【創業昭和3年】博多明太箱飯　鳴海屋　芦屋店

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鳴海屋は、素材の旨味を楽しむため、極力、調味料の量を控え、タラコの持つ本来の味を最大限に生かした辛子明太子を創り上げました。鳴海屋のめんたいは、九州の地酒や吟味された唐辛子などの調味料を使い、鮮度の良いタラコを丹念に漬け込んでいます。本物の食通が求めた味を是非

¥1,480

まずはシンプルな箱飯でお試し 明太子50g 鮮度抜群・粒を感じるこだわりの一品です。 こちらの明太子は、水揚げされた成熟卵をすぐに塩水加工しており、粒感をお楽しみ頂けます。 鳴海屋独自の調味液に漬け込み、低温でじっくりと漬け込みました。 明太本来の旨味を活かし

¥2,380

まずはシンプルな箱飯でお試し 明太子100g 鮮度抜群・粒を感じるこだわりの一品です。 こちらの明太子は、水揚げされた成熟卵をすぐに塩水加工しており、粒感をお楽しみ頂けます。 鳴海屋独自の調味液に漬け込み、低温でじっくりと漬け込みました。 明太本来の旨味を活か

¥2,380

あご出汁の上品で豊かな味わい 明太子100g 九州で馴染み深い「あご」の旨みを活かした逸品 九州産の素材にこだわった秘伝のタレに漬け込みました。 【出汁】長崎県産のあご（飛魚）を使用した上品で風味豊かなだしです。 【唐辛子】熊本県産で、風味豊かで辛味の中にも旨

¥1,480

あご出汁の上品で豊かな味わい 明太子50g 九州で馴染み深い「あご」の旨みを活かした逸品 九州産の素材にこだわった秘伝のタレに漬け込みました。 【出汁】長崎県産のあご（飛魚）を使用した上品で風味豊かなだしです。 【唐辛子】熊本県産で、風味豊かで辛味の中にも旨み

¥2,280

ほぐさず贅沢に1切れ乗せました 身をほぐしながらでも大きく一口でも大満足の一品。 焼き鮭の脂の甘みと、辛子明太子の辛みが組み合わさった絶妙な美味しさ。 すでに身をほぐされて瓶詰めにされたフレークとはまた違い、切り身そのままを明太子漬けにすることで、鮭本来の旨味

¥2,280

ほぐさず贅沢に1切れ乗せました 上品で豊かな味わいのあご出汁が効いた明太とセットで。 焼き鮭の脂の甘みと、辛子明太子の辛みが組み合わさった絶妙な美味しさ。 すでに身をほぐされて瓶詰めにされたフレークとはまた違い、切り身そのままを明太子漬けにすることで、鮭本来の

¥1,520

軽めのランチにもオススメです。 鮭の身はあえてほぐさず贅沢に1切れ乗せました。 焼き鮭の脂の甘みと、辛子明太子の辛みが組み合わさった絶妙な美味しさ。 すでに身をほぐされて瓶詰めにされたフレークとはまた違い、切り身そのままを明太子漬けにすることで、鮭本来の旨味を

¥1,980

素材本来の味を感じる熟成明太 野菜もバランスよくお召し上がりください。日替わりサラダ付こだわりの明太子をたっぷり乗せました。 水揚げされた成熟卵をすぐに塩水加工することで、粒感をお楽しみ頂けます。 鳴海屋独自の調味液に漬け込み、低温でじっくりと漬け込みました。

¥880

人気のおつまみ】 定番おつまみ、厚焼き卵です。本場福岡の明太子、さらに蕎麦の実を散らしています。お醤油でお召し上がりください。

¥1,480

自家製塩ダレにしっかり漬け込み、カリカリジューシーに仕上げた唐揚げをおかずに、ご飯には明太子をのせ味付け海苔をかぶせました。

¥1,480

自家製塩ダレにしっかり漬け込み、カリカリジューシーに仕上げた唐揚げと牛タンをミンチにした牛メンチカツのセットです。 ご飯には明太子をのせ味付け海苔をかぶせました。

¥1,780

焼き鮭の脂の甘みと、辛子明太子の辛みが組み合わさった絶妙な美味しさ。 すでに身をほぐされて瓶詰めにされたフレークとはまた違い、切り身そのままを明太子漬けにすることで、鮭本来の旨味を明太子と一緒に味わっていただけます。 ご飯には明太子をのせ味付け海苔をかぶせまし

¥800

素材本来の味を感じる熟成明太 国産原料にこだわり北海道で獲れた明太子のみ使用しています。 こちらの明太子は、水揚げされた成熟卵をすぐに塩水加工しており、粒感をお楽しみ頂けます。 鳴海屋独自の調味液に漬け込み、低温でじっくりと漬け込みました。 明太本来の旨味を活

¥800

あご出汁の上品で豊かな味わい 九州で馴染み深い「あご」の旨みを活かしたこだわりの逸品 九州産の素材にこだわった秘伝のタレに漬け込みました。 【出汁】長崎県産のあご（飛魚）を使用した上品で風味豊かなだしです。 【唐辛子】熊本県産で、風味豊かで辛味の中にも旨みがあ

¥680

焼き鮭の脂の甘みと、辛子明太子の辛みが組み合わさった絶妙な美味しさ。 すでに身をほぐされて瓶詰めにされたフレークとはまた違い、切り身そのままを明太子漬けにすることで、鮭本来の旨味を明太子と一緒に味わっていただけます。