VITA RICCA

¥2,000

内容は仕入れや仕込みによって決まります。カポナータ、自家製ピクルス、自家製セミドライトマト、オリーブ等はほぼ固定です。 作った料理の説明書きは、近々テンプレートを作り次第お付け致しますので、今しばらくお待ちください。

¥1,200

生野菜から食べると太りづらいという説を信じて、私は今でもやっています（私の体型はこの説を否定していますが…）。 皆様、お野菜もしっかり食べましょう！現在使用の生ハムは、イタリア産のスペックです。スモークした生ハムもお野菜との相性◎。

¥2,800

山形豚肩ロースをジュースィーに焼き上げました。 噛むと肉汁と旨味が…。自家製粒マスタードとの相性も◎。

¥3,700

完全放牧で牧草のみ食べてきたウシさんのサーロインは、赤身肉特有の旨味が「ギュゥ」っと詰まってます。 ※現在、サイドのシューストリングポテトが入手困難な為、自家製のフライドポテトへ変更となっております。ご了承下さいませ。

¥1,800

国産牛のトリッパは臭みも少なく、美味でございます。 フレッシュバジルたっぷりのトマトソースで、山盛りのセロリと一緒に煮込んでいます。

¥550

山形県「山田ガーデンファーム」さんの紅花たまご使用。 たまごの味が、色濃くでたプリンとなっております。

¥750

山形県「山田ガーデンファーム」さんの紅花たまご使用。 プリン同様たまごの味が濃く、スポンジがカステラの様な風味に仕上がってます。

¥770

和歌山県産の高級南高梅を氷砂糖とお酢のみで漬けて作りました。 甘さ控えめ、今の季節に丁度よい味の飲み物です。

¥770

2022年春～初夏に漬け込みました。 日本の柑橘「みかん、デコポン、ハッサク、甘夏」＋氷砂糖＋酢。

¥500

イタリア・ナポリ産「BORBONE」のコーヒー豆使用。 香ばしいコーヒーがお好きな方、是非一度お試しください。

¥650

イタリア・ナポリ産「BORBONE」のコーヒー豆使用。 香ばしいコーヒーがお好きな方、是非一度お試しください。ミルクとの相性バッチリです。

¥650

美味しい茶葉を産出することで有名な、福岡県八女市のほうじ茶を使用。 ほうじ茶好きには飲んでほしいです。

¥870

イタリアンアルプスの麓にある渓谷で採水されたスパークリングミネラルウォーター。 因みに炭酸は後から加えられており、炭酸水が泉から湧いているわけではありません。