wabi‐sabi　発酵と珈琲と

¥1,500

ブッダボウルとは、ヘルシーな菜食丼の事です。wabi-sabiでは乳酸菌の酸味を利用した発酵野菜を使用したおかずが数種類ご飯の上に乗っています！発酵野菜も発酵調味料も自家製です。ご飯とおかずを全部混ぜて食べるのがオススメです！

¥1,300

じっくりと炒めた玉ねぎをベースにした、ココナッツミルクと数種類のスパイスで優しく辛くないカレーに仕上げています。付け合わせの発酵野菜と一緒にお召し上がりください！人気商品です！

¥1,500

大葉パクチー柚子胡椒をブレンドして作ったオリジナルペーストにココナッツミルクの風味が加わった爽やかで優しいグリーンカレーです！発酵野菜と一緒にお召し上がり下さい！

¥1,500

トマトの酸味と甘み、奥に感じるスパイスと少しの辛さ、発酵野菜や発酵調味料による深みがコラボした一品です！発酵野菜と一緒にお召し上がり下さい！

¥1,500

天然酵母のもっちりとしたパンにwabi-sabi特製の発酵野菜のおかずをはさんで、サンドウィッチとしてお召し上がり下さい

¥600

平飼い有精卵、ノンホモ牛乳、オリジナルブレンドシュガー、そして九重味醂の中で最も美味しいとされる九重桜を使用しています。食感はトロリプリンで甘さは控えめです。「味醂味」はプレーンです。

¥600

平飼い有精卵、ノンホモ牛乳、オリジナルブレンドシュガー、そして九重味醂の中で最も美味しいとされる九重桜を使用しています。食感はトロリプリンで甘さは控えめです。「ほうじ茶味」は、宇治のほうじ茶を使用。

¥600

平飼い有精卵、ノンホモ牛乳、オリジナルブレンドシュガー、そして九重味醂の中で最も美味しいとされる九重桜を使用しています。食感はトロリプリンで甘さは控えめです。「チャイ味」は天然素材で作られたプラナチャイを使用しています。

¥800

自家製の甘酒とヨーグルトを混ぜてブルーベリーのコンフィチュールを乗せています。非加熱の甘酒ですので、風味も良いです。

¥800

モン、カルダモン、グローブ、シナモン…他にもたくさんのスパイスを使用したwabi-sabiオリジナルのクラフトコーラです。お砂糖は、甜菜糖と黒糖を使用しており、爽やかなドリンクです。

¥800

たっぷりの生姜とレモン、そしてスパイスを加えて、じっくり抽出した自家製ジンジャーエールです。お砂糖は、甜菜糖とキビ糖のブレンド糖を使っています。

¥600

ガルテンビ珈琲の豆を使用しています。エチオピアの浅煎りと深煎りをブレンドしていますので、どなたでも飲みやすく珈琲が苦手な方でも飲める珈琲を目指しています。抽出方法はクレバー コーヒードリッパーです。

¥600

ガルテンビ珈琲の豆を使用しています。エチオピアの浅煎りと深煎りをブレンドしていますので、どなたでも飲みやすく珈琲が苦手な方でも飲める珈琲を目指しています。抽出方法はクレバー コーヒードリッパーです。

¥700

ドリップした珈琲とノンホモミルクを合わせています。少しお砂糖を加えるとより一層美味しくなります。

¥600

スリランカティーのブレンドです。少し強い風味のセイロン茶葉を使っていますので紅茶をしっかり感じることができます。

¥600

スリランカティーのブレンドです。少し強い風味のセイロン茶葉を使っていますので紅茶をしっかり感じることができます。

¥800

セイロンティーとオーストラリア産はちみつをベースに、世界各地から探し集めたスパイスをブレンドしたチャイ（プラナチャイ）を使用しています。はちみつの優しい口当たりと、後味にスパイスの余韻、紅茶の芳香な風味をお楽しみいただけます。原材料はすべて天然素材で作られてい

¥800

セイロンティーとオーストラリア産はちみつをベースに、世界各地から探し集めたスパイスをブレンドしたチャイ（プラナチャイ）を使用しています。はちみつの優しい口当たりと、後味にスパイスの余韻、紅茶の芳香な風味をお楽しみいただけます。原材料はすべて天然素材で作られてい

¥800

カカオパウダー、カカオマス、未精製のオーガニックココナッツブロッサムシュガーにて作られたチョコレートドリンクです。テイストは、ストーンフルーツ、アーモンド、熟したベリーのような味にほんのりとトフィーと最後まで残るダークチョコレートで丸みを出します。こちらはオー

¥800

カカオパウダー、カカオマス、未精製のオーガニックココナッツブロッサムシュガーにて作られたチョコレートドリンクです。テイストは、ストーンフルーツ、アーモンド、熟したベリーのような味にほんのりとトフィーと最後まで残るダークチョコレートで丸みを出します。こちらはオー