空色COLOR　和食　Sorairo COLOR

¥1,380

毎日の仕入れで変わる鮮魚を自家製の漬けダレや拘りのお塩で味付け、遠火でじっくり香ばしく焼き上げました。 ※お魚の種類や調理法は仕入れにより変わります ごはんは甘味のあるみるきーむすめ！この組み合わせやばい！ メイン食材やお米への拘りはもちろんですが、副菜やお漬

¥1,380

イベリコ豚や黒豚、純粋豚等々しっかりと銘柄のある豚を使用 その日の仕入によりかわりますがどの豚も圧倒的柔らかさがちがう旨味が違う！ 本当に違うんでよく味わってみて！ さらにごはんは甘味のあるみるきーむすめ！ メイン食材やお米への拘りはもちろんですが、副菜やお漬

¥1,380

塩麹と玉ねぎに24時間漬け込んだ鶏肉は中までしっかり旨味が入っており、酵素の働きによってふっくらジューシーに柔らかく焼き上げられています。皮部分のカリッと感もたまらない！メイン食材やお米への拘りはもちろんですが、副菜やお漬物なども料理人によって考えられ、作りあ

¥1,680

ご注文頂くごとにサックサクに仕上げた天ぷらは自家製の鰹と昆布で作ったお塩との相性抜群！季節のお野菜がはいってます。メイン食材やお米への拘りはもちろんですが、副菜やお漬物なども料理人によって考えられ、作りあげられています。 ※副菜は仕入れにより変更になる場合がご

¥1,680

※魚の種類は仕入れにより変わります。 天然鯛や天然平目など白身魚の骨を焼き、じっくり骨の髄から旨味を取り出し醤油などの調味料と一緒に煮詰め、旨味と香りが凝縮した自家製のタレを作っています。この贅沢な煮付けダレでじっくり煮付けた魚が美味しくないはずがない！メイン

¥1,680

こだわりの1番出汁と玉子4個を使用した出汁巻はボリューム、味ともに満足度間違いなし！オーダーが通ってから一つ一つ丁寧に巻き上げます。食べると口の中で出汁が溢れ出し、卵の旨味と合わさり最高に美味しいです！メイン食材やお米への拘りはもちろんですが、副菜やお漬物など

¥1,980

鮮度に自信あり！贅沢な一品。仕入れにより写真とは内容が異なる場合がございますのでご了承下さい。ご飯には酸味がまろやかで、香り高く旨味があるのが特徴の赤酢を使用しています。米酢のように鼻にツンとくる刺激や、酢独特の気になる匂いが少ないことからお酢が苦手な方でもお

¥1,580

その日の新鮮なお魚に特製ピリ辛醤油ダレをしっかり絡め、ネギのシャキシャキした食感、白ネギとミョウガの香味野菜の香り、白ゴマの香ばしい風味と海苔の磯の香りを加えて。卵を混ぜるとまろやかに仕上がります。ピリッと辛みのあるタレがまた癖になり食欲をそそります。

¥1,680

サックサクに仕上がるように研究して作られた天ぷらです。サクサクを出来るだけ残すために、ご飯と天ぷらをセパレートにしているこだわりっぷり。季節のお野菜6種、海老1本、本日のお魚1種を丁寧に揚げ、魚の骨からとった自家製のタレをかけて食べるとご飯が進みます！ ※具材

¥1,880

お米は山形県産のひとめぼれを使用していますひとめぼれは美味しさと耐寒性をあわせ持つお米を目指してコシヒカリと初星という品種をかけ合わせて作られたお米です。特徴としては粘りの強さと飽きのこない甘味が特徴です。炊き上がりはふっくら、食感はもっちりとしています。旨味

¥1,580

少人数でも新鮮なお造りを食べたい方にぴったり！※写真は一例です。内容は仕入れにより変わります（長崎県産本マグロ、長崎県産穴子、瀬戸内産天然鯛、瀬戸内産天然平目、瀬戸内産シマアジ、瀬戸内産甘鯛、和歌山県産カツオ、三重県産石鯛、三重県産カンパチ、北海道産甘エビなど

¥2,800

毎日の仕入れにより選び抜いた新鮮なお魚。※写真は一例です。内容は仕入れにより変わります（長崎県産本マグロ、長崎県産穴子、瀬戸内産天然鯛、瀬戸内産天然平目、瀬戸内産シマアジ、瀬戸内産甘鯛、和歌山県産カツオ、三重県産石鯛、三重県産カンパチ、北海道産甘エビなどなど）

¥1,980

仕入れ状況によりどの魚のカマが入るかは分かりません。毎回違う魚が食べれるのも一つの楽しみです。（例：天然鯛、はまち、カンパチ、ぶり、金目鯛、鰆などなど）種類が豊富にあります。大根を粗く削った鬼おろしと自家製のダシ醤油、季節の柑橘と一緒にお召しあがり下さい。しっ

