付麺屋　壱志

¥1,190

国産鶏ガラを軸にした合わせスープに本醸造醬油をベースに強い旨味と程よい甘みが特徴の九州原木椎茸を抽出した付麺。「酸味」「塩味」「甘味」がバランス良く調和された付麺。 2024年9月5日改良。 レギュラートッピングである筍を外し、その分薄切りに仕様変更をしたトロ

¥1,190

壱志自家製のラー油を使用した「旨味」「コク」「出汁」が融合した開店当時から人気の辛付麺。 マイルドな辛さで、辛いものが苦手な方でも美味しく食べていただけます。（辛さ“並”） 2024年9月5日改良。 レギュラートッピングである筍を外し、その分薄切りに仕様変更

¥1,290

香ばしく炙った葱、筍、焼豚と 蛤と鶏を使った上品な塩スープとの調和が楽しめる塩付麺です。

¥580

青森県産の糖度の高いニンニクを使用した特製餃子です。

¥490

当店のこだわり自慢の味わい深い焼豚を丼でご用意しました。ごはんがすすむ組み合わせです。

¥1,190

国産鶏ガラを軸にした合わせスープに本醸造醬油をベースに強い旨味と程よい甘みが特徴の九州原木椎茸を抽出した付麺。「酸味」「塩味」「甘味」がバランス良く調和された付麺。 2024年9月5日改良。 レギュラートッピングである筍を外し、その分薄切りに仕様変更をしたトロ

¥1,290

香ばしく炙った葱、筍、焼豚と 蛤と鶏を使った上品な塩スープとの調和が楽しめる塩付麺です。

¥490

壱志の新ミニ丼 たっぷり乗った鰹節とジャバン海苔の上から、ふわふわに仕立て、 付麺に使用しているカエシで味を付けたたまごをかけた、 一風変わったたまごかけご飯。

¥490

壱志の新ミニ丼 ゴマ油で香ばしく炒めた高菜漬がたっぷり乗ったミニ丼。 ひと手間加えることでより高菜漬の美味しさが感じられる逸品。

¥490

壱志の新ミニ丼 豚バラを4枚使ってボリューム満点に仕上げた生姜焼き丼。 特製のタレが抜群にご飯とマッチし、食欲を倍増させます。

¥750

生姜の効いたボリュームたっぷりの唐揚げはちょっとしたおかずやおつまみにぴったりです！