イレブンフーズ　源流　西糀谷店

¥1,550

1975年から三代にわたって継承してきた味です。 継ぎ足され続けたオリジナルのたれとスープには歴史があります。 ざくぎりの玉ねぎとやわらかいチャーシュー、 そこにキクラゲがとても合う唯一無二のラーメンです。

¥2,050

仕込みの時からスープでじっくりと煮込み、一番柔らかいタイミングで自家製秘伝のラーメンダレにつけてジューシーに仕上げました。（味変調味料付き）麺の固さ指定はできません。

¥1,550

もやし、キャベツ、人参のミックスです。寸胴のスープで少し加熱してから、ごま油と白すりごまと自家製秘伝のラーメンダレで味付けしたラーメンです。（味変調味料付き）麺の固さ指定はできません。

¥1,550

斜に切った長ねぎに、ごま油と白すりごまと自家製秘伝のラーメンダレで味付けしたラーメンです。（味変調味料付き）麺の固さ指定はできません。

¥250

国内産の甘味のあるお米です。

¥400

もやしをラーメンスープの寸胴の中で湯がき、 ごま油と白すりごまと自家製の秘伝のラーメンダレで味付けしました。

¥450

もやし、キャベツ、人参のミックスです。 ラーメンスープの寸胴の中で湯がき、 ごま油と白すりごまと自家製の秘伝のラーメンダレで味付けしました。

¥450

斜に切った長ねぎに、 ごま油と白すりごまと自家製の秘伝のラーメンダレで味付けしました。

¥300

ごま油と味付きコショウに自家製の秘伝のラーメンダレで味付けしました。

¥350

キクラゲ独特の臭みが無く、サイズも大きく歯ごたえがあり源流ラーメンにとても合います。

¥200

半熟で甘さもあり、オリジナルの味付けをしています。

¥200

大森にある老舗の海苔屋さんから取り寄せています。

¥200

小さすぎず、大きすぎず、1975年から続くイレブンフーズの薬味です。 お届けするときは軽く湯がいています。

¥300

イレブンフーズ源流のオリジナル麺を、横浜丸山製麺さんでつくっています。 替え玉としてだけではなく、焼いても炒めてもおいしいです。

¥300

関東全域を探し回ってやっと見つけた細麺です。 替え玉としてだけではなく、焼いても炒めてもおいしいです。

¥300

背脂のかたまりも入ったボリュームのある脂です。