介スープは、まさに絶品。他では味わえない、こだわりの超濃厚ラーメンをぜひお試しください。麺は全粒粉入りの自家製麺です。

¥1,500

味噌のコクと野菜の旨みが溶け込んだ一杯。シャキシャキの野菜と濃厚なスープが麺に絡み、心も体も温まります。

¥1,700

シャキシャキ野菜と旨辛スープが自慢のラーメン。味噌の甘みと辛味が調和し、最後まで飽きさせない味わいです。ピリ辛ではなく、辛さに特化した唐辛子を使用し、柚子がアクセントになって旨いです。

¥1,500

通常のまぜそばにチャーシューを増量しました。

¥1,500

通常まぜそばにチャーシュー増量しました。

¥1,300

太麺220グラムに特製醤油ダレ チャーシュー、メンマ、ネギ、紅生姜 にんにくをまぜまぜしてね。 別添でマヨネーズも付いてます。

¥1,300

太麺220グラムに特製醤油ダレ チャーシュー、メンマ、ネギ、紅生姜をまぜまぜしてね。