¥3,000

黒毛和牛のもも肉を使用しており赤身肉でヘルシー。低温で長時間調理をすることによって、パサつくことなく ジューシーにお召し上がり頂けます。お肉に合う醤油ベースのソースで香り付けに国産の生姜と玉ねぎを使っています

¥5,000

黒毛和牛のもも肉を使用しており赤身肉でヘルシー。低温で長時間調理をすることによって、パサつくことなく ジューシーにお召し上がり頂けます。お肉に合う醤油ベースのソースで香り付けに国産の生姜と玉ねぎを使っています

¥1,580

季節野菜5種盛り合わせ。自家製のかつお塩でお召し上がり下さい。 南京、茄子、蓮根、アスパラガス、さつまいも、ししとう、オクラ、とうもろこし、ズッキーニなどなど季節野菜を使っています。※内容は仕入れにより異なります

¥480

お食事のあと一品に！サラダを食べたいけどいっぱいはいらない方やお一人様にぴったり。柚子胡椒ドレッシングでさっぱりと。是非食事の中にサラダを取り入れてみてはいかがですか？

¥1,380

ごろごろ入った季節のお野菜が何種類も！バターでゆっくりソテーをするとこにより、お野菜本来の甘味と旨味が引き上がります。また紫蘇ドレッシングとの相性も良く、バターの風味が食欲を刺激してくれます。野菜をたっぷり取りたい方にぴったりの一品です。

¥580

大根は2種類使用しており、ベースに使っている紅しぐれ大根は普通の大根に比べるとお酢をかけると色がピンク色に変色します。見た目の可愛らしさと違って味も美味しく、甘酢との相性が最高にぴったりな商品になっています。ご飯と食べる時に是非！お酒のアテにもぴったりで何か軽

¥680

きゅうりを丸ごと1本使用。自家製の醤油ベースのタレと胡麻油との相性抜群！きゅうりがこんなにたくさん！とびっくりすると思います。見た目のインパクトで驚きがあるのですが、シンプルだけどついつい箸が進んでしまう味付けに。気づいたらなくなってしまってもう一本と言ってし

¥980

ご飯にもアテにもぴったりな人気の3種の詰め合わせ。少しずつ色々食べれるのも魅力の1つです。2種の大根を使った千枚漬け、かぼちゃを優しく胡麻出汁で炊いた利休煮、焼きイカと三つ葉を刻んで混ぜ込んだポテトサラダ、ささがきにして味がしゅんだピリ辛のきんぴらごぼう、チー

¥880

クリームチーズは何種類も試しようやく辿り着いたクリームチーズを使い、自家製のダシ醤油を更に手を加え旨味とコクがすごい旨醤油で漬け込みました。お酒の肴にぴったりでリピート率が高く、この商品だけ2人前の注文などファンの方が多いです。ビール、ハイボール、日本酒、レモ

¥1,180

昆布出汁をベースにふんだんに鰹節を入れた旨味がすごい一番出汁を使用。香川県産のネッカリッチという玉子を使っています。味付けは塩だけにも関わらず食べたときに味の奥行き、深みがすごく感じれるだし巻き卵になっています。醤油は自家製のダシ醤油でおろしたてのふんわりした

¥400

岡山県産みるきーむすめ、コシヒカリをこえるとゆわれたミルキークイーンと最高ランク特Aのきぬむすめをブレンド！ 炊き方にも水からこだわりいかに美味しく食べれるかを追求！後味の甘さは本当に違います 原材料：米。 Very fluffy domestic rice.

¥680

こだわった一番出汁で深みのある味。日本人なら全員すきな旨味 原材料：昆布、かつお。 The deep taste comes from our proud soup stock. Ingredients: kelp bonito.

¥880

国産生姜をふんだんに使用し作りあげたジンジャーシロップにキリッとレモンを絞ってソーダ割りに。波照間産の黒糖やシナモン、クローブなど様々なスパイスをブレンド。奥深い甘みとピリッとクセになる刺激をプラス。普通に飽きてしまった貴方！是非お試し下さい。

¥880

しっかり熟したあまーいバナナでおつくりするクリーミーで濃厚な空色COLORオリジナルバナナジュースです。蜂蜜の香りに隠し味のヨーグルトで後味はすっきり。乳酸菌プラスでお腹にも優しい。ノンシュガーですがバナナと蜂蜜の甘みで満足感も抜群。トッピングココアを混ぜると

¥880

フレッシュのキウイを丸ごと1個贅沢に使ってます！爽やかさをぎゅっと詰め込んだ1杯！

¥880

苺のつぶつぶがしっかり感じられるほど沢山の苺を使用しています！丸ごと苺を自家製の優しい甘みに調節したシロップとミックスして仕上げた、甘酸っぱい贅沢ないちごジュースです！苺好きにはたまらない！

¥880

香ばしく苦味の少ない焙じ茶をたっぷりのミルクで優しいラテに仕上げました。ミネラル豊富な波照間産の黒糖で味わいに深みをプラス。比較的カフェインの少ない焙じ茶は胃にも優しいドリンクです。